سالمونلا اغلب همراه با مرغ و تخم مرغ خام ذکر می شود. این بخشی از این هشدار است که به ما یادآوری می‌کند بعد از دست زدن به غذای خام دست‌هایمان را بشوییم و سطوحی را که غذا لمس می‌کند پاک کنیم.
نه تنها می توانید سالمونلا را از مرغ دریافت کنید، بلکه بسیاری از مردم نیز متوجه نیستند که پرندگان زنده نیز می توانند این باکتری را حمل کنند. این شامل جوجه های حیاط خلوت شما نیز می شود. به همین دلیل، ما این راهنما را برای آموزش خطرات و کمک به شما در محافظت از خانواده خود در برابر عفونت جمع آوری کرده ایم.
سالمونلا چیست؟
همچنین به عنوان سالمونلوز شناخته می شود، سالمونلا یک باکتری است که اولین بار در سال 1885 توسط دکتر دانیل ای. سالمون کشف شد. دستگاه روده انسان و حیوانات را تحت تأثیر قرار می دهد و عامل اصلی مسمومیت غذایی در ایالات متحده است.
بیشتر سالمونلا در غذاهای خام یا نیم پز یافت می شود و همچنین می تواند در میوه ها، سبزیجات و آجیل ها نیز در صورت تماس با این بیماری یافت شود. رایج ترین غذاهایی که آلوده می شوند عبارتند از گوشت، تخم مرغ، لبنیات غیر پاستوریزه و غذاهای دریایی.
تشخیص علائم می تواند به شما در انجام اقداماتی برای پیشگیری از عفونت کمک کند:
- تهوع
- استفراغ
- اسهال
- تب
- شکم درد
- سردرد
آیا می توانم سالمونلا را از جوجه های حیاط خلوتم بگیرم؟
مرغ، اردک و بسیاری از پرندگان دیگر می توانند ناقل باکتری سالمونلا باشند. ممکن است میکروب ها به هیچ وجه روی آنها تأثیر نگذارند و گله حیاط خلوت شما می تواند باکتری ها را منتقل کند در حالی که کاملاً سالم به نظر می رسد.
اگرچه سالمونلا یک بیماری منتقله از هوا نیست، اما سالمونلا مسری است. گوشت یا مدفوع و سپس فراموشی شستن دست ها یکی دیگر از علل شایع ابتلا به عفونت است.
حتی می توانید سالمونلا را از جوجه های آلوده دریافت کنید. اگر مرغ ها هنگام تخم گذاری به باکتری آلوده شوند، می توانند آن را به فرزندان خود نیز منتقل کنند.
چگونه جوجه ها به سالمونلا مبتلا می شوند؟
جایی که جوجه هست جوندگان پیدا میکنی. هم موش ها و هم موش ها زندگی در مرغداری ها را دوست دارند زیرا گرم هستند و به آب و غذا دسترسی آزاد دارند.این جوندگان به دلایل مختلفی یک تهدید هستند. آنها نه تنها غذای مرغ شما را می دزدند و تخم مرغ آنها را می خورند، بلکه سالمونلا را در مدفوع و بزاق خود حمل می کنند.
متاسفانه برای جوجه های شما مهمان ناخوانده آنها نیز بهداشتی نیستند. آنها مدفوع خود را در همه جا پخش می کنند، از بستر مرغ شما در جعبه های لانه آنها گرفته تا ظروف آب و غذا. هنگامی که جوجه های شما با مدفوع آلوده تماس پیدا می کنند، گله سالم شما نیز ناقل سالمونلا می شود.
چگونه از گله خود در برابر سالمونلا محافظت کنیم
در حالی که دور نگه داشتن کامل جوجه ها از سالمونلا غیرممکن است، می توانید از گله خود در برابر باکتری ها محافظت کنید. در اینجا چند راه وجود دارد که می توانید جوجه های خود را از تبدیل شدن به ناقل سالمونلا محافظت کنید.
قطعه خود را ضد جوندگان
موش صحرایی و موش از بزرگترین عوامل آلودگی به سالمونلا در بین جوجه ها هستند.آنها دوست دارند در مناطقی با غذای فراوان پرسه بزنند، و قفس شما املاک و مستغلات اصلی است. با محافظت در برابر جوندگان، می توانید از گله، خود و حیوانات خانگی خود در برابر سالمونلا محافظت کنید.
همچنین ببینید:چگونه بوی مرغ را از بین ببریم (۶ ایده و نکته)
غذا و آب
غذای مرغی که در طول روز و شب در قفس خود می گذارید یکی از بزرگترین دلایلی است که موش ها فضا را دوست دارند. با گذاشتن سینی های غذا روی زمین، نه تنها به جوندگان یک وعده غذایی رایگان می دهید، بلکه به آنها اجازه می دهید مدفوع را در غذای مرغ باقی بگذارند.
ضد جوندگان ظروف غذا و آب مرغ شما به سادگی بلند کردن آنها از روی زمین با آویزان کردن آنها از سقف یا استفاده از تغذیه کننده ای است که جوندگان نمی توانند وارد آن شوند. مطمئن شوید که ظروف غذا و آب به راحتی در دسترس جوجه های شما باشد.
همچنین می‌توانید با قرار دادن غذای کافی در وعده‌های غذایی به جای کنار گذاشتن آن در تمام روز، از غذاهای آلوده جلوگیری کنید. با کمتر در دسترس بودن غذا، قفس شما برای مفت‌خورها جذابیت کمتری خواهد داشت.
دارای ضد جوندگان
در سطل های نگهداری پلاستیکی یا فلزی محکم برای خوراک مرغ خود سرمایه گذاری کنید. در حالی که جوندگان و سایر حیوانات می توانند از طریق کیسه هایی که خوراک وارد می شود غذا بخورند، مشکلات بیشتری با وان های مهر و موم شده خواهند داشت. این ایده خوبی است که ذخیره فید خود را نیز از قفس خود دور نگه دارید و در اسرع وقت هرگونه ریخته شده را تمیز کنید.
بازدارنده الکترونیک
می توانید مواد بازدارنده اولتراسونیک بخرید که از امواج صوتی برای دفع جوندگان استفاده می کنند. آنها به گونه ای طراحی شده اند که از فرکانسی استفاده کنند که جوندگان از آن متنفرند، در حالی که محجوب هستند و جوجه ها یا سایر حیوانات خانگی شما را آزار نمی دهند.
روغن نعناع یا گیاه نعناع
جوندگان به عنوان حیوانات طعمه به حس بویایی خود متکی هستند. آنها از بوهای تند که مانع از توجه آنها به شکارچیان می شود، بیزارند. نعناع بوی خاصی است که آن ها دوست ندارند. سعی کنید روغن نعناع را در اطراف قفس خود بریزید یا نعنا بکارید تا از آنها جلوگیری کنید.
پرورش کنندگان معتبر مرغ
اگر به تازگی گله حیاط خلوت خود را شروع کرده اید، به دنبال پرورش دهندگانی باشید که به طور مرتب موجودات خود را برای سالمونلا آزمایش می کنند. با خرید جوجه هایی که از قبل حامل باکتری نیستند، می توانید از آلوده شدن بقیه گله خود یا شروع با پرندگان آلوده جلوگیری کنید.
گله خود را سالم نگه دارید
مطمئن شدن از سلامت گله خود تا حد امکان یکی از بهترین راه ها برای جلوگیری از عفونت است. یک سیستم ایمنی قوی و سالم به جوجه های شما کمک می کند تا با عفونت ها مبارزه کنند.
چگونه از خود در برابر سالمونلا محافظت کنیم
حتی اگر برای محافظت از گله خود اقداماتی انجام می دهید، باید از خود در برابر سالمونلا نیز محافظت کنید. هیچ راهی برای دانستن اینکه آیا مرغ خام یا تخم مرغی که در دست دارید آلوده هستند وجود ندارد. بسیاری از جوجه ها هیچ نشانه ای از عفونت را نشان نمی دهند و دام ها می توانند آلودگی را به آسانی مانند محصولات غذایی از آنها پخش کنند.خوشبختانه، محافظت از خود و خانواده کار زیادی نمی خواهد.
دستهایت را بشور
انتشار سالمونلا به آسانی دست زدن به تخم مرغ، گوشت یا مرغ زنده آلوده و سپس دست زدن به دهان است. شستن دست‌ها به مدت حداقل 20 ثانیه پس از دست زدن به هر چیزی که ممکن است آلوده باشد، یکی از راه‌های ایمن نگه داشتن خود است.
نظارت بر کودکان در اطراف دام
کودکان بیشترین تعداد موارد سالمونلا را تشکیل می دهند زیرا تمایل دارند همه چیز اطراف خود را لمس کنند و سپس انگشتان خود را در دهان خود قرار دهند. اگر آنها را در نزدیکی دام ها، اعم از جوجه ها یا سایر حیوانات مزرعه اجازه می دهید، مطمئن شوید که مراقب آنها هستید.
آموزش بهداشت مناسب به خصوص در اطراف حیوانات نیز به شما کمک می کند تا خطر عفونت را به حداقل برسانید.
در تعامل با جوجه مراقب باشید
روشی که با جوجه‌هایتان ارتباط برقرار می‌کنید نیز در میزان احتمال پیشگیری از عفونت سالمونلا تفاوت دارد.به شرطی که بعد از آن دست های خود را بشویید، در آغوش گرفتن و نوازش جوجه ها اشکالی ندارد. با این حال، مانند دست زدن به صورت، از بوسیدن جوجه ها باید خودداری کرد. همین امر در مورد خوردن غذا در اطراف گله یا قفس نیز صدق می کند.
نباید جوجه هایتان را وارد خانه کنید. جوجه ها و جوجه های مریض را در فضاهایی که به آنها اختصاص داده شده است، مانند یک پرورش دهنده یا انباری جداگانه دور از قفس اصلی نگهداری کنید.
بهداشت مواد غذایی را رعایت کنید
تمیز و بهداشتی نگه داشتن آشپزخانه تا حد امکان به کاهش خطر ابتلا به سالمونلا کمک می کند. چند راه برای انجام این کار وجود دارد:
- گوشت خام را از سایر غذاها دور نگه دارید.
- برای گوشت و سبزیجات از تخته برش جداگانه استفاده کنید.
- مطمئن شوید که گوشت و تخم مرغ کاملا پخته شده اند.
- برای پاک کردن سطوح از حوله یکبار مصرف استفاده کنید.
به طور منظم گله خود را آزمایش کنید
اگر جوجه ها یا تخم مرغ های آنها را می فروشید، بهتر است گله خود را برای سالمونلا آزمایش کنید.دامپزشک شما می تواند آنها را برای شما آزمایش کند و در صورت وجود باکتری آنتی بیوتیک تجویز کند. مریم گلی همچنین یک راه خوب برای کمک به کنترل عفونت است. می توانید آن را به غذای مرغ خود اضافه کنید و در ظرف هایی قرار دهید که از گوشت یا تخم مرغ استفاده می شود.
نتیجه گیری: سالمونلا از جوجه ها
بسیاری از مردم جوجه های زنده را در مورد سالمونلا یک تهدید نمی دانند. بنابراین، می‌تواند شگفت‌انگیز باشد که بدانید می‌توانید سالمونلا را از گله‌های حیاط خلوت خود دریافت کنید، به‌ویژه اگر آنها با باکتری‌های موش‌های آلوده یا مدفوع موش در تماس باشند.
خوشبختانه راه های زیادی برای محافظت از خود و جوجه هایتان در برابر سالمونلا وجود دارد. رعایت بهداشت خوب در اطراف گله به شما کمک می کند تا از عفونت جلوگیری کنید.
