صدها نژاد مرغ در سرتاسر دنیا یافت می‌شوند و همه نژادها هدف یکسانی ندارند. برخی از آنها در اصل به عنوان جوجه های گوشتی که به طور خاص برای گوشت برداشت می شدند، پرورش داده می شدند. جوجه های دیگر لایه های تخم مرغ استثنایی هستند. جوجه های دو منظوره می توانند هر دو را انجام دهند و تخم گذاری کنند و برای گوشت برداشت می شوند.
ما فهرستی از بهترین مرغ‌های گوشتی تهیه کرده‌ایم که حاوی ترکیبی از جوجه‌های گوشتی و جوجه‌های دو منظوره است. بسیاری از این نژادها در مزارع حیاط خلوت رشد می کنند، بنابراین اگر به پرورش جوجه علاقه مند هستید، حتما به خواندن ادامه دهید تا با این نژادها آشنا شوید.
15 بهترین نژاد مرغ گوشتی
1. صلیب کورنیش
- وزن: 8-12 پوند
- آماده برداشت: 16 هفته
کرنیش کراس یکی از شناخته شده ترین مرغ های گوشتی است. اغلب گوشت های مرغ بسته بندی شده در فروشگاه های مواد غذایی اغلب انواع مختلفی از کراس های کورنیش هستند.
این جوجه های گوشتی برای رشد سریع برای برداشت پرورش داده شدند. تا به امروز، آنها در میان تولیدکنندگان تجاری محبوب و مورد علاقه هستند، زیرا رشد و وزن آنها بسیار سریعتر از بسیاری از نژادهای مرغ دیگر است.
کرنیش صلیب ها همچنین می توانند به عنوان جوجه های حیاط خلوت رشد کنند، اما مراقبت از آنها می تواند کمی چالش برانگیز باشد. آنها نسبتا کند هستند و خیلی مقاوم نیستند. آنها همچنین بهترین جوجه های آزاد نیستند، بنابراین به محافظت بیشتری نیاز دارند. این جوجه ها همچنین در مدت زمان کوتاهی غذای زیادی می خورند، بنابراین برای محیط های تجاری بزرگ مناسب تر هستند.
2. برسه
- وزن: 5-7 پوند
- آماده برداشت: 16-20 هفته
The Bresse یک نژاد مرغ محبوب به دلیل طعم لذیذش است. آنها می توانند گران باشند، اما هزینه آن اغلب به دلیل کیفیت گوشت ارزش آن را دارد.
جوجه های برس بسیار اجتماعی هستند و در گله های بزرگ خوب عمل می کنند. آنها واقعاً از اینکه توسط انسان ها کنترل می شوند لذت نمی برند، اما به عنوان پرخاشگر شناخته نمی شوند. آنها فقط ترجیح می دهند تنها بمانند تا با بقیه گله خود علوفه بخرند.
برسه از فرانسه منشا گرفته است و هنوز هم تا به امروز پرنده ای گرامی است. در واقع، مرغ تنها زمانی به عنوان یک برس واقعی در نظر گرفته می شود که در منطقه برسه پرورش یافته باشد.
3. باکی
- وزن: 6-9 پوند
- آماده برداشت: 16-21 هفته
باکی ها یک نژاد مرغ مقاوم هستند که می توانند در آب و هوای سرد زندگی کنند. آنها همچنین نسبتاً سالم هستند و قادر به مقاومت در برابر بیشتر بیماری ها هستند. این خصوصیات آنها را به مرغ های محبوب برای کشاورزان حیاط خلوت تبدیل می کند.
باکی ها جوجه های دو منظوره هستند، بنابراین تخم می گذارند و همچنین برای گوشت برداشت می شوند. این جوجه ها می توانند حدود 200 تخم در سال بگذارند. اگرچه ممکن است مدتی طول بکشد تا به بلوغ برسند، ارزش صبر کردن را دارد. گوشت باکی اغلب به‌عنوان آجیلی توصیف می‌شود و وقتی ابتدا آب‌آمیز شود، طعمی استثنایی دارد.
4. سراینده
- وزن: 7–9 پوند
- آماده برداشت: 16 هفته
The Chantecler یک مرغ دو منظوره است که منشا آن کبک کانادا است. این یک نژاد مقاوم است که می تواند زمستان های سخت کانادایی را تحمل کند و این جوجه ها معمولا دارای خلق و خوی آرام و ملایم هستند.
مرغ‌های Chantecleر در تخم‌گذاری عالی هستند، اما برای گوشتشان نیز محبوب هستند زیرا زودتر از سایر نژادها بالغ می‌شوند. آنها مرغ های آزاد و عالی هستند و از علوفه جویی لذت می برند. آنها به توجه خاصی نیاز ندارند، بنابراین آنها یک نژاد ایده آل برای کشاورزی در حیاط خلوت هستند.
5. کرواد لنگشان
- وزن: 7–9 پوند
- آماده برداشت: 16-18 هفته
این مرغ به عنوان یک نژاد دو منظوره شناخته می شود. یک کرواد لانگشان می تواند حدود 150 تخم در سال بگذارد، اما اغلب پرورش داده می شود و برای گوشت آن برداشت می شود.
کرود لانگشان از چین منشا گرفته است. آنها به خاطر گوشت سفیدشان که دارای رنگ مخصوصاً سفید و طعمی غنی است، شهرت دارند. آنها همچنین در سمت بزرگتر هستند، بنابراین می توانید مقدار خوبی گوشت از آنها برداشت کنید.
این جوجه ها ممکن است با پرهای تیره و شانه های قرمز روشنشان ترسناک به نظر برسند، اما در واقع کاملا مطیع، آرام و دوستانه هستند.
6. دلاور
- وزن: 7–9 پوند
- آماده برداشت: 16 هفته
مرغ دلاور یک نژاد دو منظوره است. می تواند حدود 100 تا 150 تخم در سال تولید کند و همچنین رشد نسبتاً سریعی دارد. آنها اغلب در عرض 16 هفته آماده برداشت هستند.
جوجه‌های دلاور گاهی اوقات می‌توانند قاطع باشند، اما بیشتر به داشتن خلق و خوی دوستانه معروف هستند. آنها باهوش و کنجکاو هستند و اهمیتی به همراهی انسانها ندارند. آنها همچنین نسبتاً مقاوم هستند و به انواع خاصی از بیماری ها حساس نیستند. بسیاری از مردم در نهایت از داشتن آنها به عنوان حیوانات خانگی در حیاط خلوت لذت می برند.
7. دورکینگ
- وزن: 7–9 پوند
- آماده برداشت: 16 هفته
دورکینگ پرنده ای جذاب و روستایی با شخصیتی مطیع است. آنها به عنوان پرخاشگر شناخته نمی شوند و نباید آنها را در کنار جوجه های تهاجمی قرار داد زیرا آنها واقعاً نمی دانند چگونه از خود دفاع کنند.
دورکینگ ها نیز در آب و هوای سردتر عملکرد خوبی ندارند و ترجیح می دهند در مناطق گرمتر بمانند. آنها می توانند حدود 140 تخم در سال تولید کنند، اما بیشتر به خاطر گوشتشان معروف هستند. گوشت دورکینگ به طور طبیعی بسیار لطیف و خوش طعم است.
از آنجایی که دورکینگ ها سرسخت ترین نژادهای مرغ نیستند، به کمی توجه بیشتر نیاز دارند تا بتوانند سالم رشد کنند. با این حال، آنها هنوز هم به دلیل خلق و خوی عالی خود محبوب هستند.
8. فیومی مصری
- وزن: 4-5 پوند
- آماده برداشت: 16-18 هفته
فیومی مصری پرنده ای جالب با پرهای منحصربفرد است و به هر مزرعه حیاط خلوت اضافه می شود. آنها نسبت به سایر پرندگان دو منظوره کوچکتر هستند و می توانند حدود 150 تخم در سال تولید کنند. آنها همچنین خیلی سریع بالغ می شوند.
این جوجه ها به عنوان پرخاشگر شناخته نمی شوند، اما دوست ندارند با آنها رفتار کنند. آنها کاملاً مقاوم هستند، در برابر بیماری ها مقاوم هستند و نسبتاً مستقل هستند. آنها همچنین نسبت به گرما کاملاً متحمل هستند، بنابراین یک انتخاب عالی برای مرغداران مبتدی هستند.
9. تکاور آزادی
- وزن: 5-6 پوند
- آماده برداشت: 16 هفته
تکاور آزادی یک مرغ گوشتی با ارزش است. اگرچه به سرعت سایر جوجه های گوشتی با رشد سریع بالغ نمی شود، اما سرعت رشد آهسته آن منجر به تولید گوشت لذیذ و خوش طعم و لطیف می شود. اما به دلیل کوچک بودن، گوشت زیادی تولید نمی کند.
این نژاد مرغ نسبتاً آرام است و می تواند با مردم رفتار دوستانه ای داشته باشد. آنها خیلی تهاجمی نیستند و ترجیح می دهند در مناطق آزاد بدوند و به دنبال حشرات و علف ها بگردند. آنها همچنین در مراقبت از خود بسیار خوب هستند و به توجه زیادی نیاز ندارند.
10. جوجه های گوشتی زنجبیل
- وزن: 4-6 پوند
- آماده برداشت: 16-20 هفته
مرغ گوشتی زنجبیل یک پرنده عالی برای پرورش افراد مبتدی است. آنها در برابر بیماری ها مقاوم و مقاوم هستند و حتی در ارتفاعات نیز تحمل می کنند. این جوجه ها می توانند به تنهایی فعال بمانند و به توجه خاصی نیاز ندارند. آنها از انسان نمی ترسند و خلق و خوی دوستانه دارند.
وقتی صحبت از طعم و مزه به میان می‌آید، مرغ گوشتی زنجبیل به طعم و مزه‌ی سایر نژادهای جوجه‌های گوشتی نیست، اما گوشت هنوز هم طعم خوبی دارد و تمیز است.
11. غول جرسی
- وزن: 11-13 پوند
- آماده برداشت: 16-21 هفته
این مرغ طبق نامش یک نژاد بزرگ است که در ابتدا برای جایگزینی بوقلمون ها پرورش داده شد.اندازه بزرگ آنها باعث محبوبیت آنها برای کشاورزی تجاری شده است. با این حال، کشاورزان حیاط خلوت نیز می توانند از نگهداری آنها در اطراف لذت ببرند. آنها بسیار کند رشد می کنند، اما گوشت زیادی نیز تولید می کنند.
به طور کلی، Jersey Giants سالم و مقاوم هستند. آنها همچنین تعداد زیادی تخم می گذارند، بنابراین شما همچنان می توانید منتظر رشد این جوجه ها باشید.
12. کوشر کینگ
- وزن: 4-5 پوند
- آماده برداشت: 16 هفته
پادشاه کوشر به کندی رشد می کند و تعداد زیادی تخم مرغ یا گوشت تولید نمی کند. با این حال، گوشت فوق العاده خوش طعم است و ارزش صبر کردن را دارد.
این جوجه ها بسیار فعال و مقاوم هستند و از ماندن در مرتع لذت می برند. اگر پادشاهان کوشر را در حیاط خلوت خود پرورش می دهید، مطمئن شوید که مرزهای امنی تعیین کرده اید زیرا این پرندگان کنجکاو و باهوش می توانند راهی برای خروج پیدا کنند. آنها عاشق جست و جوی علوفه هستند و بدشان نمی آید که در فرآیند جستجوی غذا در قلمرو جدید کاوش کنند.
13. نیوهمپشایر قرمز
- وزن: 7–9 پوند
- آماده برداشت: 16 هفته
New Hampshire Reds پرندگان نسبتاً بزرگ دو منظوره هستند که می توانند تعداد مناسبی تخم بگذارند و گوشت خوشمزه تولید کنند. آنها همچنین خیلی سریع رشد می کنند و در عرض 16 هفته آماده برداشت هستند.
این جوجه ها مقاوم هستند و می توانند هوای سرد را تحمل کنند. آنها تمایل دارند مستقل تر باشند و تمایلی به نزدیک شدن به انسان ها ندارند زیرا ترجیح می دهند تنها بمانند. آنها همچنین به‌دنبال و ساکت بودن معروف هستند و نرها اگر احساس خطر کنند می‌توانند پرخاشگر باشند.
14. اورپینگتون
- وزن: 9-10 پوند
- آماده برداشت: 18-24 هفته
اورپینگتون یک نژاد بزرگ است که می تواند به 10 پوند برسد. در حالی که اندازه خالص آنها باعث می شود جوجه های گوشتی به نظر برسند، Orpington ها در واقع جوجه های دو منظوره هستند. آنها تمایل به رشد با سرعت کمتری نسبت به Cornish Crosses دارند و می توانند حدود 200 تخم در سال بگذارند.
اورپینگتون ها غول های ملایمی هستند و رگه های تهاجمی ندارند. بسیاری از مردم از داشتن آنها به عنوان حیوان خانگی لذت می برند زیرا آنها هیچ تنفر خاصی نسبت به انسان ندارند. اورپینگتون ها نیز از علوفه جویی خوشحال هستند و به رژیم غذایی پر پروتئین نیاز ندارند.
15. ترکن
- وزن: 4-6 پوند
- آماده برداشت: 16-18 هفته
ترکن پرنده جالبی با گردن برهنه است. به نوعی شبیه تلاقی مرغ و بوقلمون است، اما یک مرغ خالص است. این پرندگان در اصل برای داشتن گردن برهنه پرورش داده شدند تا برداشتن و پختن آنها آسان تر شود.گوشت ترکن بسیار خوشمزه است و این پرندگان می توانند تخم مرغ های قهوه ای بزرگ هم بگذارند.
ترکن ها با وجود باز بودن گردن، می توانند در آب و هوای گرم و سرد به خوبی عمل کنند. خلق و خوی خوش اخلاق و سازگار آنها به آنها امکان می دهد تقریباً در همه جا زندگی کنند.
نتیجه گیری
مجموعه خوبی از جوجه های گوشتی وجود دارد که کشاورزان مبتدی و کشاورزان سرگرمی می توانند پرورش دهند. بسیاری از آنها خلق و خوی آسانی دارند و سرسخت هستند، بنابراین ایجاد محیطی که بتوانند در آن رشد کنند چندان استرس زا نیست.
جوجه های لیست ما مرغ های گوشتی عالی هستند و ارزش پرورش انواعی از آنها را دارد. در نهایت می توانید انواع مختلف گوشت مرغ را برداشت کنید و تجربه خاصی در چشیدن طعم و بافت بی نظیر آنها داشته باشید.
