اگر بخواهید نژاد مرغ مورد علاقه خود را انتخاب کنید، آن مرغ چیست؟ این سوال را از یک پرورش دهنده آشنا با جوجه های اسپانیایی بپرسید و آنها به احتمال زیاد به جوجه های باسکی پاسخ خواهند داد. در واقع، این نژاد مرغ که هنوز در آمریکای شمالی نسبتا ناشناخته است، نادر بودن خود را با کاریزمای غیرقابل انکار خود جبران می کند! همه چیزهایی را که باید در مورد این جوجه های بزرگ و دوستانه بدانید بدون هیچ مقدمه ای بیابید.
حقایق کوتاه درباره مرغ باسک
| نام نژاد: | Euskal Oiloa |
| محل مبدا: | منطقه باسک فرانسه و اسپانیا |
| کاربرد: | دو منظوره (تخم مرغ و گوشت) |
| خروس (مرد) سایز: | 8 پوند |
| مرغ (مونث) سایز: | 5.5 پوند |
| رنگ: | بلتزا (مشکی)، گوریا (قرمز)، لپاسویلا (گردن برهنه، قرمز-قهوه‌ای)، مارادونا (میل قهوه‌ای) و زیلاررا (نقره‌ای). |
| طول عمر: | 5-10 سال |
| تحمل آب و هوا: | آب و هوای گرم |
| سطح مراقبت: | مبتدی |
| تولید سالیانه تخم مرغ: | 175-250 |
| تخم مرغ سایز: | بزرگ و فوق العاده بزرگ |
| رنگ تخم مرغ: | قهوه ای |
| نوع شانه: | تک شانه |
| مزاج: | دوستانه |
| نادر: | خیلی نادر |
اصالت مرغ باسک
مرغ باسک، یا Euskal Oiloa، بومی کشور باسک، در شمال شرقی اسپانیا و جنوب غربی فرانسه است. این نژاد از مجموعه ای از جوجه های معمولی حیاط خلوت که در سال 1975 شروع شد، منشاء گرفت. در واقع، در دهه 1970، جمعیت جوجه ها در این مناطق رو به کاهش بود. برای حفظ این نژاد، دانشمندان موسسه ملی تحقیقات و فناوری کشاورزی و غذایی (INIA) کار تحقیقاتی را سازماندهی کردند.
از سال 1984، طرحی برای انتخاب و بهبود ژنتیکی نژاد در واحد تحقیقات کشاورزی فرایسورو در گیپوزکوآ، استان اسپانیا ایجاد شد. این برنامه در اوایل دهه 1990 به پایان رسید، زمانی که چهار گونه (Beltza، Gorria، Zilarra، و Marraduna) تأسیس شدند. پنجمین رقم، Leposoila، نسخه گردن طاس گوریا است.
از سال 2008، این مرغ ها به عنوان یک نژاد حفاظت شده در بنیاد اسلو فود برای تنوع زیستی گنجانده شده اند.
خواص مرغ باسک
آنچه جوجه های باسک را بیشتر از سایر گونه ها متمایز می کند، خلق و خوی آنهاست. در واقع، این پرندگان نسبت به انسان بسیار دوستانه هستند و به راحتی رام می شوند. آنها همچنین باهوش، کنجکاو و اجتماعی هستند که باعث می شود جوجه های جذابی داشته باشند و مورد توجه تولیدکنندگان مرغ قرار بگیرند.
کاربرد
مرغ باسکی هدفی دوگانه دارند. این مفهوم نوعی از پرورش طیور را مشخص می کند که می تواند به هدف دوگانه تولید گوشت و تخم مرغ وام دهد، در حالی که به طور کلی (در صنعت)، کشاورز تنها در یکی از این نوع تولیدات تخصص دارد.بنابراین، با تولید سالانه تخم مرغ قهوه ای چشمگیر و گوشت خوشبو کننده، استفاده از جوجه های باسک آنها را برای هر تولید کننده طیور بسیار جذاب می کند.
ظاهر و انواع
مرغ های باسک ویژگی های مورفولوژیکی مرغ اقیانوس اطلس اروپایی را نشان می دهند. پرنده ای است بزرگ با تارسی زرد، پاهای مایل به قرمز با تاج ساده و متوسط. آنها لاله گوش قرمز، پرهای تنگ و پرهای گرد دارند. نژادی است مقاوم و قوی که برای استفاده دوگانه از گوشت و تخم مرغ مناسب است. علاوه بر این، تخم مرغ ها همیشه قهوه ای هستند.
این نژاد در انواع رنگهای مختلف وجود دارد، اگرچه مارادونا رایج ترین گونه است.
پنج نوع رنگ به شرح زیر است:
- گوریا (قرمز)
- Marraduna (Tawny Barred)
- بلتزا (مشکی)
- زیلارا (نقره)
- لپاسویلا (گردن برهنه)
جمعیت
داده‌های مربوط به جمعیت مرغ‌های باسکی به اندازه کافی برای اطلاع از ارقام مربوط به جمعیت دقیق مستند نیست. با این حال، منبعی از وزارت کشاورزی، شیلات و غذای اسپانیا به جمعیت 10872 پرنده در کشور باسک اشاره کرده است.
آیا جوجه‌های باسک برای پرورش در مقیاس کوچک خوب هستند؟
مرغ باسک، اگرچه کمیاب است، اما گزینه خوبی برای پرورش طیور در مقیاس کوچک است. سرمایه‌گذاری نسبتاً کم و زمین‌های کوچک مورد نیاز برای پرورش گله‌ای از این جوجه‌ها، آنها را به یک تجارت ایده‌آل برای کشاورزان کوچک تازه کار یا نیمه‌وقت تبدیل می‌کند. دو منظوره مرغ‌های باسکی آنها را برای تولیدکنندگان متخصص طیور ایده‌آل می‌کند، زیرا این مرغ‌ها می‌توانند تخم‌مرغ قهوه‌ای و گوشت را در بازارهای مختلف بفروشند.
بنابراین، با توجه به اینکه تولیدکنندگانی که محصولات منحصربه‌فرد خود را به بازارهای ویژه می‌فروشند، معمولاً از وفاداری مشتریان خوب، رقابت محدود و توانایی حفظ حاشیه سود در هنگام رقابت برخوردارند، پرورش گله‌ای از جوجه‌های باسکی فرصت بسیار خوبی را ارائه می‌دهد. با شرکت های بزرگتر
نتیجه گیری
از آنجایی که مرغ‌های باسک نژاد نسبتاً جدیدی هستند و یافتن آنها در آمریکای شمالی دشوار است، منابع اطلاعاتی در مورد این نژاد با کاربرد دوگانه کمیاب است. با این حال، تولیدکنندگان طیور که به اندازه کافی خوش شانس برای پرورش این جوجه ها هستند، در مورد ویژگی های بسیار ارزشمند آنها اتفاق نظر دارند.
