گاوهای بوران یک نژاد گاو منحصر به فرد و باستانی است که منشا آن آفریقاست. این گاوهای متمایز به خاطر جثه های بزرگ و قوزدار و شاخ های بلندشان شناخته می شوند. گاو بوران عمدتاً برای تولید گوشت استفاده می شود، اما از آنها برای چرا و اهداف لبنی نیز استفاده می شود. گاو بوران به طور گسترده در آفریقا برای گوشت، شیر و پوست استفاده می شود.
این گاوها سرسخت، مقاوم در برابر بیماری ها و قادر به رشد در آب و هوای سخت هستند. این مقاله به بررسی بیولوژی، بوم شناسی، تاریخ و ویژگی های شگفت انگیز گاو بوران می پردازد. برای اطلاعات بیشتر در مورد این حیوان قابل توجه به ادامه مطلب بروید!
حقایق کوتاه درباره نژاد گاو بوران
| نام نژاد: | گاو بوران |
| محل مبدا: | شرق آفریقا |
| کاربرد: | گوشت گاو، همچنین لبنیات (معمولاً به فریزیان منتقل می شود) |
| گاو (مرد) سایز: | 496–871 پوند |
| گاو (ماده) سایز: | 551–783 پوند |
| رنگ: | خاکستری، حنایی، سفید، سیاه، رنگارنگ، یا قرمز |
| طول عمر: | 20سال |
| تحمل آب و هوا: | بسیار مقاوم |
| سطح مراقبت: | نژاد آسان مراقبت |
| تولید: | 494–850 کیلوگرم شیر در سال |
خاستگاه نژاد گاو بوران
Boran یک نژاد گاو گوشتی زبو از گاوهای کوهاندار است که در شرق آفریقا، عمدتاً در فلات بورانا در جنوب اتیوپی توسعه یافته است. از آنجا، تمام نژادهای مختلف به مقصدهای مختلف خود در آفریقا مهاجرت کردند. بوران به نژاد غالب در شرق آفریقا، به ویژه در کنیا تبدیل شد، جایی که انجمن پرورش دهندگان گاو بوران کنیا (BCBS) این گاوها را از اوایل قرن جاری پرورش می دهد. در حالی که پرورش دهندگان بوران ساختار گوشت گاو حیوانات خود را تا حد زیادی بهبود بخشیده اند، اما هرگز از ویژگی های ذاتی بوران بومی غافل نشدند.
ژنتیک
از طریق نمونه‌برداری DNA، ساختار ژنتیکی بوران مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. این نژاد شامل 24 درصد بوس تاروس اروپایی، 64 درصد بوس ایندیکوس و 12 درصد بوس ثور آفریقایی است. این تنها نژاد در آفریقا (و بنابراین در جهان) با این ترکیب از ژن است. تا آنجا که می دانیم، نژاد بوران از سال 700 پس از میلاد با ژن های جدید تلاقی پیدا نکرده است.
به عبارت دیگر، بوران یک نژاد مصنوعی یا مرکب نیست که در دهه‌های اخیر آمیخته شده باشد. بیش از 1300 سال است که به عنوان یک نژاد خالص پرورش داده می شود. برای پرورش دهندگان تجاری، این بدان معنی است که بوران قدرت هیبریدی بسیار بیشتری نسبت به نژادهای مرکب مدرن خواهد داشت.
ویژگی های نژاد گاو بوران
بوران ها حیوانات گوشتی با جثه متوسط هستند. آنها به دلیل نرخ بالای تولید مثل، توانایی های مادری عالی، خلق و خوی آرام و توانایی زنده ماندن در شرایط سخت مورد توجه هستند. گاوهای بوران به دلیل باروری و بلوغ زودرس (بیشتر از سایر نژادهای زبو) مورد ستایش قرار می گیرند.پروژه های تلاقی با هدف بهبود بهره وری گله های گوشت گاو می تواند از بلوغ زودرس و کیفیت بالای گوشت آنها استفاده کند.
با بیش از هزار سال حضور در آفریقا به خوبی با شرایط و انگل های محلی سازگاری دارند
باروری
گاوهای بوران از نژاد گاوهای زبو هستند که به دلیل قدرت باروری و تولیدمثلی شهرت زیادی دارند. آنها قادر به تولید مثل در سنین بسیار پایین هستند و میزان باروری بالایی دارند. آنها همچنین سرعت زایمان بالایی دارند و گوساله های آنها اغلب کاملاً محکم هستند. گاوهای بوران به دلیل سرسختی و مقاومت در برابر بیماری ها نیز شناخته شده اند که آنها را به گزینه ای محبوب برای پرورش دام تبدیل می کند.
گاوهای بوران به دلیل قدرت باروری و تولید مثل استثنایی خود پرورش داده می شوند. این ترکیب از عوامل باعث می شود نژاد بوران یکی از موفق ترین نژادهای دنیا در زمینه تولید مثل گاو باشد.
کاربرد
خارج از آفریقا، بوران برای تولید گوشت گاو استفاده می شود و این نژاد به دلیل گوشت مرغوبش شناخته شده است. در آفریقا، نژاد گاو بوران یک نژاد دو منظوره است که هم برای تولید گوشت و هم برای تولید لبنیات استفاده می شود. آنها یک نژاد مقاوم هستند که به خوبی برای آب و هوای گرم و خشک مناسب هستند و به دلیل تهیه گوشت و شیر با کیفیت بالا بدون توجه به محیط شهرت دارند. گاوهای بوران چرندگان و علوفه گران خوبی نیز هستند و می توانند با مقادیر محدودی خوراک رشد کنند. آنها همچنین یک نژاد کشنده هستند که برای کشیدن بارهای سنگین استفاده می شود و به دلیل قدرت و استقامت شناخته می شود و در بسیاری از مناطق شرق آفریقا برای شخم زدن و حمل و نقل استفاده می شود.
ظاهر
بوران می تواند سفید، سیاه، رنگارنگ، خاکستری، حنایی یا قرمز باشد و به دلیل شاخ های بزرگ خود شناخته می شود. شاخ ها را می توان برای دفاع استفاده کرد، و اگرچه این نژاد به طور کلی یک نژاد شیرین و مطیع است، شاخ های آنها می تواند بسیار خطرناک باشد - اغلب برای مبارزه با گاوهای دیگر و برای نشان دادن تسلط استفاده می شود.این شاخ ها می توانند بسیار بزرگ باشند و در صورت تحریک حیوان می توانند صدمات زیادی ایجاد کنند. آنها دارای پوست ضخیم و موهای کوتاه و درشت هستند که بسیار چرب هستند و به مرطوب نگه داشتن پوست، جلوگیری از انگل ها و محافظت از آنها در برابر آفتاب کمک می کنند.
انواع
اورما بوران کوچکترین نژاد بوران است که کوچکتر از بوران کنیا است. وزن نرهای اورما بوران معمولاً بین 496 تا 871 پوند است، در حالی که وزن ماده ها بین 551 تا 783 پوند است. بوران کنیایی از اورما بوران، بورانا و بوران سومالی تکامل یافته است. بوران‌های کنیا به‌دلیل بزرگی و پشتی‌های توسعه‌یافته‌شان از سایر بوران‌ها متمایز می‌شوند. نرهای بوران کنیایی معمولاً بین 1، 213 تا 1، 874 پوند وزن دارند، در حالی که وزن ماده ها 882 تا 1،213 پوند است. رنگ های کت بوران کنیا معمولاً سفید با خال هستند اما می توانند قهوه ای یا قرمز نیز باشند.
جمعیت و توزیع
بیش از 10 میلیون بوران در کنیا زندگی می کنند، جایی که آنها رایج ترین نژاد گاو هستند.تقریباً 2200 راس گاو بوران در مرکز تحقیقات Mpala به عنوان نوعی دام اهلی زندگی می کنند. Mpala شامل دامداری گاو، حفاظت از حیات وحش، و تحقیقات در 200 کیلومتر مربع از زمین بدون حصار است. حافظان محیط زیست تلاش می کنند تا حفاظت از حیات وحش را با تلاش های کشاورزی در این منطقه منحصر به فرد ترکیب کنند. تقریباً 7000 گاو از این گاو بزرگترین گله جهان را در مزرعه ی اطراف Ol Pejeta در Laikipia تشکیل می دهند.
زیستگاه
در ساواناهای خشک و بوته زارهای شرق آفریقا، جایی که آب ممکن است کمیاب باشد، گاوهای بوران به خوبی برای زنده ماندن سازگار هستند. آنها به خوبی با آب و هوای خشن و خاک های فقیر منطقه سازگار هستند و می توان آنها را در زیستگاه های مختلف، از ساوانای باز گرفته تا جنگل های متراکم، یافت. آنها به خوبی با شرایط خشک و نیمه خشک زیستگاه خود سازگار هستند و می توانند روی پوشش گیاهی کم دوام بیاورند.
آیا گاو بوران برای کشاورزی در مقیاس کوچک خوب است؟
در پایان، گاو بوران گزینه مناسبی برای کشاورزان خرده پا است. آنها حیوانات مقاومی هستند که می توانند با منابع محدود رشد کنند و گوشت و محصولات لبنی با کیفیت بالا تولید می کنند. بوران ها با مراقبت مناسب می توانند منبع درآمد پایداری را برای کشاورزان کوچک فراهم کنند و به موفقیت کلی عملکرد آنها کمک کنند.
گاوهای بوران به خوبی برای محیط های گرمسیری مناسب هستند و می توان از آنها برای کشاورزی در مقیاس کوچک استفاده کرد، اگرچه ممکن است نسبت به سایر نژادهای گاو شیردوش کمتری داشته باشند. همچنین مراقبت از آنها نسبتاً آسان است و خلق و خوی آرامی دارند که آنها را به انتخاب خوبی برای کشاورزان کوچک تبدیل می کند.
