شما با گاوهای زیادی که در آمریکا زندگی می کنند مواجه می شوید. فرقی نمی‌کند وارد انبار گاو در نمایشگاه محلی می‌شوید یا در یک سفر جاده‌ای بین‌المللی هستید، گاوهایی وجود دارند که به وضوح در میان بقیه برجسته هستند. نژاد گاو برهمن کاملاً زیبا و با قوز بزرگ در پشت خود قابل تشخیص است. آنها ممکن است محبوب ترین گاو در ایالات متحده نباشند، اما همچنان برای صنایع گوشت و لبنیات محبوب و حیاتی هستند. حتی اگر اطلاعات زیادی در مورد گاو ندارید، این نژاد شروعی عالی برای درک این حیوانات بزرگ است.
حقایق سریع درباره گاو برهمن
| نام نژاد: | Bos Taurus Indicus |
| محل مبدا: | هند |
| کاربرد: | پرورش،گوشت گاو،لبنیات |
| گاو (مرد) سایز: | 1, 600 – 2, 200 پوند |
| گاو (ماده) سایز: | 1,000 – 1,400 پوند |
| رنگ: | خاکستری، قهوه ای، قرمز، مشکی |
| طول عمر: | 15 – 20 سال |
| تحمل آب و هوا: | دمای کمتر از 8 درجه فارنهایت |
| سطح مراقبت: | متوسط |
| تولید: | گوشت گاو،لبنیات |
خاستگاه گاو برهمن
گاوهای برهمن از هند سرچشمه گرفته اند و در آنجا به "گاوهای مقدس" معروف شده اند. برای صدها سال، این گاوها مجبور بودند با شرایط سخت بسیاری دست و پنجه نرم کنند که برخی از قابل توجه ترین سازگاری های گاو را ایجاد کرده است.
این گاوهای هندی برای اولین بار در حدود سال 1885 به ایالات متحده آورده شدند و عمدتاً برای پرورش مورد استفاده قرار گرفتند. آنها حیواناتی قوی و مقاوم هستند که تحمل بالایی در برابر گرما، آفتاب، سرما و رطوبت دارند. امروزه، نژاد برهمن در بسیاری از کشورهای جهان ضروری شده است زیرا آنها به خوبی با آب و هواهای مختلف سازگار شده اند.
ویژگی های گاو برهمن
ویژگی برجسته گاوهای برهمن قوز بزرگی است که بالای شانه و گردن آنها قرار می گیرد. آنها به گونه‌ای تکامل یافته‌اند که پوست‌های شل زیادی روی بدن خود دارند، که دانشمندان معتقدند این امر به آنها کمک می‌کند تا در برابر دماهای داغ‌تر مقاومت کنند. آنها همچنین دارای تعداد بیشتری غدد عرق هستند که به آنها اجازه می دهد آزادانه عرق کنند.
اکثر گاوهای برهمن در مقایسه با سایر نژادهای گوشت گاو اندازه متوسطی دارند. وزن بیشتر گاوهای نر بین 1600 تا 2200 پوند و ماده ها بین 1000 تا 1400 پوند وزن دارند.
این گاوها باهوش اما خجالتی هستند. با این حال، آنها سازگار و بسیار مقاوم هستند زیرا می توانند با طیف گسترده ای از غذاها و آب و هوای مختلف زندگی کنند. اکثر گردانندگان دوست دارند با آنها کار کنند زیرا آنها بسیار مطیع هستند.
کاربرد
متداول ترین کاربردهای نژاد گاو برهمن، پرورش، تولید گوشت و تولید لبنیات است. ماده ها در مقایسه با دیگران جریان شیر بالایی دارند تا در شرایط نامطلوب کاهش پیدا کنند. گوشت آنها هم حداقل چربی دارد.
پرورش دهندگان از این گاوها لذت می برند زیرا این گاوها دارای کیفیت خوب، قوی و عاری از بیماری هستند. آنها همچنین به راحتی در تمام نقاط جهان در دسترس هستند.
ظاهر و انواع
برهمن‌ها در رنگ‌های مختلفی وجود دارند که بیشتر آنها خاکستری روشن، قرمز، قهوه‌ای یا سیاه هستند. به نظر می رسد بسیاری از اعضای نژاد خاکستری روشن تا متوسط هستند. گاوهای نر بالغ معمولاً مناطق تیره ای در اطراف شانه، پایین ران ها و گردن خود در مقایسه با گاوهای نر جوان دارند.
خز برهمن ضخیم، کوتاه و براق است تا اشعه خورشید را از پوست تقریباً سیاه رنگ آن منعکس کند. شاخ آنها نیز به سمت بالا خمیده است. سرهایشان بلند است و قوز غول پیکری روی گردن و شانه هایشان دارد.
جمعیت
این حیوانات وحشی نیستند و تقریبا همیشه به عنوان دام نگهداری می شوند. آنها بیشتر در آرژانتین، پاراگوئه، برزیل، استرالیا، کلمبیا و ایالات متحده استفاده می شوند. آنها یکی از محبوب ترین نژادها در سراسر جهان هستند.
به سختی می توان گفت که امروزه در ایالات متحده چند گاو برهمن وجود دارد. از آنجایی که از آنها برای تلاقی استفاده می شد، بسیاری از گاوها حاوی درصدی از DNA برهمن هستند. آنچه ما می دانیم این است که تنها در سال 2020 حدود 93.8 میلیون گاو در ایالات متحده وجود داشته است.
آیا گاوهای برهمن برای کشاورزی در مقیاس کوچک خوب هستند؟
گاوهای برهمن برای استفاده در مزرعه بسیار عالی هستند، اما ممکن است برای عملیات در مقیاس کوچکتر کار با آنها کمی سخت باشد. نژادهای برهمن از نظر اندازه بزرگتر هستند و به زمین بیشتری نیاز دارند. آنها نرخ تولید شیر و نرخ باروری بسیار بالایی دارند. بدون فضای منابع، می توانید متوجه شوید که نمی توانید خواسته های این حیوانات را برآورده کنید.
نظرات پایانی
علاوه بر شهرهای بزرگ، هنگام زندگی در ایالات متحده، با گاوها روبه‌رو می‌شوید. گاوهای برهمن همه جا هستند. حتی اگر اصیل نباشند، برای نسل‌ها در آمیختگی مورد استفاده قرار گرفته‌اند و بیشتر دام‌های امروزی دارای بخش کوچکی از DNA برهمن هستند.آنها در صنعت گوشت و لبنیات ارزشمند هستند، اما همچنین حیواناتی مهربان و زیبا برای تعامل هستند.
