سالمونلا یکی از چیزهایی است که بسیاری از مردم معمولاً در مورد مرغ خام یا نیم پز می شنوند.این یک عفونت خطرناک است که می تواند به سرعت از طریق آلودگی متقاطع پخش شود اگر تازه وارد پرورش مرغ هستید یا یک مرغ به عنوان حیوان خانگی دارید، باید بدانید که جوجه ها ممکن است به سالمونلا مبتلا شوند.
اگر علاقه مند به نگهداری از جوجه های حیاط خلوت هستید، درک اینکه سالمونلا چیست، خطرات مرتبط با آن و نحوه بروز آن در وهله اول بسیار مهم است. بیایید در این مقاله به چگونگی ابتلای مرغ ها به سالمونلا بپردازیم.
سالمونلا چیست؟
سالمونلا نوعی باکتری است.عمدتاً در دستگاه گوارش حیوانات از جمله مرغ و سایر طیور قرار دارد. این بخشی طبیعی از فلور گوارشی است که معمولاً در محیط طبیعی خود خطرناک نیست. گاهی اوقات، سالمونلا ممکن است به دلیل سیستم ایمنی ضعیف یا عدم تعادل در فلور گوارشی طبیعی بیش از حد رشد کند.
سالمونلا هنگام مصرف خطرناک ترین است و می تواند در اثر برخورد نادرست با گوشت، آلودگی متقاطع و بهداشت نامناسب دست، به ویژه پس از دست زدن به مدفوع ایجاد شود. جوجه داران ممکن است بدون اینکه حتی با دست زدن به جوجه ها متوجه آن شوند در معرض سالمونلا قرار بگیرند. جوجه ها ممکن است در پاها، پرها و صورت خود به سالمونلا مبتلا شوند که سپس به افراد سرایت می کند.
تخم‌های شسته نشده یا در دست گرفتن نادرست یکی دیگر از علل شایع عفونت سالمونلا در جوجه‌های حیاط خلوت است. این به این دلیل است که تخم مرغ با فلور گوارشی طبیعی در تماس است. اغلب هنگامی که تخم مرغ ها برای مصرف از مرغ ها بازیابی می شوند، باکتری ها هنوز روی آنها وجود دارند. بدون شستشوی مناسب، سالمونلا به راحتی از تخم مرغ به افراد منتقل می شود.
چگونه جوجه ها به سالمونلا مبتلا می شوند؟
از آنجایی که سالمونلا بخشی از فلور طبیعی دستگاه گوارش است،همه جوجه ها سالمونلا دارند. با این حال، همه جوجه ها سالمونلا مصرف نمی کنند که منجر به بیماری می شود.
مرغ ها می توانند ازمواجهه با مدفوع مرغ های دیگر یا حیوانات دیگر به عفونت های سالمونلا مبتلا شوند مرغداری ها اغلب برای حیواناتی مانند موش و موش ها جذاب هستند و سالمونلا را در مدفوع خود باقی می گذارند. جوجه ها ممکن است وارد مدفوع آلوده شده و باکتری ها را در فضای زندگی یا تغذیه خود پخش کنند. آنها همچنین ممکن است به طور تصادفی مواد مدفوع را هنگام جستجوی غذا مصرف کنند.
حتی ممکن است شما به طور تصادفی سالمونلا را به جوجه های خود منتقل کنید. این غیر معمول است، اما راه های متعددی وجود دارد که ممکن است رخ دهد. بدیهی است که رعایت نکردن بهداشت بعد از اجابت مزاج یکی از راههای آن است. رایج‌ترین راه انتقال سالمونلا به جوجه‌ها این است که با بستر، ضایعات یا سایر مواد قفسه‌ای که دارای سالمونلا هستند، دست‌های خود را به‌درستی نشویید و سپس جوجه‌ها یا غذا یا آب آنها را به دست بگیرید.
علائم سالمونلا مرغ چیست؟
اگر اجازه داده شود بدون درمان پیشرفت کند، سالمونلا می تواند برای جوجه کشنده باشد. تشخیص زودهنگام علائم و مداخله دامپزشکی مهم است. علائم عفونت سالمونلا در جوجه ها شامل ضعف، بی حالی، افزایش تشنگی، بی اشتهایی، کاهش وزن، شانه ها و شانه های ارغوانی رنگ، مدفوع شل زرد یا سبز و کاهش تولید تخم است. اگر سالمونلا زود تشخیص داده شود، معمولا بسیار قابل درمان است و می تواند نتایج خوبی داشته باشد.
چگونه می توانم جوجه هایم را از بیماری سالمونلا جلوگیری کنم؟
چندین کار وجود دارد که می توانید برای کاهش احتمال ابتلای جوجه های خود به سالمونلا انجام دهید. بزرگترین کاری که می توانید انجام دهید این است که به سادگی اطمینان حاصل کنید که جوجه های شما دارای یک محیط تمیز است که به خوبی نگهداری می شود. تغییر روتین رختخواب، تهیه روزانه غذا و آب تازه، و تمیز کردن قفسه می تواند خطر ابتلا به عفونت سالمونلا را در پرندگان شما به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
جلوگیری از حیوانات آفتی مانند موش و موش، راه دیگری برای پیشگیری از عفونت سالمونلا است. از آنجایی که مدفوع آنها کوچک است، به راحتی می توانند بدون توجه به رختخواب و شکاف های داخل قفسه فشار وارد کنند. با جلوگیری از جوندگان، خطر ابتلا به سالمونلا در قفس را به طور کلی کاهش خواهید داد. از استفاده از سموم جوندگان در نزدیکی قفس خودداری کنید زیرا می توانند برای جوجه های شما کشنده باشند. تله‌های زنده و بیشتر انواع تله‌های کشتار سریع گزینه‌های عالی برای ایمن نگه داشتن جوجه‌های شما در برابر جوندگان هستند.
راههای دیگر برای جلوگیری از سالمونلا در جوجه هایتان این است که قبل، در حین، و بعد از دست زدن به مرغ و تمیز کردن مرغ، بهداشت دست را رعایت کنید و تخم هایی را که قصد ندارید در اسرع وقت از تخم خارج کنید. این امر خطر تماس مرغ با باکتری سالمونلا را که ممکن است در پوسته تخم مرغ وجود داشته باشد کاهش می دهد.
نتیجه گیری
سالمونلا در جوجه ها می تواند یک مشکل جدی باشد که در صورت عدم درمان می تواند گله شما را از بین ببرد.جوجه های بیمار، به ویژه آنهایی که مدفوع آبریزش دارند، خطر ابتلای جوجه های دیگر را دارند. اگر فکر می‌کنید ممکن است در گله‌تان عفونت‌های سالمونلا داشته باشید، کمک دامپزشکی ضروری است.
در حالی که سالمونلا می تواند برای جوجه ها خطرناک باشد، می تواند برای انسان نیز خطرناک باشد و کنترل آن را مهم تر می کند. شما گزینه های متعددی برای کاهش خطر عفونت سالمونلا در جوجه های خود دارید. بسیاری از آنها عقل سلیم و شیوه های خوب دامپروری هستند، اما به یاد داشته باشید که چیزی به سادگی شستن دست ها می تواند کمک زیادی به شما کند.
