نژاد گاو دراکنزبرگر در میان اکثر مردم، به ویژه آنهایی که در صنعت بین المللی گوشت گاو کار نمی کنند، شناخته شده نیست. با این حال، این نژاد گاو آفریقای جنوبی دارای ویژگی های مثبت بسیاری است که آن را به یک حیوان مزرعه ایده آل و سودآور برای پرورش تبدیل می کند. این مقاله به اطلاعات ضروری در مورد این نژاد کمتر شناخته شده گاو گوشتی می پردازد.
حقایق سریع در مورد دراکنزبرگر
| نام نژاد: | دراکنسبرگر |
| مکان مبدا: | آفریقای جنوبی |
| کاربرد: | تولید شیر; گوشت |
| گاو نر (نر) سایز: | 1800–2400 پوند |
| گاو (ماده) سایز: | 1200–1585 پوند |
| رنگ: | مشکی |
| طول عمر: | 14 سال یا بیشتر |
| تحمل آب و هوا: | گرما و سرمای شدید را تحمل می کند |
| سطح مراقبت: | آسان |
| تولید: | گوشت |
| اختیاری: | خلق مطیع; توانایی مادری عالی |
Drakensberger Origins
دراکنزبرگر بومی آفریقای جنوبی است. Drakensberger توسط واسکو داگاما کاشف پرتغالی در سال 1497 خریداری شد و این اولین باری بود که این نژاد گاو در تاریخ ثبت شد. Drakensberger طی چند قرن توسعه یافته است. در ابتدا، این نژاد گاو برای مدتی با نام گاو Vaderland شناخته می شد تا اینکه پس از تلاش خانواده Uys برای بهبود و حفظ کیفیت این نژاد، نام دوباره به گاو Uys تغییر یافت. در سال 1947، این نژاد به طور رسمی به نام منطقه ای که گاو در آن پرسه می زد، دراکنزبرگر تغییر نام داد.
ویژگی های دراکنزبرگر
دراکنزبرگر که به عنوان بسیار مقاوم و سازگار شناخته می شود، مقاومت طبیعی در برابر بیماری های منتقله از کنه ایجاد کرده است. این بیماری ها می تواند منجر به مرگ گاو شود. این زمانی ثابت شد که مهاجران هلندی زبان آنها را در حالی که در سراسر کشور به شهرک‌های جدید، معروف به The Great Trek سفر می‌کردند، کاشتند.
درخشش و براق بودن کت آنها فوایدی دارد: حشراتی را که می توانند باعث عفونت یا بیماری شوند را دفع می کند و نور خورشید را منعکس می کند و به آنها کمک می کند خنک تر بمانند. آنها پاهای کوتاه و قوی دارند و آنها را پیاده روی خوبی در زمین های ناهموار و تپه های شیب دار می کند. ابروهای سنگین آنها از آنها در برابر اشعه خورشید و حشرات محافظت می کند.
گاوهای دراکنزبرگر خلق و خوی آسانی دارند و کاملا مطیع هستند. آنها به راحتی توسط پرورش دهندگان نگهداری و پرورش می یابند. این نژاد گاو می تواند بیش از 14 سال زندگی کند و در اکثریت عمر خود مثمر ثمر باقی بماند. گاوها نرخ باروری بالایی دارند و به راحتی گوساله به دنیا می آورند. گوساله ها به دلیل کیفیت و کمیت شیر مادرشان سرعت رشد سریعی دارند اما پس از از شیر گرفتن به سرعت وزن اضافه می کنند. همه این ویژگی ها عنوان این گاو را به عنوان "نژاد سودآور" تأیید می کند.
کاربرد
استفاده از گاو Drakensberger برای گوشت گاو است. نژادهای گاو زیادی در آفریقای جنوبی برای گوشت گاو مورد استفاده قرار می گیرند و Drakensberger آن را در لیست 10 مرغوب ترین گوشت گاو قرار می دهد.گوشت آنها بسیار آبدار، آبدار و خوش طعم توصیف شده است. قسمت های عقبی گران ترین برش ها هستند. با این حال، یافتن گوشت گاو Drakensberger در خارج از آفریقای جنوبی چالش برانگیز است. در حالی که این نژاد گاو تولید شیر بالایی دارد، Drakensberger برای تولید شیر تجاری استفاده نمی شود.
ظاهر و انواع
گاو دراکنسبرگر نژادی با قاب متوسط با جثه دراز و عمیق و دارای پوششی صاف مشکی است. شاخ آنها کوتاه و خمیده است. گاوهای نر بالغ می توانند بین 1800 تا 2400 پوند وزن داشته باشند در حالی که گاوها وزن کمتری با دامنه 1200 تا 1585 پوند دارند. وزن گوساله ها در بدو تولد حدود 75 پوند است.
اکثریت دراکنزبرگرها در مزارع آفریقای جنوبی آمیخته نیستند. با این حال، تلاقی موفقیت آمیزی با نژاد گاو بلک آنگوس در استرالیا صورت گرفته است. گوشت گاو از گاو بلک آنگوس به دلیل مرمر بودن گوشت به نرمی معروف است.
جمعیت، پراکندگی و زیستگاه
در حال حاضر، جمعیت دراکنزبرگرها بیش از 20000 نفر است که 14000 نفر از آنها گاوهای اصیل و بقیه نرهای خالص هستند. تلاش و مراقبت زیادی برای حفظ خلوص دراکنزبرگر توسط دامداران آفریقای جنوبی انجام می شود. اکثر دراکنزبرگرها در جنوب آفریقا باقی مانده اند. با این حال، چند ده جنین Drakensberger در سال 2004 به استرالیا فرستاده شد و با نژاد بلک آنگوس تلاقی یافت. در سال 2009، استرالیا چند ده جنین دیگر به دست آورد تا یک گله دراکنزبرگر اصیل داشته باشد.
از آنجایی که گاوهای Drakensberger بومی آفریقای جنوبی هستند، آنها با گرمای شدید و دمای زیر صفر سازگار شده اند. این گاوها حتی در جستجوی علوفه با کیفیت پایین در زمین های ناهموار نیز رشد می کنند.
آیا دراکنزبرگر برای کشاورزی در مقیاس کوچک خوب است؟
در مورد گاوداری و کشاورزی در مقیاس کوچک چند نکته وجود دارد.گوشت گاو و محصولات شیر همیشه در ایالات متحده مورد تقاضا هستند، بنابراین شانس خوبی برای سود بردن از گاوداری در مقیاس کوچک وجود دارد. به طور متوسط، کشاورزان می توانند ظرف دو سال از یک فرمان برای گوشت خود استفاده کنند. کود دامی نیز کمپوست خوبی تولید می کند که می تواند در محصولات کشاورزی استفاده شود یا به مزارع دیگر فروخته شود. یک گله کوچک گاو نیز می تواند از کود دامی خود به مرتع چرای خود بهره مند شود. البته هزینه های دیگری نیز وجود دارد که هنگام پرورش حتی یک گاو یا گاو نر برای کسب سود باید به خاطر بسپارید. گاهی اوقات، کشاورزان در مقیاس کوچک نمی توانند این هزینه های اضافی را به طور کلی تحمل کنند.
مشخص نیست که آیا دراکنزبرگرها برای کشاورزی در مقیاس کوچک خوب هستند یا خیر. با این حال، از آنجایی که این نژاد خاص می تواند شرایط سخت را تحمل کند، خلق و خوی مطیع دارد، به راحتی علوفه می گیرد و در برابر بیماری های منتقله از کنه مقاوم است، این نژاد گاو می تواند برای کشاورزی در مقیاس کوچک قابل قبول باشد. همه این عوامل می توانند نگهداری گله کوچک دراکنزبرگر را در مقایسه با سایر گاوهای گوشتی آسان کنند.
نتیجه گیری
نژاد گاو مقاوم و آرام دراکنزبرگر یک حیوان مزرعه قابل اعتماد و نگهداری آسان بوده است. از باروری بالا تا میزان مرگ و میر پایین، Drakensberger ثابت می کند که پرورش آنها برای تولید گوشت گاو نرم سودآور است. اگرچه گوشت گاو آنها در مقیاس بین المللی شناخته شده نیست، اما کیفیت بالایی دارد.
با این حال، علیرغم اینکه Drakensberger یک گاو قوی است، آنها همچنان به فضا برای چرا نیاز خواهند داشت. اگر حتی برای یک دراکنزبرگر فقط یک هکتار زمین در دسترس باشد، این زمین به اندازه کافی بزرگ نیست که آنها بتوانند چرا کنند و اجازه دهند مرتع دوباره رشد کند. اما گاوها را می توان در زمین های کوچک نگهداری کرد - تا زمانی که به آنها غذا داده شود. یک کشاورز می تواند غذای گاوها را از چرای یک قطعه زمین کوچک با خوراک گاو با کیفیت بالا متعادل کند.
