با توجه به اینکه ایالات متحده، برزیل و اروپا بزرگترین تولیدکنندگان گوشت گاو در جهان هستند، تصور اینکه کشورهای دیگر مانند آفریقا قادر به رقابت باشند، دشوار است.آفریقا قاره ای عظیم است و گاوهای آن مجبور بوده اند در چند قرن گذشته خود را با شرایط مختلف محیطی وفق دهند. که ما اغلب حتی در نظر نمی گیریم که چه گونه های دیگری در نقاط مختلف جهان زندگی می کنند. شاید تعجب کنید که بدانید بیش از 150 نژاد گاو بومی آفریقا وجود دارد. امروزه، موزاییکی از تنوع دام در این بخش از جهان وجود دارد، و ما قصد داریم شما را با نژادهایی آشنا کنیم که امروزه در آفریقا رایج‌تر هستند.
9 نژاد برتر گاو آفریقایی:
1. گاو نگونی
نژاد نگونی بومی بخشهایی از جنوب آفریقا است. آنها در واقع ترکیبی از یک نژاد هندی و اروپایی هستند که در نهایت به برخی از قبایل بانتو زبان معرفی شدند. این گاوها به دلیل نرخ بالای باروری و مقاومت در برابر بیماری ها شناخته شده اند. آنها پوستی چند رنگ با الگوهای مختلف دارند. با این حال، متمایزترین ویژگی های آنها عبارتند از: نوک بینی سیاه و قوز گردنی پایین.
2. گاو Ankole-Watusi
در حالی که آمیختگی این گاوها را در اینجا در ایالات متحده بسیار محبوب کرده است، این گاوها از گروهی از نژادهای گاو سانگا می آیند که از بخش هایی از شرق و مرکز آفریقا سرچشمه می گیرند. آنها معمولا قرمز هستند، اما می توانند در رنگ های مختلف باشند.این گاوها به این دلیل متمایز هستند که شاخ‌های غیرعادی بزرگی دارند و برخی از آنها در هر طرف بیش از سه فوت طول دارند.
3. گاو آفریقایی
این نژاد گاو که به آن آفریقایند نیز می‌گویند، بومی آفریقای جنوبی است و در اوایل قرن بیستم تقریباً منقرض شد. خوشبختانه، این گاوها بازگشته اند. آنها اغلب به رنگ قرمز تیره با پاهای بلند و بدن کم عمق هستند. آنها همچنین مقاومت خوبی در برابر شرایط گرم و خشک دارند زیرا غدد عرق آنها نسبت به سایر انواع گاو فعال تر است.
4. گاو بونسمارا
این یکی دیگر از نژادهای گاو است که منشا آن کشور آفریقای جنوبی است. این گاوها صرفاً برای چرا در آب و هوای نیمه گرمسیری، جایی که بسیاری از گاوها در آن زمان تحمل گرما را نداشتند، پرورش داده شدند. گاوهای بونسمارا دارای پوشش قرمز هستند و برای مطابقت با استانداردهای پرورش باید شاخ زدایی شوند.
5. گاو بوران
گاوهای بوران یکی از محبوب ترین نژادهای گوشتی در شرق آفریقا هستند. آنها ابتدا در بخش های جنوبی اتیوپی پرورش یافتند. اکثر این گاوها دارای کت سفید یا حنایی هستند و بسیاری از نرها به طور کلی تیره تر هستند. آنها به خوبی برای مقاومت در برابر انگل ها سازگار هستند و زود بالغ می شوند.
6. نداما
نژاد N’Dama که از غرب آفریقا آمده است، معمولاً گاو Boenca یا Boyenca نیز نامیده می شود. این گاوهای گوشتی بزرگ از ارتفاعات گینه سرچشمه می گیرند. آنها گاوهای تریپانوتولرنت هستند، به این معنی که می توان آنها را در مناطق مگس زده بدون ابتلا به بیماری نگهداری کرد.
7. گاو دراکنزبرگر
این گاوهای نر تنومند، بزرگ و سیاه رنگ از آفریقای جنوبی منشا گرفته اند و در سراسر جهان رایج شده اند. کت آنها بلند و صاف است. گاوهای نر بالغ می توانند تا 2500 پوند وزن داشته باشند.آنها اغلب برای تولید شیر، باروری بالا و حتی مزاج پرورش داده می شوند.
8. گاو آبیگار
گاوهای آبیگار معمولاً در شرق آفریقا یافت می‌شوند و عمدتاً برای پرورش لبنیات استفاده می‌شوند. آنها می توانند بیش از 4 فنجان شیر برای هر دوره شیردهی و برخی از سرسخت ترین حیوانات این قاره تولید کنند. آنها در برابر خشکسالی، گرما، کمبود آب و شیوع بیماری مقاوم هستند.
9. گاو سفید فولانی
گاوهای فولانی یکی دیگر از نژادهای مهم آفریقا هستند. آنها توسط مردم فولانی فتح شدند و رنگ سفید با شاخ های لیری شکل داشتند. گاوهای سرخ فولانی نیز وجود دارند، اما آنها در هر دو مکان اصلی و فعلی از سفید جدا هستند.
چگونه گاوها به آفریقا رسیدند؟
بیش از 100 نژاد گاو در آفریقا شناسایی شده اند که بسیاری از آنها در واقع از آنجا شروع نشده اند.بیشتر گاوهای آفریقا امروز از مناطقی هستند که عراق، اردن، سوریه و اسرائیل در آن ساکن هستند. بنابراین، آنها چگونه به آنجا رسیدند؟ در بیشتر موارد، این حیوانات هزاران سال پیش شروع به مهاجرت به جنوب و آمیختگی با گونه های محلی کردند. بسیاری از ژنوم آنها هنوز شبیه به گاوهایی است که برای اولین بار در خاورمیانه اهلی شدند. البته این تنها شکل سفر آنها نیست. مسافران انسان نژادهای مختلف گاو را از مکانی به مکان دیگر منتقل کرده اند. با گذشت زمان، آنها گسترده شده اند و بسیاری از نژادهای برتر امروزی را می توان در کشورهای سراسر جهان یافت.
نتیجه گیری: نژادهای گاو آفریقایی
آفریقا تعدادی از زیباترین و منحصربفردترین موجوداتی را خلق کرده است که در حال حاضر در سیارات ما پرسه می زنند. در حالی که بسیاری از گاوهای امروزی اهلی هستند، درک تاریخچه این حیوانات و چگونگی رسیدن آنها به مکان هایی که در حال حاضر هستند بسیار خوب است. زندگی در آفریقا به این معنی است که شما باید خود را با محیط خشن سازگار کنید، و شگفت انگیز است که نژادهای زیادی توانسته اند خود را با گرما و بیماری ها وفق دهند که بسیاری از گاوهای اینجا در ایالات متحده قادر به تحمل آن نیستند.
