انسان و بز هزاران سال است که در کنار یکدیگر زندگی می کنند. اعتقاد بر این است که بزها یکی از اولین حیواناتی هستند که اهلی شدند،و این رابطه باستانی به 8000 سال قبل از میلاد برمی گردد1.
این قابل توجه است که بزها و انسان ها هنوز در سراسر جهان در کنار هم زندگی می کنند. این رابطه تاریخچه طولانی و غنی دارد که ارزش دانستن دارد و قدردانی بیشتری برای بز به شما خواهد داد.
بزها در تمدن های باستان
قدیمی ترین بزهای اهلی شده، بزور بزور بود که زیرگونه بز وحشی است. آنها بومی هلال حاصلخیز هستند و معمولاً اعتقاد بر این است که اولین بزهای اهلی در غرب ایران قرار داشتند.محققان داده های باستان شناسی و ژنتیکی را جمع آوری کرده اند که مربوط به حدود 10000 سال پیش است. فسیل‌های بز در اطراف کوه‌های زاگرس یافت می‌شود و کشف نمونه‌های ادرار نشان‌دهنده مناطقی بود که اولین بزهای اهلی شده در آغل نگهداری می‌شدند.
گسترش بزها به اروپا در سال ۷۳۲ پس از میلاد
در طول هزاران سال، بزهای اهلی راه خود را به شمال آفریقا رساندند. سپس یک رویداد تاریخی مهم اتفاقاً آنها را به جنوب اروپا معرفی کرد. این از طریق نبرد تورها اتفاق افتاد که در سال 732 بعد از میلاد روی داد.
وقتی چارلز مارتل، فرمانروای پادشاهی فرانک، رهبر خلافت اموی، عبدالرحمن را شکست داد، نیروهای باقی مانده اموی به جنوب فرانسه عقب نشینی کردند. همانطور که آنها در حال تقلا برای عقب نشینی بودند، یکی از چیزهایی که پشت سر گذاشت، بزهایی بود که برای تهیه شیر و پنیر استفاده می کردند.
این بزها توسط سربازان فرانک دستگیر شدند و جمعیت آنها در نهایت به بقیه اروپا گسترش یافت.
کاشفان اروپایی بزهای اهلی را به قاره آمریکا معرفی کردند
در حالی که بزهای اهلی یک منظره رایج برای دیدن در ایالات متحده هستند، آنها حیوانات بومی آمریکای شمالی نیستند. سوابق نادری از واردات بز نشان می دهد که کاشفان و مبلغان اسپانیایی در طول سفرهای خارج از کشور خود بزهایی را با خود آورده بودند. آنها از طریق مناطق جنوبی و جنوب غربی ایالات متحده امروزی جسارت کردند و همچنین به جزایر کانال کالیفرنیا فرستاده شدند.
سایر نژادهای اهلی شده بز توسط مهاجران انگلیسی معرفی شدند. این بزها عمدتاً برای لبنیات استفاده می شدند و به احتمال زیاد از نوادگان شیر بز انگلیسی قدیمی هستند.
بزهای اهلی در دهه 1900
در سال 1903، انجمن ثبت بز میلچ آمریکا (AMGRA) توسط پرورش دهندگان بزهای شیری تأسیس شد. AMGRA به ارائه یک نمایش بز شیر در نمایشگاه جهانی 1904 در سنت لوئیس، میسوری کمک کرد. در نهایت، AMGRA نام خود را در سال 1964 به انجمن بز شیری آمریکا تغییر داد.
در طول سالها، نژادهای بیشتری بز به ایالات متحده وارد شد. برخی از نژادهای وارداتی آنگورا، بوئر و کیکو هستند.
وضعیت فعلی بزهای اهلی
امروزه حدود ۴۵۰ میلیون بز اهلی در سراسر جهان وجود دارد. بز عمدتاً برای گوشت و شیر استفاده می شود. از شیر آنها می توان برای پنیرسازی استفاده کرد و بسیاری از افراد نیز از آنها برای صابون و سایر محصولات مراقبت از پوست استفاده می کنند.
برخی از نژادهای بز نیز کتهای مجلل و الیاف آنها را پرورش می دهند که می توان آنها را به نخ برای پوشاک و منسوجات تبدیل کرد. سایر نژادهای بز چرندگان مقاومی هستند که می توانند به پاکسازی مزارع کمک کنند و سرگین آنها نیز گاهی به عنوان سوخت برای آتش سوزی یا کود استفاده می شود.
بسیاری از بزها هم حیوان خانگی می شوند. آنها حیوانات باهوشی هستند که توانایی برقراری ارتباط با انسان ها را نیز دارند و حتی می توانند اجتماعی شوند و آموزش داده شوند تا کودکان با آنها رفتار کنند.
نتیجه گیری
بزها سابقه طولانی با انسان دارند و به نظر نمی رسد به این زودی ها از بین بروند. بزهای اهلی از بسیاری جهات به انسان ها کمک کرده اند و دنیای ما بدون آنها مثل قبل نخواهد بود. بنابراین، دفعه بعد که یک بز را دیدید، مطمئن شوید که برای قدردانی از آن زمان بگذارید. ممکن است یک حیوان معمولی باشد، اما واقعاً قابل توجه و کمکی بی‌ارزش به جامعه بشری است.
