اهلی کردن گاو برای اولین بار تقریباً 10500 سال پیش ظاهر شد و گاوهای آن زمان اجداد باستانی بسیاری از نژادهای گاو امروزی هستند1 برخی از گاوها برای گوشت گاو پرورش داده می شوند. برخی دیگر برای شیر، و برخی دیگر به عنوان حیوانات خانگی یا حیوانات نمایشی پرورش داده می‌شوند، اما افراد زیادی نمی‌توانند نژادهای خاصی را به طور غیرمجاز نام ببرند. اگر علاقه مند به یادگیری در مورد برخی از نژادهای گاو کمیاب هستید، خوش شانس هستید! ما برخی از نادرترین نژادهای گاو را در زیر داریم.
10 نادرترین نژاد گاو در جهان
1. دکستر کتل
| بومی: | ایرلند |
| وضعیت حفاظت: | تهدید نشد |
گاو دکستر بر اساس استانداردهای گاو کوچکتر است و در ارتفاع کمتر از 4 فوت و حدود 800 پوند ایستاده است. آنها تقریباً پس از تغییر تولید گوشت به سمت ترجیح گاوهای بزرگتر منقرض شدند و تنها چند صد نفر در دهه 1970 زنده بودند. خوشبختانه، تلاش‌های حفاظتی به بهبود جمعیت آنها کمک کرد و امروزه از دکستر هم برای گوشت و هم برای شیر استفاده می‌شود. با این حال، دکسترها شخصیتی راحت و دوستانه دارند که آنها را نیز گاوهای خانوادگی عالی می کند.
2. گاو لانگ هورن تگزاس
| بومی: | تگزاس |
| وضعیت حفاظت: | تماشا |
تگزاس لانگهورن که از تبار گاوهای اسپانیایی است، اولین نژاد گاو بود که پا به آمریکای شمالی گذاشت. این نژاد سرسخت به شدت سازگار بود و به سمت غرب رفت و در آنجا معدن طلا پیدا کرد. بوفالوهای آمریکایی اخیراً تا حد انقراض شکار شده بودند و علفزارهای وسیع خود را پشت سر گذاشتند. تگزاس لانگهورن به خاطر گوشتش ارزشمند بود اما گاهی برای شیر نیز استفاده می‌شد.
بیشتر مردم آن ها را از روی شاخ های بلندشان می شناسند که طول آن تا 8 فوت می رسد. تگزاس لانگ‌هورن‌ها تقریباً در اوایل قرن بیستم منقرض شدند، اما امروزه دیگر در معرض خطر انقراض نیستند. با این حال، آنها همچنان تحت نظر هستند تا مطمئن شوند تعداد آنها خیلی کم نشود.
3. گاو واینول
| بومی: | ولز |
| وضعیت حفاظت: | به شدت در خطر انقراض |
گاو واینول یکی از نادرترین گاوهای جهان است که امروزه تنها چند صد نفر از آن زنده هستند. آنها به خاطر شخصیت ملایم و بدن سفید ظریف و باریک خود در مقایسه با سایر گاوها مشهور هستند. گاوهای واینول قبلاً در ولز محبوب بودند، اما کشاورزی تجاری باعث شد تعداد آنها به سرعت کاهش یابد. سازمان های مختلفی برای کمک به افزایش آگاهی در مورد این نژاد کار می کنند، از جمله Rare Breeds Survival Trust.
4. ایرلندی مویلد
| بومی: | ایرلند |
| وضعیت حفاظت: | آسیب پذیر |
گاوهای خاردار ایرلندی از نادرترین گاوهای جهان هستند که تنها چند هزار گاو باقی مانده است. آنها در ابتدا به عنوان یک گاو شیری که در شرایط سخت خوب عمل می کند شهرت پیدا کردند، اما به خاطر گوشت گاو باکیفیت خود نیز محبوب شدند.
گاوهای ایرلندی مویلد به راحتی با فقدان کامل شاخ و پوشش قرمز با نوار سفید علامت تجاری در امتداد پشتشان شناسایی می شوند. متأسفانه، این گاوها در دهه 1980 به شدت در معرض خطر انقراض قرار داشتند، اما نکته مهم این است که جمعیت آنها به چند هزار نفر در سراسر ایرلند رسیده است.
5. آنکوله-واتوسی
| بومی: | آمریکا، آفریقا |
| وضعیت حفاظت: | در حال بهبودی |
گاوهای Ankole-Watusi نژادی نمایشی هستند که به دلیل شاخ های باشکوه و رفتار مهربانشان معروف هستند و در اصل از آفریقا می آیند. آنها به ایالات متحده وارد شده اند تا با تگزاس لانگ هورنز آمیخته شوند، اما این نژاد همچنان در آفریقا نیز پرسه می زند. Watusi به دلیل تخریب زیستگاه و شکارچیان غیرقانونی که آنها را برای شاخ هایشان شکار می کردند تقریباً منقرض شدند، اما تلاش های متمرکز برای حفاظت از آنها معجزه کرده است تا آنها را به وضعیت امیدوار کننده "در حال بهبودی" حفظ کند.
6. آبی بلژیکی
| بومی: | بلژیک |
| وضعیت حفاظت: | در خطر نیست |
به قرن نوزدهم بلژیک برمی گردد، بلژیک آبی نیروگاه عضلانی یک گاو است که به طور گسترده برای گوشت گاو آن پرورش داده می شود، که سرآشپزها ادعا می کنند که بافتی صاف و طعمی غنی دارد. به عنوان یک واقعیت جالب، عضلات بزرگ آنها در واقع به لطف یک جهش ژنتیکی است که سطح پروتئین آنها را افزایش می دهد.
بلوهای بلژیکی امروزه به خاطر گوشتشان گاوهای محبوبی هستند، اما این نژاد در اوایل قرن بیستم تقریباً منقرض شد. برای بازگرداندن آنها تلاش بسیاری از دامداران متعهد انجام شد، اما امروز آبی های بلژیکی در معرض خطر نیستند.
7. گاو هایلند
| بومی: | اسکاتلند |
| وضعیت حفاظت: | در خطر نیست |
گاوهای کوهستانی این روزها با کتهای فتوژنیک و خوش خلقیشان بیشتر به عنوان حیوانات نمایشی محبوب هستند، اما زمانی گاوهای شیری و گوشتی بودند. کت بلند آنها فقط برای نمایش نیست، اما به آنها کمک می کند در ارتفاعات سرکش اسکاتلند زنده بمانند. باید در تمام این سال ها کار کرده باشد زیرا آنها یکی از قدیمی ترین نژادهای گاو زنده امروزی هستند. این یکی دیگر از نژادهای گاو است که تقریباً در دهه 1900 از بین رفت اما با موفقیت از پرتگاه انقراض بازگردانده شد.
8. گاو سفید چیلینگهام
| بومی: | بریتانیا |
| وضعیت حفاظت: | در خطر نیست |
گاوهای چیلینگهام به طور ناپدید شدنی نادر هستند و تنها 138 گاو در حفاظت‌شده‌ای بی‌نقص در نورثامبرلند، بریتانیا زندگی می‌کنند. آنها بیش از 600 سال در آنجا زندگی کرده‌اند، حتی از یک سقوط با افسردگی همخونی به دلیل تضعیف ژن‌های آنها همخونی جان سالم به در برده‌اند.
این نژاد 100% وحشی و غیر اهلی است و بسیاری از گاوهای Chillingham White به عنوان نگاهی به گذشته تاریخ گاوهای رام نشده باستانی اشاره می کنند. جالب اینجاست که تصاویر تاریخی صدها سال پیش از این نژاد تقریباً شبیه به ظاهر این نژاد امروزی است.
9. زیبو مینیاتور
| بومی: | هند،ایالات متحده |
| وضعیت حفاظت: | در خطر نیست |
زیبو مینیاتوری هندی احتمالاً شایان ستایش ترین نژاد گاو در تمام دوران است و آنها را تنها نژاد گاو مینیاتوری واقعی می دانند. آنها با مخلوط کردن گاوهای کوچک هندی مختلف از جمله برهمن و گوزرات به وجود آمدند. اگرچه تعداد آنها زمانی کم بود، اما Mini Zebu به عنوان یک حیوان نمایشی محبوب و همراه بازگشت بزرگی داشته است.
10. کراکر فلوریدا
| بومی: | فلوریدا، آمریکا |
| وضعیت حفاظت: | در خطر نیست |
شاید عموزاده های دور تگزاس لانگهورن، کراکر فلوریدا نیز از گاوهای اسپانیایی در قرن شانزدهم به مستعمره نوپای اسپانیایی که ما به نام فلوریدا می شناسیم، آمدند. کراکر فلوریدا به عنوان گاوهای سه بار مصرف در نظر گرفته می شود که به طور یکسان برای مصارف لبنی، گوشتی و خوراکی با ارزش هستند. امروزه به لطف تجاوز انسان به زیستگاه های طبیعی و اختراع جدید سیم تیغ، تنها چند هزار نفر در طبیعت وجود دارند.
نتیجه گیری
گاوها اغلب حیواناتی هستند که مورد قدردانی قرار نمی گیرند، اما ما بیش از آنچه تصور می کنید به آنها تکیه می کنیم. بسیاری از نژادهای اینجا یا در خطر انقراض هستند یا در معرض خطر انقراض قرار گرفته اند، که یادآور مهم دیگری برای نظارت بر جمعیت گاوها و پایدار نگه داشتن آنها در آینده نزدیک است.
