به سختی منظره ای دوست داشتنی تر از گله گاو مونبلیارد در حال چرا وجود دارد. این گاوهای قرمز و سفید سرسخت در سراسر فرانسه و سراسر جهان در مزارع پراکنده هستند. آنها عمدتاً به عنوان گاوهای شیری استفاده می شوند زیرا شیر پرمحصول و غنی از پروتئین آنها برای پنیرسازی ایده آل است. با این حال، این گاوها را نفروشید، نرهای کوتاه نیز منابع خوبی برای گوشت هستند.
حقایق کوتاه درباره گاو مونبلیار
| نام نژاد: | مونبلیارد |
| محل مبدا: | فرانسه |
| کاربرد: | شیر،گوساله،گوشت گاو |
| گاو (مرد) سایز: | 2, 000–2, 600 پوند |
| گاو (ماده) سایز: | 1, 300–1, 500 پوند |
| رنگ: | قرمز و سفید |
| طول عمر: | 20سال |
| تحمل آب و هوا: | سرسخت و سازگار |
| سطح مراقبت: | معتدل |
| تولید: | 7، 486 لیتر شیر/شیردهی، 57% گوشت گاو با وزن زنده |
Montbeliarde Cattle Origins
نژاد Montbeliarde اجداد خود را در گاوهای Bernoise دارد که توسط Mennonites فرانسوی-سوئیسی در قرن هجدهم پرورش یافتند. از آنجایی که گله ها با محیط خود در شرق فرانسه سازگار شدند و با گاوهای محلی تلاقی یافتند، به زودی از هم جدا شدند و تا سال 1872 آنها را به عنوان نژاد خود به نمایش گذاشتند که به نام شهر مجاور مونبلیارد نامیده می شد.
ویژگیهای گاو مونبلیارد
گاوهای مونبلیارد ویژگی های مفید زیادی دارند که به آنها کمک می کند تا به عنوان یک نژاد انتخاب شوند. آنها گاوهای بسیار مقاومی هستند که سرما و گرما را تحمل می کنند و به طور کلی با محیط های مختلف سازگار هستند. گاوهای Montbeliarde به مشکلات کمی در زایش و میزان کمتر ورم پستان نسبت به سایر نژادها مبتلا هستند و نسبت به بسیاری از گاوهای شیری طول عمر بیشتری دارند و بسیاری از آنها پنج دوره شیردهی یا بیشتر را تجربه می کنند.این ویژگی ها باعث می شود که این نژاد به یک نژاد مفید تبدیل شود.
کاربرد
Montbeliardes عمدتاً به عنوان گاوهای شیری استفاده می شود. آنها نسبت به سایر نژادهای شیری مانند هلشتاین تولید شیر کمی کمتر دارند. با این حال، آنها به طور کلی کارآمدتر هستند، شیر بیشتری برای مصرف علوفه خود تولید می کنند و برای سال های بیشتری شیر تولید می کنند. شیر به طور کلی دارای 3.9٪ چربی و 3.45٪ محتوای پروتئین، و همچنین فراوانی انواع کاپا سزیان B است. این انواع و محتوای پروتئین بالا شیر آنها را برای پنیرسازی ایده آل می کند. بسیاری از گاوهای Montbeliarde با رژیم غذایی یونجه تغذیه می شوند که شیر آنها را برای پنیر خوب Gruyere مناسب می کند.
علاوه بر تولید شیر، گاوهای مونتبلیار منبع بهتری از گوشت گاو نسبت به بسیاری از گاوهای شیری هستند. گاو نر هم برای گوشت گوساله (ذبح شده در سه ماهگی) و هم برای گوشت گاو استاندارد (ذبح شده در 14 تا 15 ماهگی) استفاده می شود، بنابراین گوساله های نر تلف نمی شوند.
ظاهر و انواع
مونبلیارد نژادی محکم و مقاوم با لکه های قرمز و سفید قوی است.آنها شاخ های منحنی کوتاهی دارند که عموماً سفید هستند و صورت هایی سفید با پوستی روشن دارند. آنها پاهای سختی دارند که برای آب و هوای خشن زمستانی سازگار است، اما محیط های متنوعی را تحمل می کنند. گاوها معمولاً حدود 1300 تا 1500 پوند وزن دارند در حالی که گاو نر در زمان بلوغ بین 2000 تا 2600 پوند وزن دارند.
جمعیت
Monbeliarde یکی از محبوب ترین نژادهای گاو در فرانسه تا به امروز است که بیش از 400000 راس در هر زمان دارد. علاوه بر این، به طور گسترده به همه جا از الجزایر به بریتانیا به ایالات متحده صادر شده است. بسیاری از گاوهای Montbeliarde در برنامه های تلاقی با هلشتاین و سایر نژادهای گاو در سراسر ایالات متحده و جاهای دیگر استفاده می شوند.
آیا گاو مونتبلیار برای کشاورزی در مقیاس کوچک خوب است؟
Montbeliarde گاوها گاوهای ایده آلی برای یک مزرعه در مقیاس کوچک هستند. تولید شیر کمی کمتر آنها با شیر با کیفیت بالا و کارایی متعادل می شود. علاوه بر این، گاو نر را می توان به جای معدوم کردن، برای گوشت گاو پرورش داد و به کاربرد آنها در یک مزرعه کوچک افزود.
