توجه: آمار این مقاله از منابع شخص ثالث است و بیانگر نظرات این وب سایت نیست.
صنعت لبنیات در استرالیا اهمیت حیاتی دارد.در سال 2021، تقریباً 1.5 میلیون گاو شیری در استرالیا وجود داشت، که نشان دهنده یک منبع عظیم است. این تعداد زیاد گاو همچنین چالش های قابل توجهی را برای اسکان، تغذیه و دفع زباله ایجاد می کند.
بیشتر گاوهای شیری در مزارع شیری تخصصی متولد و بزرگ می‌شوند، جایی که می‌توان آنها را تحت شرایط کنترل‌شده و منظم دوشید. به طور معمول، گاوها در زمین های مجاور چرا می شوند، اگرچه میزان زمین و زمان صرف چرا در مزرعه ای به مزرعه دیگر می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد.
آمار زیر جمع آوری شده است تا نگاه دقیق تری به تعداد گاوهای شیری و وضعیت صنعت لبنیات، چگونگی تاثیر آن بر استرالیا و چگونگی تاثیر تقاضا برای شیر در استرالیا بر صنعت داشته باشید.
چند گاو شیری در استرالیا وجود دارد؟ (آمار 2023)
- تقریبا 1.65 میلیون گاو شیری در استرالیا وجود دارد.
- نزدیک به ۱.۴ میلیون گاو شیری استرالیایی گاو هلشتاین هستند.
- گاوهای شیری استرالیا بین سالهای 2018 تا 2019 8.8 میلیارد لیتر (2.3 میلیون گالن) شیر تولید کردند.
- یک گاو شیری استرالیایی می تواند 10000 لیتر (2642 گالن) شیر در سال تولید کند.
- هولشتاین، جرسی، و آسی رد سه گاو شیری محبوب در استرالیا هستند.
- تقریبا 46200 نفر در صنایع لبنی استرالیا کار می کنند.
- کشاورزی لبنیات چهارمین صنعت بزرگ روستایی استرالیاست.
- مصرف سرانه شیر در استرالیا 106 لیتر است.
- استرالیا دوازدهمین مصرف کننده بزرگ شیر گاو در جهان است.
- پیش بینی می شود تولید شیر در استرالیا در سال 2023 2 درصد کاهش یابد.
جمعیت گاوهای شیری استرالیا
1. تقریباً 1.65 میلیون گاو شیری در استرالیا وجود دارد
(لبنیات استرالیا)
تا سال 2021، تقریباً 1.65 میلیون گاو شیری در استرالیا زندگی می کردند و شیر می دادند. برای مقایسه، تقریباً 9.2 میلیون گاو شیری در ایالات متحده و در اتحادیه اروپا 20.1 میلیون گاو شیری وجود دارد. این امر استرالیا را به سیزدهمین کشور از نظر تعداد گاوهای شیری پس از کشور همسایه نیوزلند تبدیل می کند.
2. نزدیک به 1.4 میلیون گاو شیری استرالیایی گاو هلشتاین هستند
(لبنیات استرالیا)
گاوهای شیری هلشتاین در سرتاسر جهان بسیار محبوب هستند و همین امر را می توان در مورد استرالیا نیز گفت، جایی که تقریباً 1.4 میلیون از 1.65 میلیون موجود در کشور هلشتاین هستند. گاوهای هلشتاین نسبت به سایر نژادهای گاو شیری شیر بیشتری تولید می کنند، به همین دلیل است که در سراسر جهان مورد توجه هستند. با این حال، چندین نژاد دیگر در استرالیا دوشیده می شوند.
تولید سالانه شیر استرالیا
3. گاوهای شیری استرالیا بین سال های 2018 تا 2019 8.8 میلیارد لیتر (2.3 میلیون گالن) شیر تولید کردند
(دولت استرالیا)
بین سالهای 2018 و 2019، آخرین سالی که رکورد زده است، صنعت لبنیات استرالیا 8.8 میلیون لیتر شیر، تقریباً 2.3 میلیون گالن تولید کرد. این بیش از 1 فنجان شیر برای هر مرد، زن و کودکی است که در استرالیا زندگی می کند. همچنین استرالیا را در 20 کشور برتر مصرف کننده شیر در سراسر جهان قرار می دهد.
4. یک گاو شیری هلشتاین استرالیایی می تواند 10000 لیتر (2642 گالن) شیر در سال تولید کند
(لبنیات استرالیا)
یک گاو هلشتاین در استرالیا می تواند تقریباً ۷ گالن شیر در روز تولید کند که برابر با ۲۶۴۲ گالن (۱۰۰۰۰ لیتر) در سال است. اکثر نژادهای دیگر گاو 15 تا 30 درصد شیر کمتری تولید می کنند اما همچنان به همان میزان مراقبت، غذا و تجهیزات نیاز دارند.
5. هلشتاین، جرسی و آسی رد سه گاو شیری محبوب در استرالیا هستند
(کشاورزی)
طبق گزارش Agri Farming، سه گاو شیری محبوب استرالیا عبارتند از: هلشتاین، جرسی، و آسی رد. چندین نژاد دیگر وجود دارد، اما آنها تنها درصد کمی بعد از سه نژاد برتر را تشکیل می دهند. بسیاری از گاوهای شیری کشور نیز به طور ویژه با نژادهای دیگر برای اهداف مختلف پرورش داده می شوند.
تعداد استرالیایی های شاغل در صنایع لبنی
6. تقریباً 46200 نفر در صنایع لبنی استرالیا کار می کنند
(کشاورزان لبنیات استرالیا)
تا جولای 2020، بیش از 40000 استرالیایی در صنایع لبنی این کشور کار می کردند. آنها شامل کشاورزان، کارگران مزرعه، رانندگان کامیون و سایر افراد و سازمان هایی هستند که در پرورش، تغذیه و دوشیدن گاوها نقش دارند. همانطور که در آمار بعدی خواهیم دید، این صنعت جوامع روستایی را بسیار بیشتر از جوامع شهری تحت تاثیر قرار می دهد.
7. دامداری چهارمین صنعت بزرگ روستایی استرالیا است
(کشاورزان لبنیات استرالیا)
در سال 2020، پرورش لبنیات در استرالیا با بیش از 5000 مزرعه لبنی، چهارمین صنعت بزرگ روستایی کشور بود. در هر 6 ایالت استرالیا و قلمرو داخلی آنها مزارع لبنیات وجود دارد. تقریباً از هر 12 استرالیایی 1 نفر در صنعت لبنیات کار می کند.
مصرف سالانه شیر استرالیا
8. سرانه مصرف شیر در استرالیا 93 لیتر است
(IBIS World)
در سالهای 2021–2022، مصرف سرانه شیر برای هر نفر 93.5 لیتر بوده است که نسبت به سال قبل یک درصد کاهش داشته است. این تا حدی به دلیل محبوبیت جایگزین های شیر مانند برنج و شیر جو دوسر بود. این کاهش همچنین تا حدودی به دلیل همه‌گیری COVID-19 در سالهای 2020 و 2021 بود.
9. استرالیا دوازدهمین مصرف کننده بزرگ شیر گاو در جهان است
(Statista)
در سال 2022، استرالیا دوازدهمین مصرف کننده بزرگ شیر گاو در جهان بود. در طول این مدت، استرالیایی ها تقریباً 245000 تن شیر نوشیدند، که بیشتر از کره جنوبی و تایوان است اما کمتر از هند، اتحادیه اروپا، ایالات متحده، چین و برزیل که پنج کشور بزرگ در مصرف شیر هستند.
10. پیش بینی می شود تولید شیر در استرالیا در سال 2023 تا 2 درصد کاهش یابد
(FAS)
سرویس کشاورزی خارجی ایالات متحده پیش‌بینی می‌کند که صنعت لبنیات استرالیا در سال ۲۰۲۳ تقریباً ۲ درصد کاهش خواهد یافت.این پس از کاهش 6 درصدی در سال 2022 اتفاق می‌افتد. یکی از دلایل کاهش، کمبود نیروی کار پس از همه‌گیری کووید-19 در سال 2020 است. دلیل دیگر کاهش تقاضا به دلیل خرید جایگزین‌های شیر توسط مصرف‌کنندگان است.
سوالات متداول
آیا در استرالیا به شیر شکر اضافه می شود؟
شیر گاو تقریباً در تمام فرآورده های شیری دارای قند طبیعی به نام لاکتوز است. برخی از محصولات شیر غیر لبنی شکر اضافه می کنند، اما شیر گاو به طور معمول قند اضافه ندارد.
(Dairy.com)
درصد شیر مصرفی برای شیرخشک در استرالیا چقدر است؟
تقریباً 6 درصد از شیر گاو شیری استرالیا به شیرخشک تبدیل می شود.
(Dairy.com)
آیا استرالیا شیر وارد می کند؟
حدود ۲ درصد شیر مصرفی در استرالیا از کشورهای دیگر وارد می شود.
(Dairy.com)
نظرات پایانی
صنعت لبنیات در استرالیا بزرگترین صنعت در جهان نیست، اما با این وجود صنعت لبنی مهمی است. با حدود 1.65 میلیون گاو شیری و بیش از 46000 نفر که در این صنعت کار می کنند، کشاورزی لبنیات برای اقتصاد استرالیا حیاتی است و کشور همیشه به آن متکی است. استرالیایی ها بیشتر از همه به جز 11 کشور در سراسر جهان شیر می نوشند و گاوهای هلشتاین اکثریت دوشندگان این کشور را تشکیل می دهند.
