در حالی که سگ‌ها را دوست دارند و عموماً به‌عنوان بهترین دوست انسان در سراسر جهان پذیرفته‌اند، برای هر کشوری این‌طور نیست. به عنوان مثال، چین سابقه بسیار طولانی و پیچیده ای با سگ های نیش دارد که از کار در مزارع تا قربانی کردن و تهیه منبع گوشت را در بر می گیرند. تعجب آور نیست که چین رابطه پیچیده ای با سگ ها دارد زیرا آنها قدیمی ترین حیوان اهلی در این کشور هستند. بنابراین، هزاران سال وجود داشته است که درک سگ ها تغییر کند و تغییر کند.
برای آشنایی بیشتر با جایگاه سگ ها در فرهنگ و تاریخ چین به خواندن ادامه دهید.
اوایل اهلی شدن سگ
سگ‌ها قدیمی‌ترین حیوان اهلی در چین هستند و شواهد نشان می‌دهد که در ۱۵۰۰۰ سال پیش در این کشور وجود داشته‌اند.
باستان شناسان بقایای سگ ها را در گورهای نوسنگی پیدا کردند و استخوان های آنها در نیمه های همان دوران پیدا شده است. Midden ها انبوهی از زباله های خانگی پر از صدف، استخوان، فضولات، و مصنوعات هستند. آزمایش بر روی این بقایا نشان می‌دهد که استخوان‌های نوسنگی شباهت‌هایی با سگ‌های امروزی، به‌ویژه شیبا اینو دارند.
سگ به عنوان کارگر
سگ ها در ابتدا برای نگهبانی پرورش داده می شدند، اما برای حمل کالا، کار در مزرعه و شکار نیز استفاده می شدند. سگ ها در چین باستان به عنوان حیوان خانگی در نظر گرفته نمی شدند، بلکه به عنوان کارگر در نظر گرفته می شدند. اگر نیاز به گوشت آنقدر زیاد شود که بر سودمندی سگ در مزرعه غلبه کند، آنها یک منبع غذایی بالقوه در نظر گرفته می شدند.
دهکده بانپو، یک مکان نوسنگی، بینش زیادی در مورد اهلی کردن اولیه سگ ها ارائه می دهد. این سایت از 4500 تا 3750 قبل از میلاد اشغال شده است. مردم روستا شکارچیانی بودند که به فرهنگ کشاورزی روی آوردند. شواهدی وجود دارد که ساکنان از سگ ها به عنوان حیوان خانگی نگهداری می کردند، زیرا استخوان های آنها به وفور یافت شد. اگرچه مردم روستا در درجه اول گیاهخوار بودند، اما به شکار گرگ، گوسفند و آهو می پرداختند. سگ‌ها را برای بردن حیوانات مرده به روستا مشغول کردند. این نظریه وجود دارد که وقتی سگ‌ها برای حمل لاشه بسیار پیر شدند، احتمالاً کشته شده و برای پوشش خود استفاده می‌شوند.
سگ به عنوان غذا
سگ ها منبع مهمی از پروتئین حیوانی در چین باستان بودند. خوردن گوشت سگ به حدود 500 سال قبل از میلاد مسیح در چین برمی گردد، اما ممکن است زودتر شروع شده باشد.
در چندین متون تاریخی و بسیاری از افراد تاریخی از سگ به عنوان گوشت یاد شده است. برای مثال، Bencao Gangmu، دایره‌المعارف پزشکی، تاریخ طبیعی و گیاه‌شناسی چینی، سگ‌ها را به سگ‌های نگهبان، سگ‌های پارس‌کننده یا سگ‌های خوراکی تقسیم می‌کند.منسیوس، فیلسوف چینی کنفوسیوسی که بین سال های 372 تا 289 قبل از میلاد زندگی می کرد، در مورد خوراکی بودن گوشت سگ صحبت می کند.
گوشت سگ در ضیافت ها سرو شد و تبدیل به یک غذای خوشمزه شد.
حتی امروز، سگ‌ها برای غذا در برخی نقاط چین کشته می‌شوند، اگرچه به نظر می‌رسد مصرف آن رو به کاهش است. مصرف سگ در سرتاسر سرزمین اصلی به جز در شنژن قانونی است، جایی که قانونی در سال 2020 برای ممنوعیت مصرف و تولید گوشت سگ و گربه وضع شد.
مصرف سگ امروزه فقط در مناطق خاصی از چین رایج است زیرا دولت دستورالعمل‌های جدیدی را در سال 2020 منتشر کرد که سگ‌ها را به جای دام به عنوان حیوان خانگی طبقه‌بندی می‌کند. این قوانین ذبح تجاری و فروش گوشت سگ را غیرقانونی کرد. با این حال، ذبح برای استفاده شخصی هنوز قانونی است.
علی‌رغم دستورالعمل‌هایی که سگ‌ها را حیوان خانگی معرفی می‌کند، جشنواره گوشت سگ در یولین، گوانگشی، همچنان ادامه دارد.جشنواره لیچی و گوشت سگ در انقلاب تابستانی برگزار می شود و با تهیه و مصرف گوشت سگ و لیچی مشخص می شود. همانطور که می توانید تصور کنید، جشنواره ای مانند این در بسیاری از نقاط جهان مورد استقبال قرار نمی گیرد. سازمان‌دهندگان جشنواره با فعالان حیوانات مخالفت می‌کنند که می‌گویند سگ‌هایی که برای این رویداد ذبح شده‌اند به‌طور خاص برای مصرف پرورش داده می‌شوند. معترضان گزارش می دهند که برخی از سگ هایی که برای سلاخی تعیین شده اند، ولگرد یا حیوانات خانگی هستند که سازمان دهندگان آن ها را دزدیده اند. سالانه هزاران سگ برای این جشنواره کشته می‌شوند، اما این تعداد و همچنین تعداد شرکت‌کنندگان در حال کاهش است.
سگ به عنوان قربانی
قربانی های آیینی در چین باستان غیر معمول نبود. به عنوان مثال، حاکمان و نخبگان کشور مرتباً حیوانات و انسان ها را قربانی می کردند تا روح اجداد خود را آرام کنند.
مطالعه ای در سال 2018 نشان می دهد که مردم خاندان شانگ اغلب به توله های قربانی برای همراهی آنها در زندگی پس از مرگ متکی بودند.بسیاری از نخبگان در این دوره سگ‌هایی را قربانی می‌کردند و در کنارشان دفن می‌کردند، هرچند فرض بر این بود که این سگ‌ها حیوانات خانگی مردگان بودند.
اما باستان شناسان کشف کردند که بسیاری از این سگ های دفن شده توله سگ بودند و حضور آنها در کنار مرده ها بسیار بیشتر از آنچه در ابتدا تصور می شد رایج بود. تقریباً یک سوم از 2000 قبر مربوط به دوره شانگ که مورد مطالعه قرار گرفت، حاوی یک سگ مرده در زیر تابوت بود. اجساد نشانه‌های واضحی از مرگ را نشان نمی‌دهند، که نشان می‌دهد ممکن است شخصی حیوان را غرق یا خفه کرده باشد. علاوه بر این، باستان شناسان تشخیص دادند که بسیاری از گورهای حاوی سگ ها به افراد طبقه متوسط تعلق دارند تا نخبگان.
اشاره به سگ ها نیز در کتیبه های استخوان های اوراکل در این دوران دیده می شود. استخوان اوراکل قطعاتی از کتف گاو و لاک لاک پشت است که برای پیشگویی استفاده می شود. پیشگویان سؤالاتی را برای خدایان در استخوان یا پوسته حک می‌کردند و حرارت شدید تا زمانی که استخوان یا پوسته منفجر می‌شد اعمال می‌شد.سپس الگوی شکاف ها را بررسی می کردند و پیشگویی را در قطعه می نوشتند. کتیبه‌های روی استخوان‌ها به «آیین ننگ» اشاره می‌کنند که شامل قطعه‌کردن سگ‌ها برای احترام به بادها بود.
Erya، اولین فرهنگ لغت چینی بازمانده، رسم را ذکر می کند که در آن سگ ها را قطعه قطعه می کردند تا «چهار باد را متوقف کنند». آنها همچنین گاهی تکه تکه می شدند و قربانی می شدند تا طاعون را از بین ببرند،
سگ به عنوان مدافع
با گذشت زمان، به جای قربانی کردن حیوانات واقعی، شروع به استفاده از سگ های نی کردند. آنها آنها را جلوی خانه ها یا جلوی دروازه های شهر می گذاشتند تا از مردم داخل آن محافظت کنند. سگ های کاهی سرانجام جای خود را به مجسمه های سنگی معروف به فو داگز دادند. Foo Dogs قرار بود شیر باشند، اما از آنجایی که هنرمندان چینی آن زمان هرگز در زندگی واقعی شیر ندیده بودند، مجبور بودند از آنچه می دانستند برای ساخت مجسمه ها استفاده کنند. برداشت آنها از شیر شبیه نژادهای سگی است که با آنها آشنا بودند، مانند پکنیزها.
Foo Dogs شیرهای نگهبان امپراتوری و زینت معماری هستند. آنها به صورت جفت می آیند و اغلب برای محافظت در خارج از دروازه های شهر یا نمای بیرونی ساختمان ها قرار می گیرند. یک مجسمه زن است که نشان دهنده یین برای محافظت از مردم داخل شهر یا خانه است. مجسمه دیگر مرد است و نشان دهنده یانگ برای محافظت از خود ساختار است.
سگ در چین مدرن
مردم در قرن بیستم شروع به نگهداری از سگ به عنوان حیوان خانگی کردند. متأسفانه سگ ها در چین در دوران حکومت مائوتسه تونگ با شکست قابل توجهی مواجه شدند. مالکیت حیوانات خانگی به عنوان یک "عاطفه بورژوایی" در نظر گرفته می شد و نگهداری از سگ به عنوان همراه ممنوع شد. مائو مدعی شد که آنها مقدار زیادی از مواد غذایی محدود چین را مصرف می‌کنند و سگ‌ها نماد نخبگان سرمایه‌داری غربی هستند. آنهایی که سگ های خانگی داشتند شرمنده شدند و مجبور شدند تا کتک خوردن حیوانات خانگی خود را تماشا کنند. هنگامی که مائو در اواسط دهه 70 درگذشت، انقلاب او همراه با دیدگاه های افراطی او در مورد مالکیت سگ پایان یافت.
سگ‌ها بین سال‌های 1983 تا 1993 به دلیل شیوع بیماری هاری در چین دوباره در این کشور ممنوع شدند. این ممنوعیت در آن زمان ضروری به نظر می رسید، زیرا در یک بازه زمانی ده ساله بیش از 50000 مورد مرگ و میر در کشور رخ داد که تقریباً همگی به دلیل قرار گرفتن در معرض سگ ها بود.
خوشبختانه طی چند سال گذشته به آرامی قوانین کاهش یافته است و نرخ مالکیت سگ در حال افزایش است.
نظرات پایانی
رابطه تاریخی چین با سگ ها پیچیده اما همیشه در حال تغییر است. نمی توان انکار کرد که بهترین دوست انسان به آرامی در کشور به عنوان یک همراه ارزشمند نامی برای خود می سازد. چه کسی می داند که سگ ها در چین در چند دهه آینده کجا خواهند ایستاد؟ فقط زمان مشخص خواهد کرد.
