مثل همه پرندگان، منقار مرغ یکی از قابل تشخیص ترین قسمت های بدن آنهاست. اما آیا تا به حال فکر کرده اید که داخل منقار چیست؟ به عنوان مثال، آیا جوجه ها زبان دارند؟بله مرغ ها زبان دارند و در خوردن و هضم غذایشان نقش دارند.
در این مقاله همه چیز را در مورد زبان مرغ و کاربرد آن به شما خواهیم گفت. ما همچنین به یک سوال مهم دیگر پاسخ خواهیم داد: آیا مرغ ها می توانند غذای خود را بچشند؟
Chicken Tongues: The Basics
زبان مرغ شبیه یک مثلث است که در نوک آن قرار گرفته و بیشتر به سمت دهان باز می شود.زبان آنها به اندازه مناسبی است که در منقار پایینی آنها قرار می گیرد، یکی از دلایلی که به راحتی نمی توان گفت که جوجه ها آنها را دارند. مانند زبان ما به پایین دهان ما، زبان مرغ نیز به داخل منقار پایینی آنها چسبیده است.
نوک زبان مرغ سفت و تیز است. آنها دارای برجستگی هایی هستند که به آن تاج پاپیلاری می گویند که وسط زبان آنها را بریده است. جوجه ها مانند انسان ها بزاق تولید می کنند و زبان آنها دارای منافذ متعددی از غدد بزاقی است.
جوجه ها از زبانشان برای چه استفاده می کنند؟
هدف اصلی زبان مرغ این است که به عنوان بخشی از دستگاه گوارش پرنده عمل کند. جوجه ها دندان ندارند، در عوض، برای نرم کردن غذا به بزاق دهان تکیه می کنند. سپس، مرغ از زبان خود، به ویژه تاج پاپیلاری، برای هل دادن غذا به سمت پشت دهان خود استفاده می کند تا بلعیده شود.
بر خلاف بسیاری از حیوانات، جوجه ها از زبان خود برای کمک به نوشیدن بیشتر استفاده نمی کنند. به طور معمول، جوجه ها آب را در منقار خود می نوشند و سر خود را به عقب می اندازند تا مایع را به سمت گلوی خود هدایت کند.
زبان مرغ ممکن است در ایجاد صداهایی مانند بانگ و غلغلک به آنها کمک کند، اما معلوم نیست که چقدر در این عملکرد اهمیت دارند. پرندگان، از جمله جوجه ها، در درجه اول با حرکت هوا بر روی ساختاری به نام سیرینکس صدا تولید می کنند. جوجه ها هنگام برقراری ارتباط بین خود می توانند حدود 20 تا 30 صدای مختلف تولید کنند.
مگه جوجه ها طعم غذا رو میدن؟
قبلاً تصور می شد که جوجه ها جوانه چشایی ندارند و نمی توانند طعم غذای خود را بچشند. با این حال، اکنون چندین مطالعه ثابت کرده است که اینطور نیست.
جوجه ها به طور متوسط حدود 240-360 جوانه چشایی دارند. بر خلاف انسان و بیشتر پستانداران، جوجه ها فقط چند جوانه چشایی روی زبان خود دارند.بیشتر آنها در سراسر دهان و گلو پراکنده هستند. تعداد جوانه های چشایی بر اساس نژاد و جنسیت مرغ متفاوت است. هر چه جوجه جوانه های چشایی بیشتری داشته باشد، حس چشایی آنها بیشتر می شود.
تحقیقات بیشتر نشان می‌دهد که جوجه‌ها می‌توانند به طور قابل اعتماد چهار طعم از پنج طعم اصلی را تشخیص دهند: تلخ، نمک، اومامی و ترش. آنها بیشتر به غذاهای تلخ حساس هستند و می توانند غذاهای ترش مزه را بهتر تحمل کنند. مزه های شور یا شیرین قبل از واکنش جوجه ها به آنها باید به مقدار زیاد وجود داشته باشد.
این یافته‌ها در مورد درک اینکه مرغ‌ها از کدام غذاهای انسانی لذت می‌برند در مقابل غذاهایی که از آنها اجتناب می‌کنند، بسیار توضیح می‌دهند.
نتیجه گیری
ساختار دهان مرغ شباهت زیادی به دهان ما ندارد، اما ما ویژگی‌های مشترکی داریم، از جمله زبان. زبان جوجه ها نقش اساسی در دستگاه گوارش آنها دارد و غذا را از طریق دهان و به مری می رساند. تغذیه مناسب جوجه ها برای حفظ سلامت و توانایی های تولید تخم مرغ حیاتی است.
