به عنوان یک مستعمره جزیره، دام های استرالیا از نژادهای بریتانیایی به نژادهای مشخص استرالیایی که در محیط طبیعی متنوع رشد می کردند، تکامل یافتند. از نژادهای استوایی گرفته تا نژادهای متقاطع بریتانیایی و استوایی، نژادهای گاو استرالیایی اکنون بهترین های هر دو جهان را دارند - رشد سریع و عضلانی با مقاومت برای زنده ماندن در شرایط سخت.
8 نژاد گاو استرالیایی:
1. نژاد گاو آداپتور
آداپتور یک نژاد گاو بوس تاروس سازگار با مناطق گرمسیری است که در دهه 1950 در این قاره توسعه یافت. این نژاد از تلاقی شاخ های کوتاه و هرفورد برای تولید گاوهایی که می توانند در برابر گرمای مناطق گرمسیری و کنه های گاو مقاومت کنند، منشا گرفته است.
گاوهای آداپتور زود بالغ و متوسط با پوشش قرمز تیره و مقاومت عالی در برابر انگل های داخلی هستند. بیشتر این نژاد در مناطق گرمسیری شمال استرالیا یافت می شود.
2. نژاد گاو برافورد استرالیا
نژاد گاو برافورد استرالیایی در اواسط قرن در کوئینزلند از تلاقی نژادهای برهمن و هرفورد توسعه یافت. گاوهای برافورد دارای ویژگی های برهمن هستند، مانند پوست شل، کت کوتاه و قوز، همراه با علائم رنگی هرفورد.
اگرچه گاوهای برافورد دیرتر از نژادهای بریتانیایی بالغ می‌شوند، اما در شرایط سخت گرمسیری مقاومت می‌کنند و در برابر کنه‌ها تحمل می‌کنند.
3. نژاد گاو برانگوس استرالیایی
برانگوس استرالیایی یک نژاد گاو گوشتی است که در نواحی ساحلی کوئینزلند توسعه یافته است. برانگوس از تلاقی گاوهای آنگوس و برهمن در دهه 1950 به دست می آید. مانند سایر نژادهای استرالیایی، برانگوس برای تحمل گرما و کنه تولید شد.
اکثر گاوهای برانگوس حدود 3/8 ژنتیک برهمن و 5/8 آنگوس دارند. بیشتر افراد سیاه رنگ هستند، اما برانگوس قرمز تولید می شود. برانگوس بر خلاف سایر نژادهای سفید صورت، کمتر به سرطان چشم مبتلا می شود.
4. نژاد گاو چاربری استرالیا
چاربرای استرالیایی از دو نژاد گاو شاروله فرانسوی و گاو برهمن آمریکایی است. نژاد Charbray در دهه 1930 در آمریکا منشا گرفت و در سال 1969 به استرالیا آمد. آنها در برابر گرما، انگل ها و بیماری ها مقاوم هستند.
این دو رگه خصوصیات هر دو نژاد والدین را نشان می دهد، از جمله سرسختی، خلق و خوی مطیع، قوز برهمن، شلی پوست، و گودی روی گلو. گاوها بزرگ و عضلانی با رنگ های قرمز روشن یا کرم هستند. گاوهای چاربری گوساله هایی با رشد سریع تولید می کنند.
5. نژاد گاو لاین استرالیایی
لالاین استرالیایی یک نژاد میراثی با اجداد آبردین آنگوس است. این نژاد از این نظر منحصر به فرد است که به همان اندازه برای بخش های تولید یا کشاورزی سبک زندگی مناسب است. سطح پایین آب و هوا برای مبتدیان خوب است و انتخاب خوبی برای کشاورزان جدید است.
پرورش شده برای عملکرد، لاین استرالیایی دارای خلق و خوی مطیع، گوشت گاو با کیفیت بالا، زایش آسان، باروری بالا، طول عمر پرورش و کارایی خوراک است. آنها در میان کوچکترین نژادهای گاو هستند، البته نه کاملاً یک نژاد کوتوله، و بیشتر به رنگ سیاه هستند.
6. نژاد گاو قرمز بلمونت
بلمونت رد یک نژاد گاو گوشتی است که در دهه 1950 برای سازگاری با محیط های گرمسیری توسعه یافت. این نژاد آمیخته ای از چندین نژاد Bos Taurus است، از جمله آفریقایدر، هرفورد، و شاخ کوتاه.
گاوهای به دست آمده تحمل گرما، مقاومت بالا در برابر کنه، باروری بالا، خلق و خوی مطیع و گوشت مرغوب را از خود نشان می دهند. گاوها قرمز با علائم سفید هستند، اگرچه برخی از افراد تفاوت رنگی دارند.
7. نژاد گاو Droughtmaster
Doughtmaster یک نژاد دورگه است که در سال 1915 از گاوهای زبوئین و گاوهای شاخ کوتاه ایجاد شد. این اولین نژاد هیبریدی تائوردیسین استرالیایی است و نیمی از خطوط Bos indicus و Bos taurus را شامل می شود.
گاوهای Droughtmaster برای رسیدگی به شرایط در مناطق با شرایط خشکسالی زیاد و گرمای شدید ایجاد شدند. این گاوها برای گوشت گاو پرورش می یابند و در برابر کنه و آسیب آفتاب مقاوم هستند. گاوها عمدتا قرمز هستند، اگرچه برخی ممکن است قرمز تیره یا عسلی باشند. رنگدانه قرمز به آنها کمک می کند تا در برابر آفتاب سوختگی، حساسیت به نور و سرطان های چشم مقاومت کنند.
8. نژاد گاو گریمن
گاوهای Greyman در دهه 1970 برای سازگاری با محیط های کوئینزلند توسعه یافتند. این نژاد با ترکیب دو نژاد موری گری و برهمن و انتخاب نمونه هایی با بهترین مقاومت حرارتی و تحمل در برابر نور خورشید ایجاد شد.
این گاوها دارای مقاومت طبیعی کنه، تحمل به خشکی و گرما، تبدیل غذایی عالی و زایش خوب هستند. گوشت گاو تولید شده از گاو گریمن به دلیل سنگ مرمر شدن و لطافت شناخته شده است. گاوهای Greyman دارای پوشش های براق خاکستری و نقره ای با پوست تیره هستند.
نتیجه گیری
اکثر نژادهای گاو استرالیایی از تلاقی انتخابی برای ایجاد گاوهایی به وجود آمدند که می توانند گوساله های قوی با رشد بالا و گوشت با کیفیت را در محیط های نامناسب این قاره تولید کنند. اکنون نژادهای گاو استرالیایی به دلیل تحمل، خلق و خو و تولید استثنایی خود مورد توجه کشورهای سراسر جهان هستند.
