تخمین زده می شود که یک گاو هر سال حدود ۲۲۰ پوند متان آروغ بزند. این معادل حدود ۳.۱ گیگاتن دی اکسید کربن است. به دلیل بد بودن دی اکسید کربن برای محیط زیست، جای تعجب نیست که گاوها مشکل اصلی فعالان تغییرات آب و هوایی هستند.
جالب است که همه گاوها به یک اندازه متان تولید نمی کنند. برخی از دام ها بسیار دوستدار محیط زیست هستند. در همین حال، سازمان‌های خاصی به دنبال راه‌هایی برای اصلاح میکروبیوم‌های درون گاوها هستند تا متان کمتری تولید کنند.
اگر علاقه مندید اطلاعات بیشتری در مورد میزان تولید گاز متان گاوها و روش هایی که دانشمندان در حال مبارزه با این مشکل هستند بدانید، به خواندن ادامه دهید.
گاوها چقدر متان تولید می کنند؟
بار دیگر، دانشمندان تخمین می زنند که یک گاو هر سال 220 پوند متان تولید می کند. اگر این تخمین را به کل جمعیت گاو که حدود 1 میلیارد است تعمیم دهید، گاوها مسئول تولید 220 تریلیون پوند متان در سال هستند.
به دلیل میزان متان تولید شده توسط گاو، گاوهای گوشتی ۲ درصد از انتشار مستقیم گازهای گلخانه ای را تنها در ایالات متحده تشکیل می دهند. اگر همه گاوها و سایر نشخوارکنندگان را در این رقم لحاظ کنید، این گونه عامل 4 درصد از گازهای گلخانه ای تولید شده در ایالات متحده است.
رابطه بین متان، گاوها و تغییرات آب و هوایی
وقتی بیشتر مردم در مورد تغییرات آب و هوایی صحبت می کنند، اغلب در مورد انتشار دی اکسید کربن صحبت می کنند. اگرچه دی اکسید کربن از متان عمر طولانی تری دارد، اما متان در واقع بسیار قوی تر و خطرناک تر از دی اکسید کربن است.
به دلیل قوی بودن متان، یکی از عوامل اصلی تغییرات آب و هوایی است. اتفاقی که می افتد این است که متان آلاینده های خطرناک هوا و گازهای گلخانه ای ایجاد می کند که منجر به مرگ حدود 1000000 نفر در سال و گرم شدن کره زمین می شود. تخمین زده می شود که 30 درصد گرمایش زمین به دلیل افزایش استفاده و تولید متان است.
تعجب آور است که بیشتر متان توسط صنایع کشاورزی تولید می شود. انتشارات دام به تنهایی، که شامل کود و ترشحات گوارشی می شود، 32 درصد از انتشار متان ناشی از انسان را تشکیل می دهد. متان کشاورزی فقط به گاوها متصل نیست. سایر اشکال کشاورزی مانند کشت برنج شلتوک نیز منجر به ایجاد باکتری های تولید کننده متان می شود.
همه گاوها به یک اندازه متان تولید نمی کنند
جالب اینجاست که همه گاوها به یک اندازه متان تولید نمی کنند. محققان در سراسر جهان دریافته‌اند که گله‌ها و گونه‌های خاص متان کمتری نسبت به بقیه تولید می‌کنند. پیش‌بینی می‌شود که گاوهای خاصی به دلیل وجود میکروبیوم‌های داخل معده گاو متان کمتری تولید می‌کنند.
با پرورش گاوهایی با بیوم روده مؤثرتر، تخمین زده می‌شود که تولید متان از گاوها می‌تواند در آینده نزدیک تا ۵۰ درصد کاهش یابد. 50 درصد کاهش قابل توجهی در متان تولید شده است و می تواند به رفع مشکل متان کمک کند.
نگاه به آینده
مشکل تولید متان از گاو این واقعیت نیست که گاوها متان تولید می کنند. مشکل در این است که امروزه چه تعداد گاو برای مصرف انسان تولید می شود. به دلیل این واقعیت، بسیاری از دانشمندان و طرفداران به دنبال راه هایی برای رفع مشکل هستند.
بسیاری از گیاهخواران و فعالان حقوق حیوانات استدلال می کنند که مصرف کمتر گوشت گاو مشکل را حل می کند. تنها با توقف مصرف سریع گوشت گاو گاوهای کمتری تولید می شود و متان کمتری وارد هوا می شود. اگرچه این استدلال درست است، اما بسیاری از مردم حاضر نیستند رژیم غذایی خود را با گوشت گاو کنار بگذارند.
از آنجایی که در حال حاضر امکان ترک گوشت گاو برای کل جمعیت جهان وجود ندارد، دانشمندان دیگر به دنبال راه هایی برای دوستدار محیط زیست گاوها هستند.همانطور که محققان در اسکاتلند روی آن کار می کنند، پرورش گاو با بیوم روده موثرتر می تواند انتشار متان را تا حد زیادی کاهش دهد.
محققان دیگر روی واکسن هایی برای بهبود میکروبیوم گاو کار کرده اند که در نهایت به نتایج مشابهی با محققان اسکاتلندی منجر شده است. به عبارت دیگر، به نظر می رسد آینده تولید گاو و متان در توانایی دانشمندان برای یافتن موثرترین راه برای پرورش گاوهایی با موثرترین بیوم روده نهفته است.
نظرات پایانی
تا کنون، گاوها مسئول تولید میلیاردها پوند متان در سال هستند. به دلیل این واقعیت، گاوها و صنعت تولید مواد غذایی تا حد زیادی مسئول تغییرات آب و هوایی انسانی هستند. خوشبختانه، دانشمندان بزرگ در حال یافتن راه‌هایی برای بهبود بیوم روده گاوها هستند تا انتشار متان کمتری تولید شود.
