نگهداری گاوهای شیری ممکن است ارزش تلاش برای گسترش افق خانه خود را داشته باشد. گاوها به شما و خانواده تان شیر و لبنیات خانگی عرضه می کنند و در عین حال درس های ارزشمند زندگی را به فرزندانتان می آموزند. علاوه بر این، اگر به فروش شیر و لبنیات در بازار علاقه مند هستید، داشتن گاوهای شیری می تواند منبع درآمد دومی برای شما ایجاد کند
با این حال، قبل از خرید اولین گوساله خود، باید در نظر بگیرید که چه نژاد گاو شیری نیازهای شما را برآورده می کند.
در اینجا تعدادی از بهترین نژادهای گاو شیری برای تولید شیر آورده شده است.
5 بهترین نژاد گاو شیری برای تولید شیر
1. گاو شیری هلشتاین
هولشتاین که با نام هلشتاین-فریزیان نیز شناخته می شود، محبوب ترین نژاد گاو شیری است. این حیوان بزرگترین تولید کننده شیر در مزرعه های شیری در جهان است.
نژاد هلشتاین در دهه 1850 در هلند هلند به وجود آمد. از استان های هلند شمالی و فریزلند می آید. یک دودمان به نام فریزی در کشورهای اروپایی وجود دارد و در آمریکا به هلشتاین فریزیان معروف است.
گاو هلشتاین دو نوع خز اصلی دارد. نوع اول که غلبه ژنتیکی است دارای مخلوطی از لکه های سیاه و سفید است. نوع دیگر کمتر رایج با لکه های قرمز و سفید است.
گاوهای هلشتاین به نرمی، خلق و خوی شیرین و گله قوی پیروی از شهود معروف هستند. آنها نژاد غول پیکر گاوهای شیری هستند که در زمان بالغ شدن حدود 1500 پوند وزن دارند. قد یک گاو نر بالغ حدود 1.52 متر و یک ماده حدود 1.45 متر است.
این نژاد سنگین ترین گاو شیری است. آنها با توجه به تولیدات وسیع خود پستان بزرگی را حمل می کنند. بدن هلشتاین به دلیل رویکرد لبنیات، در پشت پهن، خمیده و دارای عضلات کم است.
نژاد هلشتاین به بهترین وجه با آب و هوای سرد یا معتدل سازگار است، اما در مناطق گرم به شدت تحت تأثیر قرار می گیرد. اما میزان شیر تولیدی آنها به عوامل مختلفی مانند تغذیه و محیط بستگی دارد.
در سیستم‌هایی با جیره‌های غلیظ، یک گاو هلشتاین می‌تواند به طور متوسط 10000-12000 لیتر شیر در هر دوره شیردهی (305 روز) تولید کند. و در رژیم های غذایی مبتنی بر علوفه، تولید شیر ممکن است بین 4000-5000 لیتر در هر دوره شیردهی باشد. این ممکن است برای کشورهای گرمسیری و آمریکای لاتین نیز متفاوت باشد، اما به دلیل تولید زیاد، نژاد ارجح برای گاوهای روزانه است.
2. گاو شیری جرسی
A Jersey یک نژاد گاو شیری از جزیره جرسی است که در کانال انگلیسی بین فرانسه و انگلستان واقع شده است. ظرفیت تولیدی عظیم آنها به آنها این امکان را داد که به خوبی در مولدترین کشورها از جمله نیوزلند، کانادا و ایالات متحده سازگار شوند.
گاوهای جرسی نسبت به سایر نژادهای گاو شیری کوچک هستند. آنها دارای سر کوچک با چشمان درشت، پوزه سیاه و شکاف جلو هستند. با توجه به شکل، یک گاو جرسی زوایای دقیقی دارد که به آن تناسبات کامل می‌دهد.
به طور متوسط، یک گاو بالغ جرسی بین 900 تا 1000 پوند وزن دارد و قد گاو جرسی در قسمت جماهیر 1.25 متر است.
مثل هلشتاین، گاوهای جرسی ساختار بسیار خوبی برای حمایت از پستان خود دارند. آنها موهای کوتاهی دارند و اندامهایشان با توجه به سبکی آنها نازک است. این نژاد گاو به دلیل داشتن پاهای سبک و بلند خود کاملاً مطیع است و به بهترین وجه با مناطق شلخته سازگار است.
گاوهای جرسی شیری غنی از پروتئین، چربی و مواد جامد تولید می‌کنند که به شیر باکیفیت و قیمت فروش بهتر تبدیل می‌شود. این فواید تولیدی به دلیل تبدیل عالی آنها با رژیم غذایی مبتنی بر مرتع و علوفه ارزش بهتری دارند. علاوه بر این، گاو جرسی به خوبی با انواع آب و هوا و خاک سازگار است اما در برابر گرمای متوسط بسیار مقاوم است.
به طور متوسط یک گاو جرسی می تواند تا ۱۰۰۰۰ لیتر شیر در هر دوره شیردهی تولید کند. در شرایط گرمسیری و مناطق وسیع، میزان تولید شیر آنها بین 5000-6000 لیتر در هر دوره شیردهی است.
شیر جرسی سرشار از چربی، به ویژه سلول‌های خونی چرب است که آن را به منبعی عالی برای محصولات لبنی مانند پنیر تبدیل می‌کند. در برخی کشورها این مزیت به قیمت فروش بهتر ترجمه می شود.
3. گاو شیری سوئیسی قهوه ای
قدیمی ترین نژاد امروزی در نظر گرفته می شود، گاوهای قهوه ای سوئیس از سوئیس سرچشمه گرفتند و در سال 1869 وارد آمریکا شدند. این گاو دومین گاو تولید کننده شیردهی بعد از نژاد هلشتاین است.
همانطور که از نامشان پیداست، گاوهای قهوه ای سوئیسی دارای موهای قهوه ای تیره هستند. خز آن نازک و کوتاه است. براون سوئیس به دلیل سازگاری با رشته کوه های آلپ سوئیس، فرم پاهای عالی دارد و آن را در زمین های شیب دار روستایی می کند.
گاو سوئیسی براون نژادی با جثه متوسط است و وزن آن بین 1300 تا 1400 پوند است. بهترین سازگاری را با محیطی بین 0 تا 3، 600 متر از سطح دریا دارد. شکل فیزیکی آن با توجه به تولید زیاد آن استحکام و پشتیبانی عالی می دهد.
به عنوان دومین نژاد پرتولید شیر، یک گاو قهوه ای سوئیسی می تواند بین 10000 تا 12000 لیتر در هر دوره شیردهی تولید کند. علاوه بر این، آنها نژاد گاوی هستند که شیری با بیشترین تعداد کل مواد جامد و پروتئین تولید می کنند. گاوهای قهوه ای سوئیسی حتی زمانی که آنها را با رژیم غذایی علوفه تغذیه می کنید، تبدیل بسیار خوبی دارند.
4. گاو شیری نورماند
نژاد گاو نورماند نام خود را از منطقه ای در فرانسه به نام نرماندی گرفته است. این نژاد در قرن نوزدهم پس از تلاقی چندین نژاد بدست آمد. گاوهای نورماند یک نژاد دو منظوره هستند که عمدتاً برای تولید شیر نگهداری می شوند و بهترین سازگاری را با کشورهای گرمسیری دارند.
گاوهای نورماند دارای خز سفید با لکه های رنگی، از جمله قهوه ای تیره، مایل به قرمز یا زرد هستند. آنها سر بزرگی دارند که دور چشم‌هایشان لکه‌هایی دارد که ظاهر عینکی و پوزه‌ای تیره به آنها می‌دهد.
نورماندها نژادی با قاب متوسط هستند و می توانند بین 1، 200 تا 1، 500 پوند وزن داشته باشند. وزن به دلیل دو منظوره بودن آنهاست.
این نژاد با قفسه سینه و شکم پهنش مشخص می شود که به آن ظاهر مستطیلی و مستطیلی می دهد. دارای فرم بسیار عالی برای پا و ماهیچه ای قوی برای تولید گوشت است. گاو نورماند قوی و پهن است و به تولید شیر در مقادیر زیاد سازگاری خوبی دارد.
با توجه به فنوتیپ دو منظوره، گاوهای نورماند تولیدکنندگان بسیار خوبی هستند. آنها می توانند بین 6000-7000 لیتر شیر در هر دوره شیردهی تولید کنند. علاوه بر این شیر آنها سرشار از پروتئین و چربی است که مزیت تولید پنیر و کره را به همراه دارد.
5. گاو شیری سیمنتال
نژاد گاو سیمنتال یک گاو دو منظوره مناسب برای تولید گوشت و شیر است. با این حال، با معرفی تکنیک های جدید کشاورزی در سال های اخیر، نژاد سیمنتال از نظر ژنتیکی بهبود یافته است تا به یک تولید کننده شیر خوب تبدیل شود. این نژادهای گاو دارای عملکرد مخلوط تبدیلی و تولید شیر هستند که این گاو را به بهترین گاو در زمینه خود و بهتر از سایر انواع با ویژگی های مشابه تبدیل می کند.
رنگ سیمنتال از قرمز تا طلایی با رنگ سفید متفاوت است و می تواند به طور مساوی توزیع شود یا به وضوح در نقاط روی پس زمینه سفید مشخص شود. سر سفید است و معمولاً یک نوار سفید روی شانه ها ظاهر می شود. بیشتر گاوها دارای رنگدانه در اطراف چشم هستند که به کاهش مشکلات چشمی که در اثر نور شدید خورشید رخ می دهد کمک می کند.
قاب بزرگی با ماهیچه های عالی دارند و گاو حدود 135 تا 150 سانتی متر در قسمت پژمرده است. وزن یک نژاد سیمنتال بر اساس استفاده از آن می تواند متفاوت باشد، اما گاو می تواند حدود 2،100 تا 2،500 پوند وزن داشته باشد.
از آنجایی که گاوهای سیمنتال یک نژاد دو منظوره با بالاترین عملکرد باروری در تولید شیر هستند، تولیدکنندگان شیر خوبی هستند. به طور متوسط در هر دوره شیردهی می توانند حدود 9000 لیتر تولید کنند.
نظرات پایانی
برخی از نژادهای گاو شیری به طور موثری در تولید شیر تخصص یافته اند. نژادهای گاو با منشاء اروپایی به دلیل ویژگی ها و مزایای بی شماری که دارند در سراسر جهان گسترش یافته اند.
هر نژاد گاو شیری دارای نقاط قوت و ضعف منحصر به فردی است که ممکن است به نفع شما باشد یا بر علیه شما باشد، بسته به محل زندگی شما، زمین و منابع شما، و نیازهای شما. نژادهای گاوی که در بالا ذکر شد برای خانه داران عالی هستند. برخی نیاز به تجربه قبلی در نگهداری گاو دارند، اما برخی دیگر اینگونه نیستند و به راحتی قابل رسیدگی هستند.
اما، به خاطر داشته باشید که تولید شیر با محیطی که گاو در آن می ماند مرتبط است. عواملی که تولید شیر گاو را تعیین می کنند عبارتند از دما، نوع خاک، تمایل خاک، علوفه منطقه، درخشندگی و بارندگی.
