بسیاری از مردم ایالات متحده آمریکا با سنت خوردن بوقلمون کبابی در روز شکرگزاری بزرگ شده اند، اما ما به ندرت فکر می کنیم که این گوشت از کجا آمده است. بسیاری از گوشت بوقلمون در ایالات متحده از مزارع محلی که بوقلمون های ناراگانست و سایر نژادهای بومی بوقلمون را پرورش می دهند به دست می آید. بوقلمون ناراگانست یک نژاد محبوب از مرغان مزرعه ای به نام ناراگانست، رود آیلند است. این ویژگی ظاهری سرسخت و شخصیتی راحت دارد که پرورش این پرندگان را بسیار راحت می کند.
حقایق کوتاه درباره ناراگانست ترکیه
| نام نژاد: | Meleagris gallopavo |
| محل مبدا: | رود آیلند، آمریکا |
| کاربرد: | گوشت |
| تام (مرد) سایز: | 22–28 پوند |
| مرغ (مونث) سایز: | 12–18 پوند |
| رنگ: | پرهای مشکی، خرمایی، خاکستری و سفید |
| طول عمر: | 10سال |
| تحمل آب و هوا: | هوای سرد مناسب |
| سطح مراقبت: | معتدل |
| تولید: | 50-100 تخم مرغ در سال |
Narragansett Turkey Origins
Meleagris gallopavo یا بوقلمون ناراگانست، یک نژاد بوقلمون بومی ایالات متحده آمریکا است. بوقلمون ناراگانست یک پرنده بازی معروف است، اما هرگز به محبوبیت هولناک بوقلمون برنزی دست پیدا نکرد. با این حال، جایگاهی در محبوب ترین پرندگان شکار بزرگ آمریکا حفظ کرده و در سراسر کشور پرورش داده می شود.
خاستگاه بوقلمون ناراگانست با زائرانی در نیوانگلند آغاز می‌شود که این پرنده زمستانی سرسخت منبع اصلی گوشت برای آنها بود. اینجا شروع صنعت ترکیه آمریکا در پشت بوقلمون ناراگانست ریشه می گیرد.
با این حال، حتی شناخت این نژاد توسط باشگاه طیور آمریکا، آنقدر محبوبیت آن را تقویت نکرد که بتواند از بوقلمون برنزی پیشی بگیرد. در قرن بیستم، بوقلمون ناراگانست یک منظره نادر بود و بوقلمون برنزی بیشتر کشاورزی بوقلمون را اشغال کرده بود.
امروز، بوقلمون ناراگانست هنوز به اندازه بوقلمون برنزی محبوب نیست. با این حال، بازاری ویژه در دنیای پرورش حیوانات دارد. بوقلمون برنزی همچنان کنترل بیشتر بازار بوقلمون را در گوشت و تخم مرغ در اختیار دارد. اما باشگاه هواداران کوچکی که زیبایی ورزش و بقای ناراگانست را می بیند هر روز که می گذرد در حال افزایش است!
مشخصات ناراگانست ترکیه
بوقلمون های ناراگانست پرندگان مقاومی در هوای سرد هستند که برای زندگی در بیابان رود آیلند تکامل یافته اند. Narragansett دارای پرهای سیاه و خاکستری خاموش است - بر خلاف پرهای پررنگ بوقلمون برنزی - که به آنها امکان استتار بهتر در یک محیط جنگلی که بومی هستند، می دهد.
Narragansetts می تواند به خوبی بدود و پرواز کند. حتی اگر فرصت داده شود شب ها روی درختان می خوابند. ناراگانست حتی با وزن 22 تا 28 پوندی بسیار چابک است و در صورت نیاز می تواند به راحتی از دست انسان فرار کند. اگر بوقلمون‌های دوست‌داشتنی دارید که می‌خواهند دنیا را کشف کنند، مراقب Narragansetts خود باشید.
ناراگانست نیز به خاطر خلق و خوی آرام و غرایز خوب مادری اش ارزشمند است. علاوه بر این، گفته می‌شود که وقتی بوقلمون‌های ناراگانست «در آزادی» نگهداری می‌شوند، به ندرت از خانه دور می‌شوند. بنابراین، حفظ برد آزاد آنها در اکثر موارد بسیار ایمن است.
کاربردهای ناراگانست ترکیه
Narragansetts پرندگان خوبی برای گوشت هستند. یک ناراگانست سالم می تواند مقدار زیادی گوشت تولید کند. با این حال، فصل تخم گذاری آنها از ماه مارس تا ماه مه است که یک فصل بسیار کوتاه است. با این حال، بوقلمون ها معمولاً هر روز تخم می گذارند و 50 تا 100 تخم در یک فصل تولید می کنند که به طور قابل توجهی کمتر از جوجه ها است اما مقدار متوسطی برای بوقلمون ها است. از آنجایی که بوقلمون ها کمتر از جوجه ها تخم می گذارند، فروش تخم بوقلمون برای خوردن یک تجارت محبوب نیست. بیشتر تخم های ناراگانست ها جوجه کشی می شوند و به صورت جوجه بزرگ می شوند.
Narragansett ترکیه ظاهر
Narragansetts نسبت به پسرعموهای بوقلمون برنزی خود رنگهای کدرتری دارند.آنها عمدتاً دارای پرهای خاکستری، سیاه و خرمایی با نوارهای سفید گاهی اوقات در امتداد عرض بال هستند - یک جهش ژنتیکی که در Narragansetts بومی ایالات متحده دیده نمی شود. جدا از تفاوت های رنگی، ناراگانست ها بسیار شبیه بوقلمون های برنزی هستند.
جمعیت، پراکندگی و زیستگاه
بوقلمون Narragansett از خلیج Narragansett نامگذاری شده است، جایی که آنها بومی هستند. این زیستگاه اولیه بوقلمون ناراگانست است. آنها در جنگل های مخروطی در شمال شرق و غرب میانه رشد می کنند که در مزارع خانگی نیز یافت می شود.
آیا بوقلمون های ناراگانست برای کشاورزی در مقیاس کوچک خوب هستند؟
بوقلمون های ناراگانست به طور معقولی برای کشاورزی در مقیاس کوچک مناسب هستند، اما ورود به بازار سخت تر است، زیرا بازار بیشتر تحت سلطه پرورش بوقلمون برنزی است.
با این حال، بوقلمون های ناراگانست یک نژاد میراثی محسوب می شوند. بوقلمون های ناراگانست نژاد Heritage از برخی جهات ارزشمندتر از بوقلمون های دورگه هستند و می توانند قیمت خوبی در بازار گوشت داشته باشند.این بدان معناست که جوجه‌های ناراگانست واقعی ممکن است قیمت بیشتری نسبت به جوجه‌های پرورش‌یافته تجاری داشته باشند.
نظرات پایانی
تصور یک روز شکرگزاری بدون بوقلمون سخت است و شما می توانید این پرندگان دوست داشتنی را در حیاط خانه خود پرورش دهید! این نژاد محبوب میراثی نقطه شروع خوبی برای کشاورزان کوچک در مقیاس کوچک است اگر بتوانند قیمت ورودی را بپردازند. آنها یک نژاد بوقلمون خوش تولید و راحت برای هر مناسبتی هستند!
