آبردین آنگوس یک نژاد گوشت گاو کوچک از اسکاتلند است که بومی مناطق شمال شرقی آن است. امروزه این گاوها بسیار محبوب هستند و 17 درصد از صنعت گوشت گاو در بریتانیا را تشکیل می دهند.
این گاوها به بسیاری از مناطق مختلف جهان از جمله ایالات متحده آمریکا، آمریکای جنوبی و نیوزلند صادر شده اند. از آنجا، آنها به گونه های مختلف مانند آنگوس آمریکایی تبدیل شده اند. در برخی مناطق، این گاوها به گونه ای پرورش داده می شوند که بزرگتر از سهام اصلی باشند.
از آنجایی که این گاوها به شدت با گاوهای وارداتی دیگر تلاقی داده شده اند، نژاد اصلی "خالص" در معرض خطر تلقی می شود.
حقایق کوتاه درباره آبردین آنگوس
| نام نژاد: | آبردین آنگوس کتل |
| محل مبدا: | اسکاتلند |
| کاربرد: | گوشت |
| گاو سایز: | حدود 1870 پوند |
| اندازه گاو: | حدود 1,210 پوند |
| رنگ: | مشکی (یا قرمز) |
| طول عمر: | 15-20 سال |
| تحمل آب و هوا: | بالا |
| سطح مراقبت: | کم |
| تولید: | گوشت |
Aberdeen Angus Origins
این گاوها برای مدت طولانی در اسکاتلند بوده اند، حداقل از قرن شانزدهم، زمانی که آنها را به نام Angus doddies می شناختند. برای مدتی قبل از دهه 1800، این گاوها در Angus و Aberdeenshire قرار داشتند، از این رو نام آنها به این دلیل است.
با این حال، این نژاد تا سال 1835، زمانی که ویلیام مک‌کامبی شروع به بهبود سهام کرد، به گونه‌ای استاندارد نشده بود که امروزه وجود دارد. بسیاری از نام‌های محلی در آن زمان برای چیزی که اساساً همان گاو بود وجود داشت، و برخی مناطق امروزه از این نام‌ها استفاده می‌کنند.
این نژاد به طور رسمی در سال 1835 به رسمیت شناخته شد و در کتاب گله نظرسنجی ثبت شد. آنها تا اواسط قرن بیستم در بریتانیا رایج نشدند.
ویژگی های آبردین آنگوس
از گاوها نظرسنجی می شود یعنی شاخ ندارند. این به طور طبیعی اتفاق می‌افتد، نه به خاطر برداشتن شاخ‌ها.
آنها بسیار مقاوم هستند زیرا برای زنده ماندن در زمستان های اسکاتلند طراحی شده اند. آنها به خوبی با بارش برف و طوفان های شدید که در اسکاتلند رایج است سازگار هستند.
آنها یک نژاد کوچک هستند، با گاوهایی با وزن حدود 1210 پوند و گاوهای نر با وزن 1870 پوند. گوساله ها معمولاً با قیمتی به دنیا می آیند که برای فروش بسیار ناچیز است. بنابراین، برای گوشت گوساله، نژاد باید با نژاد دیگری، معمولاً یک گاو شیری تلاقی شود.
این گاوها خیلی زود بالغ می شوند، به خصوص در مقایسه با بیشتر نژادهای بومی بریتانیایی.
کاربرد
این گاوها عمدتاً برای گوشت استفاده می شوند. آنها به خاطر گوشت بسیار مرمری خود که محبوبیت آن در حال افزایش است، شهرت دارند.
گوشت گاو آنها اغلب به دلیل ظاهر بسیار مرمری آن به عنوان برتر به بازار عرضه می شود. با درک این که نسبت به سایر انواع گوشت گاو «کیفیت‌تر» است، بیشتر و بیشتر به جریان اصلی تبدیل شده است.
علاوه بر این، گاهی اوقات از گاوها برای تلاقی استفاده می شود تا گوساله ها را راحت تر تحویل دهند. از آنجایی که این یک نژاد طبیعی است، آنها گوساله های طبیعی تولید می کنند. این ویژگی غالب است، بنابراین همه گوساله های آنها نظرسنجی می شود. از این رو گاهی برای تبدیل نژادهای شاخدار به نژادهای گلدار استفاده می شود.
ظاهر و تنوع
معمولا این گاوها سیاه رنگ هستند. با این حال، در اواسط قرن 20ام، سویه جدیدی پدید آمد که قرمز بود. برخی از مناطق این گاوهای قرمز را در کتاب گله می پذیرند، در حالی که برخی دیگر نمی پذیرند. منطقه به منطقه فرق می کند.
هیچ تفاوت ژنتیکی بین دو رنگ به جز رنگ وجود ندارد. با این حال، برخی مناطق آنها را به عنوان دو نژاد جداگانه می بینند. برخی ادعاها وجود دارد که آنگوس سیاه بیشتر برای آب و هوای سردتر مناسب است، اگرچه این مورد مطالعه نشده است.
این نژاد به طور طبیعی مورد نظرسنجی است، بنابراین آنها هیچ نوع شاخ ندارند.
جمعیت و پراکندگی
این نژاد در چند سال اخیر بسیار محبوب شده است. گوشت آنها به طور فزاینده ای در بازار مورد توجه قرار گرفته است، که منجر به محبوبیت خود این نژاد شده است. آنها در حال حاضر در سراسر جهان پراکنده شده اند، اگرچه در ایالات متحده بیشتر رایج هستند.
این گاو برای اولین بار در سال 1873 به ایالات متحده آورده شد. در این زمان تنها چهار گاو نر وارد شده و برای آمیختگی استفاده می شد. با این حال، این امر آگاهی را در مورد این نژاد افزایش داد و باعث شد گاوهای زیادی از هر دو جنس وارد شوند.
در آلمان از این نژاد برای ایجاد آنگوس آلمانی استفاده می شد. کشورهای دیگر آنها را با گاوهای دیگر آمیخته کرده اند و کیفیت گوشت آنها را بهبود بخشیده و نژادهای نظرسنجی شده ایجاد کرده اند.
گاو آبردین آنگوس ما برای کشاورزی در مقیاس کوچک خوب است؟
از آنجایی که این گاوها کوچک هستند و بعید است مشکلات سلامتی داشته باشند، اغلب برای کشاورزی در مقیاس کوچک عالی هستند.گوساله ها کوچک به دنیا می آیند، بنابراین گاوها معمولاً به کمک زیادی نیاز ندارند. آنها همچنین مادران خوبی می‌سازند که به طور کلی مراقبت از گله را آسان‌تر می‌کند. این گاوها حتی در شرایط سخت می توانند به راحتی زایمان کنند.
این گاوها دقیقاً «مینیاتوری» نیستند، اما از اکثر نژادهای دیگر کوچکتر هستند. بنابراین، آنها به زمین کمتری برای کار کردن نیاز دارند و این امر آنها را برای مزارع کوچک راحت تر می کند.
