در آفریقا، پرورش طیور بسیار مهم است، زیرا طیور روستایی درصد زیادی از تخم‌مرغ و گوشت مصرفی مردم محلی را تامین می‌کند. در حالی که بسیاری از نژادهای رایج طیور آفریقایی برای تخم مرغ و گوشت استفاده می شوند، نژادهای دیگر در این قاره برای چیز دیگری به طور کامل استفاده می شوند. بازی در آفریقا، جنگ خروس یک سرگرمی رایج است که منجر به پرورش جوجه های زیادی برای ورزش می شود.
بین جوجه هایی که برای غذا پرورش می یابند و جوجه هایی که برای ورزش پرورش داده می شوند، حداقل هفت نژاد مختلف مرغ بومی آفریقا وجود دارد. چندین مورد دیگر توسط مزارع تجاری برای تولید گوشت و تخم مرغ استفاده می شود، اما اینها در واقع بومی این قاره نیستند. در این مقاله، ما قصد داریم نگاهی به نژادهای مرغ بومی آفریقا بیندازیم که هم برای ورزش و هم برای تولید غذا استفاده می شود.
جوجه برای غذا
1. جوجه های بومی آفریقا
در حالی که چندین نژاد استاندارد در آفریقا وجود دارد، اکثر جوجه هایی که می بینید توسط مرغداران روستایی پرورش می یابند در هیچ نژاد خاصی قرار نمی گیرند. در عوض، آنها ترکیبی از انواع ژنتیک مرغ هستند که از تلاقی بسیاری از پرندگان بومی در دوره های طولانی ایجاد شده است.
در آفریقا، بیشتر طیور بر اساس نژاد مشخص نمی شوند. در عوض، آنها با ویژگی های برجسته خود مانند پرهای وز، گردن برهنه یا رنگ پرهایشان مشخص می شوند. اگرچه ژنتیک های مختلفی در این دسته جمع شده است، اما هیچ استانداردی برای پیروی از نژاد وجود ندارد، بنابراین ما به همه این جوجه های روستایی و بدون نژاد به عنوان جوجه های بومی آفریقایی اشاره خواهیم کرد.
2. وندا
جوجه‌های وندا رنگ‌های مشابهی با دیگر دام‌های بومی آفریقا از جمله بز و گاو دارند. آنها رنگ‌های خال‌دار را نشان می‌دهند که عمدتاً سیاه و سفید است و مقداری قهوه‌ای به داخل پرتاب می‌شود.این پرندگان دارای یک شانه هستند و وزن آنها در اندازه کامل حدود پنج تا هفت پوند است. داشتن پاهایی با پنج انگشت، ریش یا تاج برای آنها غیرعادی نیست.
وندا منطقه ای در شمال آفریقای جنوبی است که برای اولین بار این نژاد در آنجا کشف شد. از این رو، نام نژاد. آنها تخم‌های بزرگ و رنگ‌آمیزی می‌گذارند و مرغ‌ها به راحتی جوجه‌آوری می‌کنند. مرغ‌های وندا که هم در بین کشاورزان و هم برای پرورش‌دهندگان نمایشگاهی محبوب هستند، ساختار مقاومی ایجاد کرده‌اند که آنها را برای محیط‌زیست آفریقا ایده‌آل می‌کند.
3. اوامبو
کوچکتر از جوجه‌های واندا و فاقد رنگ سفید، جوجه‌های اوامبو تیره‌رنگ و به‌طور محسوسی کوچکتر هستند. آنها می توانند رنگ های متنوعی داشته باشند، اگرچه هرگز بیش از چند پر سفید ندارند. این نژاد ابتدا در شمال نامیبیا و اوامبولند منشاء گرفت، اگرچه اکنون در بسیاری از قاره یافت می شود.
این پرندگان علیرغم جثه کوچک، به تهاجمی بودن معروف هستند. علاوه بر این، آنها بسیار چابک هستند و اغلب موش ها و موش هایی را که صید می کنند می خورند. بر خلاف بسیاری از نژادها، جوجه های اوامبو می توانند پرواز کنند. آنها ترجیح می دهند در بالای درختان خمیده شوند تا بتوانند از شکارچیان دوری کنند.
4. Potchefstroom Koekoek
این نژاد آفریقای جنوبی در کالج کشاورزی Potchefstroom ایجاد شد. پروفسور کریس ماریس این پرنده را به عنوان یک نژاد دو منظوره خلق کرد که هدف آن تولید گوشت و تخم مرغ عالی در یک پرنده آزاد و ایده آل برای محیط آفریقا بود. این پرندگان ظاهر بسیار استانداردی دارند و نوارهای سفید و سیاه بدن آنها را پوشانده است.
Potchefstroom Koekoek با عبور از یک Australorp سیاه، یک صخره میله ای پلیموث و یک Leghorn سفید ایجاد شد. این نژاد مقاوم که به نام پوچ نیز شناخته می شود، برای اینکه تولید کننده بزرگ تخم باشد به غذای زیادی نیاز ندارد. وزن آنها به طور متوسط بین پنج تا نه پوند است و به همان اندازه برای گوشتشان محبوب هستند.
5. بوشولد
جوجه های بوشولد با تلاقی سه نژاد بومی آفریقایی به نام های اوامبو، وندا و ماتابله ایجاد شدند. آنها بیشتر به دلیل تولید عالی تخم مرغ های بزرگ و خوشمزه شناخته می شوند، آنها همچنین پرندگان بسیار رنگارنگی هستند که بسیار زیبا هستند.
این نژاد در آفریقای جنوبی توسط یک کشاورز محلی به نام مایک بوش توسعه یافت. او آنها را به گونه ای خلق کرد که در برابر آب و هوای آفریقای جنوبی مقاوم و مقاوم باشند، در حالی که مقادیر زیادی تخم می گذاشتند و در برابر انگل های محلی دوام خود را نشان می دادند. آنها همچنین به عنوان مرغ گوشتی خوب هستند، اگرچه اغلب برای تخم مرغ استفاده می شوند.
6. گردن برهنه (Kaalnekke)
اعتقاد بر این است که جوجه های گردن برهنه قرن ها پیش در مالزی منشا گرفته اند. با این حال، این نوع خاص از مرغ گردن برهنه از نژادهای آفریقای جنوبی در نظر گرفته می شود، زیرا آنها برای مدت طولانی در این منطقه بوده اند و ویژگی های خاصی را ایجاد کرده اند که در همه گردن های برهنه مشترک نیست.
این پرندگان به ویژه در بین مرغداران روستایی محبوب هستند زیرا نیازی به صرف انرژی زیادی برای تولید پر ندارند، به این معنی که تخم مرغ و گوشت زیادی برای مقدار خوراکی که نیاز دارند تولید می کنند. علاوه بر این، آنها حدود 30٪ پرهای کمتری نسبت به سایر نژادهای مرغ دارند، که باعث می شود در زمان پخت آنها راحت تر کنده شوند.
7. ماتابله (ندبله)
در مورد مرغ های نژاد بومی آفریقایی معروف به ماتابلز اطلاعات بسیار کمی وجود دارد. آنها پرندگان قابل توجهی هستند که در تولید نژاد بوشولد استفاده می شدند، اما این تقریباً تمام اطلاعات موجود در مورد این مرغ نادر آفریقایی است.
جوجه برای ورزش
در آفریقا، جوجه ها تقریباً به همان اندازه که برای غذا پرورش می یابند برای ورزش پرورش داده می شوند. در حالی که ما برخی از نژادهایی را که آنها برای ورزش پرورش می دهند می شناسیم، اطلاعات زیادی در مورد این نژادها وجود ندارد.
نژادهای پرورش یافته برای ورزش در آفریقا عبارتند از:
8. گردن برهنه ماداگاسکار
9. بازی ناتال
10. بازی Reunion
نظرات پایانی
در آفریقا علاوه بر مواردی که در اینجا ذکر شده، نژادهای مرغ زیادی نیز وجود دارد.با این حال، اطلاعات زیادی در مورد آنها وجود ندارد، زیرا آنها نژادهای محلی هستند و هیچ استانداردی در آن وجود ندارد. بسیاری از جوجه های آفریقا به سادگی ترکیبی از پرندگان بومی مختلف هستند که برای مدت طولانی در این منطقه بوده اند. اما رایج ترین و شناخته شده ترین نژادها در این لیست گنجانده شده اند. حتی پرندگان بازی که برای ورزش استفاده می شود، که اطلاعات زیادی در مورد آنها وجود ندارد.
دیگر نژادهای مرغ جالب و اصل آنها را در زیر مشاهده کنید:
- 16 نژاد مرغ آلمانی (به همراه عکس)
- 10 نژاد مرغ فرانسوی (به همراه عکس)
- 6 نژاد مرغ آسیایی (به همراه عکس)
