رتینتا یک نژاد متمایز از گاو است که از شبه جزیره ایبری در اسپانیا می آید. نام آنها در زبان اسپانیایی به معنای قرمز تیره است و به دلیل رنگ قرمز تیره پوست به آنها داده شده است. آنها از نظر تعداد حیوانات دومین نژاد بومی اسپانیا محسوب می شوند. بیایید نگاهی دقیق‌تر به این حیوان منحصربه‌فرد بیندازیم که هزاران سال است در اطراف وجود دارد.
حقایق سریع درباره گاو رتینتا
| نام نژاد: | رتینتا |
| محل مبدا: | اسپانیا |
| کاربرد: | گوشت کار |
| گاو (مرد) سایز: | 660–1,000 کیلوگرم |
| گاو (ماده) سایز: | 380–590 کیلوگرم |
| رنگ: | قرمز عمیق |
| طول عمر: | 15–20 سال |
| تحمل آب و هوا: | -10oC تا 44oC |
| سطح مراقبت: | آسان |
| تولید: | گوشت |
Retinta Cattle Origins
رتینتا بومی اسپانیا، به ویژه در جنوب و جنوب غربی شبه جزیره ایبری است. این نژاد گاو از ترکیبی از نژادهای گاو از جمله قرمز اندلس، قرمز اکسترمادورا و بلوند اندلسی حاصل می شود.
این نژاد گاو هزاران سال است که در شبه جزیره ایبری وجود داشته است. سوابقی از رتینتا در سال 1497 وجود دارد که توسط پادشاهان کاتولیک در اسپانیا نوشته شده است و آنها را به عنوان گاوهای کاری که پشم و غلات را در داخل پادشاهی کاستیل حمل می کردند توصیف می کند.
رتینتا اولین گاو بود که بین قرن 16 و 18 به آمریکا برده شد و تصور می شود که در بسیاری از نژادهای بومی آمریکا نقش داشته است. رتینتا برای مصارف کار و گوشت نگهداری می شد اما در قرن بیستم منحصراً به عنوان گاو گوشتی نگهداری می شد.
ویژگی های گاو رتینتا
نژاد رتینتا یکی از مهم ترین و سازگارترین نژادهای گاو در اسپانیا است.
آنها نژاد مقاومی هستند که تحمل گرما بسیار خوبی از خود نشان می دهند و در برابر انگل ها و بیماری ها مقاومت خوبی از خود نشان می دهند.
رتینتاها به دلیل غرایز قوی مادری و تولید شیر رضایت بخش مورد توجه قرار می گیرند. گاوها نه تنها به خاطر مادران فوق العاده معروف هستند، بلکه هیچ مشکل باروری شناخته شده ای هم ندارند و معمولاً به راحتی زایمان می کنند.
گاوهای رتینتا جثه متوسطی در نظر گرفته می شوند و بسیار شبیه به یکدیگر هستند. بوق آنها شبیه ساز لیر است و سم و دماغ هر دو سیاه خالص هستند. Retinta با نمایش رنگ قرمز مایل به قرمز به نام خود وفادار می ماند، اگرچه سایه ها می توانند متفاوت باشند. کت آنها پس از زمستان از یک سوله عبور می کند و از بهار ظاهری نازک و براق به خود می گیرد.
کاربرد
در حالی که رتینتا از زمان های قدیم هم برای اهداف گوشت و هم برای کار استفاده می شد، از قرن بیستم شروع به پرورش انحصاری برای گوشت کرد.
ظاهر و انواع
گاوهای رتینتا در سایه‌های مختلف قرمز هستند اما معمولاً رنگ قرمز تیره‌تری دارند.
اندازه و رنگ آنها بر اساس منطقه متفاوت است. گاوهایی با رنگ روشن‌تر معمولاً در نواحی ساحلی یافت می‌شوند.
شبکیه‌ها دارای دماغه‌ها و سم‌های سیاه با شاخ‌هایی به شکل لیر هستند. این نژاد قوی، محکم و مقاوم با گاوهایی با وزن بین 380 تا 590 کیلوگرم، جثه متوسطی دارد. گاوهای نر بسیار بزرگتر هستند و در محدوده وزنی 660 تا 1000 کیلوگرم به طور کامل رشد کرده اند.
جمعیت، پراکندگی و زیستگاه
گاوهای رتینتا عمدتاً در مناطق خشک و آفتابی جنوب غربی اسپانیا یافت می شوند. آنها در انواع اکوسیستم‌های اطراف یافت می‌شوند، اما معمولاً در بوته‌های متراکم‌تر یافت می‌شوند که چرای خوبی را ایجاد می‌کنند.
سرشماری اخیر انجام شده تخمین می زند که 200000 رتینتا در اسپانیا وجود دارد، یعنی این نژاد 7 درصد از جمعیت گاوهای کشور را تشکیل می دهد.
اگرچه رتینتا به قاره آمریکا آورده شد و این نژاد به ژنتیک نژادهای گاو بومی آمریکا کمک کرد، خود رتینتا در این کشور حفظ نشد. رتینتا یک بومی اسپانیایی باقی مانده است و اکثر جمعیت هنوز در همان جایی هستند که شروع کردند.
آیا گاوهای رتینتا برای کشاورزی در مقیاس کوچک خوب هستند؟
مگر اینکه در منطقه جنوب غربی اسپانیا واقع شده باشید، شبکیه ممکن است یک نژاد گاو در دسترس برای عملیات کشاورزی در مقیاس کوچک شما نباشد. آنها در خارج از کشور خود نژاد چندان رایجی نیستند.
انجمن ملی اسپانیا گاوهای منتخب نژاد رتینتو یک سازمان غیرانتفاعی است که در سال 1970 برای اطمینان از خلوص و بهبود نژاد از طریق انتخاب ایجاد شد.
این انجمن تلاش می کند تا کیفیت گوشت و ویژگی های تولیدمثلی را بهبود بخشد تا آنها را به کاندیدای اصلی برای کشاورزی در اسپانیا تبدیل کند که تبدیل گوشت خوبی دارد.
ویژگی‌ها و سرسختی رتینتا، همراه با تلاش‌های انجمن ملی اسپانیایی نژاد منتخب رتینتو برای حفظ کیفیت، آنها را به گاوهای برتر برای تولید گوشت تبدیل کرده است.
