آیا تا به حال نام مرغ کادکنات را شنیده اید؟ این نژاد منحصر به فرد فقط در هند یافت می شود و به خاطر گوشت سیاهش شناخته شده است. این مرغ عجیب که به دلیل فواید بسیاری برای سلامتی ارزشمند است، توجه سراسر جهان را به خود جلب کرده است.
اما منشا این پرنده غیرمعمول چیست؟ چگونه با نژادهای دیگر مقایسه می شود؟
ما تاریخچه، کاربردها، ویژگی‌های آن را پوشش می‌دهیم و حتی تصاویری را ارائه می‌کنیم تا بتوانید ببینید که این پرنده برای خودتان چه شکلی است. در پایان، همه چیزهایی را که باید در مورد جوجه های کادکنات بدانید خواهید دانست!
حقایق سریع در مورد مرغ کادکنات:
| نام نژاد: | مرغ کادکنات |
| محل مبدا: | هند |
| کاربرد: | گوشت،تخم مرغ،دارو،قربان |
| خروس (مرد) سایز: | 1.8–2 کیلوگرم (4.0–4.4 پوند) |
| مرغ (مونث) سایز: | 1.2–1.5 کیلوگرم (2.6–3.3 پوند) |
| رنگ: | مشکی/خاکستری، برخی از انواع سفید و طلایی هستند |
| طول عمر: | 12سال |
| تحمل آب و هوا: | عالی |
| سطح مراقبت: | معتدل |
| تولید تخم مرغ: | 105 تخم مرغ در سال |
| وزن تخم مرغ: | 40 گرم |
| بلوغ جنسی: | 180 روز |
خاستگاه مرغ کادکنات
مرغ کاداکنات یک نژاد بومی هند است که منشا آن جنگل های مادیا پرادش است. به آن "کالی ماسی" نیز می گویند که به "مرغی با گوشت سیاه" ترجمه می شود.
اعتقاد بر این است که این مرغ قرن هاست که وجود داشته و هم برای گوشت و هم برای تخم مرغ استفاده می شده است. این پرنده به تازگی توسط دنیای خارج کشف شد و از آن زمان تاکنون محبوبیت زیادی پیدا کرده است.
مصرف زیاد گوشت مورد احترام به سرعت جمعیت را تحت تأثیر قرار داد، تا زمانی که این نژاد کمیاب شد. دولت های محلی برنامه پرورش کادکنات را برای خانواده های فقیر تشکیل دادند.
خواص مرغ کادکنات
مرغ کادکنات بیشتر به خاطر گوشت سیاهش که نتیجه رنگدانه آن است، شناخته می شود. این نژاد همچنین به لاغری بسیار معروف است، زیرا چربی بسیار کمی در پرنده وجود دارد.
تخم مرغ کادکنات تنها چیزی است که هر رنگی دارد و معمولا سفید مایل به کرم است.
مرغ کادکنات به عنوان پرنده خوبی شناخته می شود و به فعالیت بسیار معروف است.
این نژاد میزان باروری پایینی دارد و مولدهای ضعیفی هستند، بنابراین تولیدمثل مدتی طول می کشد. این فقط به کمیاب بودن و قیمت تمام شده گوشت می افزاید.
کاربرد
مرغ کادکنات بیشتر برای گوشت آن استفاده می شود که گفته می شود فواید زیادی برای سلامتی دارد. این پرنده گاهی اوقات به عنوان حیوان خانگی یا در مراسم مذهبی استفاده می شود.
گوشت مرغ کادکنات بسیار کم چرب و کم کالری است. همچنین سرشار از پروتئین، آهن و سایر مواد معدنی است.
علمی پشت ادعای سلامتی این گوشت سیاه وجود دارد. رنگدانه ناشی از سطوح بالای ملانین است که توسط اسید آمینه تیروزین سنتز می شود.
این اسید آمینه به ویژه در تولید هورمون ها و پروتئین سازی اهمیت دارد. مرغ کادکنات نیز نسبت به نژادهای گوشتی سنتی سطح پروتئین و کلسترول کمتری دارد.
برخی بر این باورند که از جوجه کادکنات می توان به عنوان دارو استفاده کرد و گاهی برای رفع مشکلاتی مانند کم خونی و آسم مصرف می شود.
تخم‌های این نژاد گاهی در طب عامیانه نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند و قبایل از خون به عنوان درمان بیماری و از گوشت آن به عنوان داروی تقویت قوای جنسی استفاده می‌کنند. همچنین مقدس شمرده می شود و به طور معمول در قربانی ها استفاده می شود.
ظاهر و انواع
کادکنات یک مرغ کوچک است، با مرغ هایی با وزن تنها 1.2-1.5 کیلوگرم (2.6-3.3 پوند) و خروس ها 1.8-2 کیلوگرم (4.0-4.4 پوند). آنها کاملاً سیاه هستند، از پاها گرفته تا چشمانشان، تا سرشانه هایشان.
پس از موفقیت برنامه پرورش اولیه برای این نژاد، اکنون سه نوع مرغ کادکنات شناخته شده است:
- جت مشکی: کاملا مشکی
- مداددار: مشکی با پرهای سفید روی گردن
- طلایی: مشکی با پرهای طلایی روی گردن
رنگ سیاه کادکنات مات نیست، پرها رنگین کمانی سبز دارند. پاها، ناخن‌ها، منقار، زبان، شانه و سرشانه‌ها همگی سیاه مایل به خاکستری هستند. حتی گوشت، اندام ها و استخوان هایشان خاکستری است.
جمعیت/پراکنش/زیستگاه
مرغ کاداکنات به طور طبیعی فقط در جنگل های مادیا پرادش هند یافت می شود. آنها به خوبی با آب و هوای گرم و مرطوب سازگار هستند و در هوای سرد عملکرد خوبی ندارند.
به تعداد کم نگهداری می شوند و پراکنده نیستند.
تخمین فعلی از تعداد جمعیت وجود ندارد، اما این نژاد کمیاب در نظر گرفته می شود.
مرغ کادکنات پرنده جنگلی است و به همین دلیل زندگی در درختان را ترجیح می دهد. در گودال ها لانه می سازند و در آنجا تخم می گذارند.
آیا جوجه های کادکنات برای کشاورزی در مقیاس کوچک خوب هستند؟
مرغ کادکنات به چند دلیل انتخاب خوبی برای کشاورزان کوچک است. اول اینکه آنها بسیار مقاوم هستند و می توانند شرایط گرم و مرطوب را تحمل کنند. آنها همچنین به فضای زیادی نیاز ندارند، زیرا آنها نژاد کوچکی هستند.
مزیت دیگر جوجه های کادکنات نگهداری بسیار کم آنهاست. آنها می توانند از حشرات زندگی کنند و به مسکن یا تجهیزات زیادی نیاز ندارند.
بالاخره جوجه های کادکنات علوفه جوی خوبی هستند و می توانند به کنترل آفات مزرعه شما کمک کنند.
اما مرغ کادکنات یک پرنده جنگلی است و بنابراین پرورش آن در اسارت بسیار خجالتی و دشوار است. آنها همچنین به عنوان پرنده های خوبی شناخته می شوند.
این نژاد انحصاری هند است و در حال حاضر نمی توان آن را در هیچ جای دیگری تهیه کرد.
