جگر مرغ معمولاً در بسیاری از غذاهای سگ و فرمول های غذای سگ استفاده می شود. این گوشت اندام خوشمزه یک راه عالی برای افزودن مقداری ارزش غذایی به رژیم غذایی سگ شما است1، بنابراین چه می خواهید آن را ساده سرو کنید، آن را به غذای او اضافه کنید یا از آن در غذا استفاده کنید. دستور غذای خوشمزه سگ، راه های زیادی وجود دارد که می توانید آن را تهیه کنید که باعث آب دهان توله سگ شما شود.
برای آشنایی بیشتر با فواید تغذیه‌ای جگر مرغ و روش‌های مختلف پختن آن تا زمان شام سگتان اشتها آورتر شود، به خواندن ادامه دهید
چگونه جگر مرغ می تواند برای سگ شما مفید باشد
جگر و سایر گوشت‌های اندام مطمئناً می‌توانند مکمل غذایی سالمی در رژیم غذایی سگ شما باشند، زیرا از نظر تغذیه بسیار غنی هستند. وقتی صحبت از تغذیه خاص کبد می شود، این اندام سرشار از موارد زیر است:
پروتئین
کبد منبع بسیار خوبی از پروتئین است در حالی که چربی کمی دارد. افزودن جگر به رژیم غذایی سگ شما راهی عالی برای کمک به آنها برای رفع نیازهای پروتئینی خود است.
ویتامین A
کبد منبع عالی ویتامین A است. ویتامین A به براق نگه داشتن پوست سگ، سلامت پوست، دید واضح و همچنین نقشی در ایمنی بدن کمک می کند.
ویتامین B
کبد حاوی ویتامین های گروه B (مانند پیریدوکسین، کوبالامین، ریبوفلاوین، تیامین) است که سگ ها برای تولید انرژی، متابولیسم و حفظ سلول های سالم به آن نیاز دارند.
آهن
سگ ها در رژیم غذایی خود به آهن نیاز دارند، زیرا این ماده معدنی به آنها کمک می کند گلبول های قرمز تولید کنند و همچنین از عملکرد مغز گرفته تا سلامت سیستم ایمنی پشتیبانی می کند.
سایر ویتامین ها و مواد معدنی
به غیر از آهن، ویتامین A و ویتامین B، جگر حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی دیگر مانند ویتامین K، D، مس، ریبوفلاوین، فسفر، پتاسیم و روی است.
بهترین نوع کبد کدام است؟
دو نوع جگر به راحتی در خواربارفروشی موجود است. مرغ و گوشت گاو مرغ بیشتر به طور کلی استفاده می شود، اما هر دو نوع جگر مملو از پروتئین و ویتامین ها و مواد معدنی ضروری هستند. هر دو نسبتاً کم کالری و چربی اشباع هستند و می توانند مکملی عالی برای رژیم غذایی سگ شما باشند. همانطور که گفته شد، چند تفاوت جزئی بین این دو وجود دارد.
مقایسه جگر مرغ و گاو
این عنوان جعبه است
- کالری:119 کیلوکالری
- پروتئین: 16.9 گرم
- چربی کل:4.83 گرم
- چربی اشباع: 1.56 گرم
این عنوان جعبه است
- کالری: 133 کیلو کالری
- پروتئین: 20.35 گرم
- چربی کل:3.54 گرم
- چربی اشباع: 1.33 گرم
اگرچه جگر گاو یک برنده واضح به نظر می رسد، مهم است که توجه داشته باشید که پروفایل ریز مغذی های دو منبع غذایی نیز تا حدودی متفاوت است. به عنوان مثال، جگر مرغ در مقایسه با جگر گاو منبع بهتری از آهن و کلسیم است. در نهایت، از آنجایی که جگر اغلب به عنوان یک درمان ارائه می شود و تنها بخش کوچکی از رژیم غذایی سگ شما را شامل می شود، برنده مشخصی بین این دو گزینه وجود ندارد، هر دو تا زمانی که سگ شما به آنها حساسیت نداشته باشد قابل قبول است..
راههایی برای افزودن جگر مرغ به رژیم غذایی سگتان
هنگام تهیه جگر برای سگ خود از افزودن کره، روغن، نمک، سبزی یا هر گونه ادویه دیگر خودداری کنید.صرف نظر از نحوه پختن جگر، مطمئن شوید که ساده است. روش‌های مختلفی برای تهیه جگر وجود دارد، از جمله پخت، سرخ کردن در ماهیتابه، آب پز کردن، بخارپز کردن، و افزودن آن به خوراکی‌های خوشمزه و دستور پخت غذای سگ. در اینجا برخی از راه های مورد علاقه ما برای تهیه جگر برای توله سگ شما آورده شده است.
دستورالعمل ساده آشپزی
چیز خوبی در مورد سادگی وجود دارد، و اگر تمایلی به خوردن غذا ندارید، می توانید مقداری آشپزی اولیه انجام دهید و مستقیماً به سگ خود غذا بدهید یا به غذای سگش اضافه کنید. در اینجا چند نکته سریع برای پختن ساده جگر برای اطمینان از سالم بودن و عاری از انگل‌های احتمالی موجود در گوشت خام آورده شده است.
1. جگر کبابی
- فر را با دمای 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) از قبل گرم کنید
- روی سینی فر یک ورق آلومینیوم بچینید و با اسپری روغن زیتون چرب کنید.
- با استفاده از یک چاقوی تیز کبد را به برش های یکنواخت با ضخامت ۱/۲ تا ۲ اینچ برش دهید.
- جگر را روی سینی فر بچینید و سینی را در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
- به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا برش های جگر کاملا بپزند.
- اجازه دهید کبد قبل از سرو توله خنک شود.
2. جگر آب پز
- جگر را داخل قابلمه آب جوش بریزید.
- حدود 15 دقیقه بجوشانید تا نرم شود.
دستور غذای خوشمزه
1. گزش درمان کبد
چرا خوراکی های تجاری بخریم در حالی که می توانید لقمه های خوراکی سالم خود را در خانه درست کنید؟ این لقمه های خوشمزه کبد برای هر سگی عالی است و شما به راحتی می توانید بدانید دقیقا چه موادی در ترکیب قرار می گیرند.
مواد لازم:
- 1 فنجان جو دوسر
- 1 فنجان آرد سفید نشده همه منظوره
- ½ پوند جگر مرغ، آبکشی شده و بریده شده
- 2 تخم مرغ درشت
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا گیاهی یا بیشتر به میزان لازم
دستورالعمل:
- فر را با دمای 325 درجه فارنهایت (160 درجه سانتیگراد) از قبل گرم کنید
- یک ظرف فر مربعی 9 اینچی را با روغن زیتون چرب کنید و روی آن را کاغذ روغنی بپوشانید.
- جو دوسر را به غذاساز اضافه کنید و نبض بزنید تا ریز خرد شود (حدود 10 تا 15 ثانیه.)
- جو دوسر را به یک کاسه بزرگ همزن منتقل کنید و آرد را با آن مخلوط کنید.
- جگر را به مدت 10 تا 15 ثانیه در غذاساز قرار دهید.
- تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند سپس روغن را اضافه کنید و تا زمانی که یکدست شود.
- مخلوط جگر را به مخلوط جو و آرد اضافه کنید سپس هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
- مخلوط را با قاشق داخل ظرف پخت بریزید.
- تقریباً 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که سفت شود بپزید.
- از فر خارج کنید و بگذارید کاملا خنک شود.
- برش به اندازه لقمه.
2. کوفته جگر
چه سگی یک کوفته خوب را دوست ندارد؟ در اینجا یک دستور العمل عالی است که شامل برخی مواد مغذی دیگر است که برای پسر یا دختر خوب شما عالی است.
مواد لازم:
- 1 پوند جگر مرغ
- 1 تخم مرغ
- ½ فنجان آرد نارگیل
- 2 قاشق غذاخوری مخمر تغذیه
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
دستورالعمل:
- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
- جگر را زیر آب جاری خنک بشویید سپس با حوله کاغذی خشک کنید.
- روغن زیتون را در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید، جگر مرغ را اضافه کنید، سپس آن را بپزید تا قهوه ای شود.
- جگر، تخم مرغ، مخمر و روغن زیتون را در غذاساز با هم ترکیب کنید و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود.
- مخلوط را داخل یک کاسه بزرگ منتقل کنید سپس آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- خمیر را به شکل کوفته هایی با اندازه مناسب بغلتانید (بسته به سایز توله شما)
- کوفته‌ها را روی سینی فری که خط‌دار شده قرار دهید.
- کوفته ها را به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که طلایی رنگ شوند بپزید.
- کوفته ها را برداشته و قبل از سرو اجازه دهید کاملا خنک شوند.
نکات مورد توجه
مثل هر چیزی، چیزهای خوب زیاد هم می توانند بد باشند. کبد نیز از این قاعده مستثنی نیست، به همین دلیل است که بهتر است برای اطمینان از اینکه سگ شما می تواند از مزایای این اندام سالم بهره مند شود اما از خطر مصرف بیش از حد آن جلوگیری کند، کبد را در حد متعادل تغذیه کنید.
هیپرویتامینوز A
مسمومیت با ویتامین A یا هیپرویتامینوز A ممکن است زمانی اتفاق بیفتد که سگها در مدت طولانی با مقادیر زیادی جگر یا سایر غذاهای غنی از ویتامین A تغذیه شوند.تا زمانی که سگها با رژیم غذایی مناسب تغذیه می‌شوند، هیپرویتامینوز A غیرمعمول است، اما در سگ‌هایی که مقادیر زیادی ضایعات جگر یا سفره مصرف می‌کنند، شایع‌تر است.
وقتی مقدار زیادی ویتامین A در مدت زمان بسیار کوتاه مصرف شود، این امر می تواند باعث مسمومیت حاد ویتامین A شود که با علائمی مانند خواب آلودگی، استفراغ، تحریک پذیری و در موارد شدید پوسته شدن پوست همراه است. مصرف بیش از حد تدریجی ویتامین A منجر به تجمع آهسته تر و همچنین منجر به مسمومیت می شود، اما در این مورد، علائم آنقدر شدید یا ناگهانی نیستند.
اضافه بار آهن (هموکروماتوز)
کبد سرشار از آهن است که در حد اعتدال برای سگ ها عالی است. اما آهن بیش از حد، پردازش و از بین بردن مواد معدنی را برای توله سگ شما دشوار می کند و منجر به تجمع در جریان خون می شود. اضافه بار آهن می تواند همه چیز را از درد مفاصل گرفته تا آسیب اندام ایجاد کند و اگر درمان نشود می تواند کشنده باشد.
ناراحتی گوارشی
همه غذاهای غنی از مواد مغذی ممکن است منجر به ناراحتی گوارشی در توله سگ شما شود.جگر نیز از این قاعده مستثنی نیست زیرا یک ماده مغذی غلیظ است. علائم چنین ناراحتی شامل درد شکم، استفراغ، اسهال، مدفوع شل یا سایر علائم ناراحتی است. اگر شک دارید سگ خود را پس از تغذیه با کبد با چنین مشکلاتی مواجه می کند، از دامپزشک بخواهید که معاینه کند.
نتیجه گیری
برای بیشتر سگ ها، جگر مرغ یک ماده ایمن و غنی از مواد مغذی است و یک گزینه عالی برای درمان است. شما می توانید آن را به روش های مختلف طبخ کنید، به شرطی که مطمئن شوید که ساده و بدون کره، نمک، سبزی یا ادویه اضافه شده است. می توان آن را پخت، آب پز، بخار پز، در ماهیتابه سرخ کرد یا در خوراکی هایی به اندازه لقمه گنجاند. یک چیز مطمئن است، توله سگ شما مشتاقانه منتظر این افزودنی خوشمزه در رژیم غذایی خود خواهد بود.
