وقتی صحبت از پرورش گاو به میان می آید، تصمیم گیری در مورد بهترین نژاد برای نگهداری می تواند چالش برانگیز باشد. گوشت گاو شورتورن یک افزودنی عالی برای هر مزرعه بزرگ یا کوچک است، زیرا به نگهداری بسیار کمی نیاز دارد. این نژاد فوق‌العاده مطیع و آسان است. آنها همچنین چرندگان بزرگی هستند که باعث صرفه جویی در هزینه تغذیه آنها می شود. به علاوه، گوشتی که آنها تولید می کنند فوق العاده لطیف و خوشمزه است. به راحتی می توان فهمید که چرا این یکی از محبوب ترین نژادهای اطراف است!
حقایق سریع در مورد نژاد گاو شورت گاو
| نام نژاد: | شورت گاو |
| محل مبدا: | انگلستان |
| کاربرد: | گوشت |
| گاو (مرد) سایز: | 1, 800 – 2, 200 پوند |
| گاو (ماده) سایز: | 1, 450 – 1, 800 پوند |
| رنگ: | قرمز،سفید یا غرغرو |
| طول عمر: | 20سال |
| تحمل آب و هوا: | همه اقلیم |
| سطح مراقبت: | آسان تا متوسط |
| تولید شیر و گوشت: | خیلی خوب |
منشاء نژاد گاو شورت گاو
گاوهای اولیه Shorthorn در قرن 18 در شمال شرقی انگلستان تأسیس شدند. آنها برای دو منظوره پرورش داده شدند، اما مشخص شد که خطوط خونی خاص در این نژاد برای گوشت بهتر است، در حالی که بقیه برای شیردوشی بهتر هستند. در نتیجه، خطوط در نهایت در سال 1958 به نژاد بیف شورتورن و نژاد شیردوشی شورتورن جدا شدند.
نژاد Shorthorn اولین بار در اواخر دهه 1700 به ایالات متحده آورده شد. بیشترین تعداد واردات به ایالات در حدود سال 1820 انجام شد.
ویژگی های نژاد گاو شورت گاو
شورت گاو همانطور که از نامش پیداست برای گوشت گاو پرورش می‌یابد و بسیار بزرگتر از شورت‌های شیری است. در حالی که گاوهای نر معمولا مطیع هستند و به راحتی می توان با آنها برخورد کرد، اما گاهی اوقات ممکن است پرخاشگر شوند، بنابراین باید با دقت با آنها رفتار کرد.گاوها معمولاً نسبتاً آرام هستند و کنترل آنها آسان است.
گاوهای نر به پرورش دهندگان تهاجمی معروف هستند و اغلب در برنامه های تلاقی استفاده می شوند. و ماده‌ها به دلیل سهولت زایمان شناخته می‌شوند - 98٪ مواقع، وقتی یک بیف شورتورن به دنیا می‌آید، نیازی به کمک ندارد. به علاوه، آنها مادران عالی هستند. هر دو با نرخ کمتری از مرگ و میر گوساله برابری می کنند.
شورتورن بیف مزایای زیادی دارد که آن را به انتخابی عالی برای مزرعه تبدیل می کند. این نژاد گوشت گاو با کیفیت بسیار خوبی تولید می کند که بسیار لطیف و مرمر است (و به دلیل طعم و قوام آن مشهور است). آنها همچنین دارای نرخ فوق العاده دانه و تبدیل خوراک بالایی هستند. و از آنجایی که آنها به ندرت با پاها یا پاهای خود مشکل دارند، به ندرت با جایگزین کردن آنها یا قبض های گزاف دامپزشک مواجه می شوند.
همچنین ببینید:گاو زبو
کاربرد
اگرچه شورتورن به عنوان یک حیوان دو منظوره (شیردوشی و گوشت) ایجاد شد، این نژاد در نهایت خطوط خونی خود را از هم جدا کرد و باعث تولید بیف شورتورن و شیردوشی شد.همانطور که از نام آن مشخص است، گوشت گاو شورتورن عمدتاً برای گوشت آنها استفاده می شود که به دلیل طعم لذیذ، لطافت فوق العاده و خواص مرمری آن شناخته شده است.
ظاهر و انواع
نژاد بیف شورتورن در سه رنگ سفید، قرمز یا روان وجود دارد. گاوهایی که قرمز هستند ممکن است یک رنگ ثابت یا دارای علائم سفید باشند. اگرچه یک گاو کاملا سفید نادر است. این نژاد دارای شاخ های کوتاه و ضخیم است، هرچند ممکن است برخی در سنین پایین مورد بررسی قرار گیرند.
یک گوشت گاو سالم دارای گردن و شانه های قوی است، به علاوه ساختار پاها و پاهای آن نه بیش از حد صاف و نه داسی شکل خواهد بود. اگرچه وزن آنها کمی است، اما فقط گاوهای با جثه متوسط در نظر گرفته می شوند. با این حال گوساله ها در هنگام تولد در سمت کوچکتر قرار دارند.
توزیع
بیف شورتورن را می‌توان در مکان‌های متنوعی یافت، البته عمدتاً در بریتانیا، ایالات متحده، استرالیا، نیوزیلند، کانادا، ایرلند، آرژانتین، آفریقای جنوبی، زیمبابوه و اروگوئه.اغلب آنها در گله های تجاری یا شیرخوار استفاده می شوند. برخی از Shorthorn های اصیل به دلیل کاهش جمعیت در لیست پیگیری American Livestock Conservancy ذکر شده اند، اما بیف Shorthorn اینگونه نیست.
آیا گاوهای گوشتی برای کشاورزی در مقیاس کوچک خوب هستند؟
بیف شورتورن افزودنی فوق‌العاده به مزارع در مقیاس کوچک می‌سازد، زیرا با خلق و خوی مطیع‌شان و همچنین بسیار سرسخت اداره می‌شوند. از آنجایی که آنها به ندرت با پاها یا پاها مشکل دارند و در زایمان بسیار خوب عمل می کنند، نباید به طور مکرر تعویض شوند یا نیاز به مراجعه زیاد به دامپزشک داشته باشند. بعلاوه، آنها چرندگانی هستند که در درجه اول نیازهای تغذیه ای خود را از این طریق تامین می کنند و هزینه های کمتری برای مراقبت از آنها به همراه دارند.
نتیجه گیری
بیف شورتورن یک نژاد محبوب است و دلیل خوبی هم دارد! این گاوها معمولاً هزینه نگهداری و پرورش کمتری دارند، نرخ مرگ و میر گوساله کمتری دارند (که به معنای گاوهای بیشتر است) و در بیشتر موارد ملایم هستند.آنها به مراقبت و نگهداری زیادی نیاز ندارند و نتیجه نهایی پرورش آنها یک تن گوشت گاو خوشمزه است.
