انسان و گوسفند بیش از 10000 سال از زمانی که نشخوارکننده برای اولین بار اهلی شد، ارتباط نزدیکی با هم دارند. بیش از یک میلیارد گوسفند اهلی روی کره زمین وجود دارد و سالانه نیم میلیارد گوسفند برای تولید گوشت برای مصرف به کشتارگاه فرستاده می شود. ما همچنان از پشم گوسفند برای ایجاد پشم استفاده می کنیم که به نوبه خود در تولید لباس و سایر منسوجات استفاده می شود. بنابراین، بیایید در مورد چگونگی اهلی شدن گوسفندها و تبدیل شدن آنها به حیواناتی که امروز می شناسیم بیشتر بدانیم.
گوسفندان چگونه و چه زمانی برای اولین بار اهلی شدند؟
کاوش‌های اخیر شواهدی را نشان می‌دهد که گوسفندان برای اولین بار ۱۱۰۰۰ سال پیش اهلی شده‌اند.بقایای گوسفندان نشان می دهد که گوسفندان وحشی در وسط روستا حصارکشی شده بودند و از این طریق از فرار گوسفندان جلوگیری شده و کشاورزان به راحتی به آنها دسترسی پیدا کردند. با این حال، اینها هنوز گوسفندهای وحشی بودند که به دلیل جثه بزرگترشان قابل تشخیص هستند.
بقایای تقریباً 800 سال بعد (10،200 سال پیش) نشان می‌دهد که کشاورزان گوسفندان بیشتری را نسبت به سایر گونه‌های حیوانی می‌کشتند و نسبت به جثه و جنسیت حیوانی که می‌کشتند، انتخاب‌کننده‌تر بودند.
از آنجا، اعتقاد بر این است که نژادهای خاصی از گوسفندها با یکدیگر برای تشویق صفات غالب مطلوب، مانند مطیع بودن و تولید بالای گوشت و پشم گوسفند، پرورش داده شده اند. 700 سال بعد، یا 9،500 سال پیش، نشانه هایی وجود دارد که گوسفندان در حال پرورش هستند (یعنی گله می شوند).
بقایای مورد مطالعه در ترکیه پیدا شد، جایی که اعتقاد بر این است که اولین بار پرورش گوسفند و اهلی کردن آن آغاز شده است. امروزه گوسفند در سرتاسر دنیا و برای اهداف مختلف پرورش می‌یابد.
حقایق در مورد اهلی شدن گوسفند
گوسفندها از 10000 یا بیشتر سال پیش شروع به اهلی شدن کردند و 9000 سال پیش در حال اهلی شدن بودند. از آن زمان، آنها به یکی از رایج‌ترین منابع غذایی جهان تبدیل شده‌اند و در عین حال گرما را در لباس‌ها و راحتی در منسوجات و سایر پارچه‌هایی که برای مصارف مختلف استفاده می‌شوند، فراهم می‌کنند. حقایقی در مورد اهلی کردن گوسفند عبارتند از:
1. بیش از یک میلیارد گوسفند در جهان وجود دارد
جهان کمتر از ۸ میلیارد نفر جمعیت دارد و بیش از یک میلیارد گوسفند اهلی در سراسر جهان وجود دارد. چین با جمعیتی نزدیک به 200 میلیون یا تقریباً 15 درصد از کل جمعیت جهان، بیشترین گوسفند را دارد.
استرالیا که به پرورش گوسفند معروف است، سومین جمعیت بزرگ جهان با حدود ۷۵ میلیون راس را دارد. با این حال، این استرالیا است که بیشترین پشم گوسفند را در بین هر کشور تولید می کند.
اگرچه جمعیت نیوزیلند چندان زیاد نیست، اما یکی از بالاترین جمعیت سرانه را دارد که برای هر نفر در این کشور بیش از پنج گوسفند است.
2. 900 نژاد گوسفند خانگی در سراسر جهان وجود دارد
در جهان 900 نژاد گوسفند اهلی وجود دارد که بیش از 50 نژاد آن در ایالات متحده یافت می شود. نژادهای مختلف خواص و کاربردهای متفاوتی دارند.
گوسفند مرینو که یکی از نژادهای پرطرفدار در دنیاست، به دلیل پشم گوسفندی باکیفیت که برای تولید لباس از آن استفاده می شود، مورد توجه قرار گرفته است.
Turcana که به ویژه در کشورهایی مانند رومانی و اوکراین محبوب است، چیزی شبیه به همه کاره است. علاوه بر این که گوسفند مقاومی است، تولید گوشت، شیر و پشم خوبی نیز دارد.
3. سالانه نیم میلیارد گوسفند به خاطر غذا کشته می شوند
با کمال تعجب، گوسفند تنها چهارمین گوشت پرطرفدار حیوانات در جهان است. گوشت خوک محبوب ترین است و بیش از یک سوم مردم جهان آن را مصرف می کنند.مرغ توسط 33 درصد، گوشت گاو توسط 25 درصد مصرف می شود و تنها 5 درصد از مردم جهان گوسفند می خورند. با وجود این، سالانه نیم میلیارد گوسفند برای تولید گوشت برای مصرف کشته می شوند.
4. بیش از یک چهارم زمین های بدون یخ جهان برای دامداری استفاده می شود
به طور کلی به کشاورزان توصیه می شود که در هر جریب زمین بین شش تا ۱۰ راس گوسفند نگهداری کنند و در مجموع ۲۶ درصد از زمین های بدون یخ جهان به دام ها واگذار می شود. این شامل گاوها و خوک ها نیز می شود، اما زمین اضافی برای رشد خوراک دام مورد نیاز است.
5. جمعیت جهانی گوسفند به اندازه ای پشم تولید می کند که هر سال یک ژاکت برای هر نفر بسازد
یک گوسفند می تواند سالانه 10 پوند پشم تولید کند که برای پوشاندن کل مبل بزرگ یا تولید 10 لباس کافی است. در مجموع، هر سال به اندازه کافی پشم گوسفند تولید می شود تا برای هر فرد روی کره زمین یک پلیور درست شود.
بزها کی اهلی شدند؟
بزها تقریباً همزمان با گوسفندان اهلی شدند، و در حالی که هنوز برای پشم و گوشت و شیرشان پرورش داده می‌شوند، هنوز به اندازه گوسفندان امروزی محبوب نیستند.
نتیجه گیری
امروزه بیش از یک میلیارد گوسفند اهلی در جهان وجود دارد که هر ساله نیمی از این تعداد برای تهیه غذا کشته می شوند. گوسفندان را نیز برای شیر و پشم گوسفند خود نگهداری می کنند که از آن پشم می سازند. جای تعجب نیست که ما به پرورش این حیوانات مقاوم و مفید ادامه دهیم!
