نژاد گاو مارکیجیانا که گاهی به نام دل کوبانته آولینو نیز شناخته می شود، نژاد بزرگی است که در استان مارکه در ایتالیا منشا گرفته است. این نژاد هنوز برای گوشت گاو نگهداری می شود و در سرتاسر ایتالیا و سایر مناطق جهان رواج دارد.
اگر تا به حال در مورد گاو Marchigiana و آنچه که آن را از سایر نژادهای مشابه متمایز می کند کنجکاو شده اید، به خواندن ادامه دهید. ما همه چیزهایی را که در مورد گاو مارکیجیانا باید بدانیم و اینکه آیا باید آنها را برای کشاورزی در مقیاس کوچک در نظر بگیرید یا خیر بررسی خواهیم کرد.
حقایق سریع درباره نژاد گاو مارکیجیانا
| نام نژاد: | نژاد گاو مارچیجیانا |
| محل مبدا: | ایتالیا |
| کاربرد: | گوشت |
| گاو (مرد) سایز: | 2, 000–2, 400 پوند |
| گاو (ماده) سایز: | 1, 300–1, 500 پوند |
| رنگ: | خاکستری روشن تا سفید |
| طول عمر: | 15–20 سال |
| تحمل آب و هوا: | همه انواع |
| سطح مراقبت: | کم |
| تولید: | گوشت |
خاستگاه نژاد گاو مارچیجیانا
نژاد Marchigiana در Marche و مناطق اطراف ایتالیا منشا گرفته است. به نظر می رسد نظرات متضادی در مورد منشاء دقیق این نژاد وجود دارد. برخی معتقدند که پس از سقوط روم توسط بربرها به ایتالیا آورده شدند. برخی دیگر فکر می کنند که در اواخر قرن 19 و 20 از طریق تلاقی گاوهای پودولیایی با نژادهای Chianina و Romagnola توسعه یافته است.
ویژگی های نژاد گاو مارچیجیانا
این نژاد به گونه ای توسعه یافته است که در انواع مختلف زمین و آب و هوا خوب عمل کند. آنها می توانند در تابستان های خشک و گرم و زمستان های سرد و مرطوب با علوفه بی کیفیت زنده بمانند. پوست رنگدانه آنها تضمین می کند که از تابش خورشید محافظت می کنند.
گاوهای Marchigiana تا سن ۱۶ ماهگی به وزن ایده آل کشتار خود می رسند. این منجر به بازدهی تا 67% می شود.
مقاومت زیادی در برابر بیماری ها دارند و زود بلوغ می شوند. این نژاد گاهی اوقات می تواند ماهیچه های دوگانه را نشان دهد، یک بیماری ارثی که ناشی از جهش ژن میوستاتین است. گاوهایی با ماهیچه‌های مضاعف معمولاً تولید گوشت بدون چربی را افزایش می‌دهند، اما مشکلات زیادی مانند شیردهی ضعیف، توسعه نیافتگی دستگاه تناسلی و حساسیت به استرس گرمایی دارند.
گاوهای مارچیجیانا بلوغ جنسی زودرس دارند، به راحتی زایمان می کنند و باروری بسیار خوبی دارند. آنها اغلب حالت ملایمی دارند و به دلیل رشد سریع و کارایی تغذیه توسط تولیدکنندگان انتخاب می شوند.
کاربرد
قبل از دهه 1950، گاوهای مارچیجیانا برای کار کشیدن به عنوان گاو پرورش داده می شدند. آنها باید برای انجام کارهایی مانند حمل بارهای سنگین در اطراف مزرعه آموزش ببینند.
الان از این نژاد بیشتر برای گوشتشان استفاده می شود.
گاوهای جوانتر گوشت گاو نرم و لذیذتری تولید می کنند. گاوهای مسن هنوز هم می توانند گوشت خوش طعمی تولید کنند، اما لاشه آنها باید ابتدا منجمد شود و تا ده روز آویزان شود تا گوشت لطیف تولید شود. گوشت Marchigiana بدون چربی، سنگ مرمر و کم کلسترول است.
همچنین ببینید:نژاد گاو گالووی کمربندی: تصاویر، حقایق، کاربردها، خاستگاه ها و ویژگی ها
ظاهر و انواع
گاوهای مارچیجیانا از بسیاری جهات شبیه چیانینا هستند. رنگ و ترکیب مشابهی دارند. گاوهای Marchigiana بسیار بزرگ و عضلانی هستند اما ساختار استخوانی آنها تصفیه شده است. آنها موهای کوتاهی دارند که رنگ آنها از خاکستری روشن تا سفید متغیر است.
شاخ های متوسط آنها دارای رنگ سیاه در نوک، سفید در سراسر وسط و رنگ مایل به زرد در پایه است. در نرها، شاخ ها خمیدگی اندکی به جلو خواهند داشت. در ماده ها شاخ ها کمی به سمت بالا خمیده می شوند.
گاوهای مارچیجیانا دارای پوست رنگدانه و زبان و پوزه سیاه هستند. ناحیه اطراف چشم و دم آنها نیز به رنگ تیره است.
گاو نر در حدود ۶۱ تا ۶۲ اینچ و گاوها در ارتفاع ۵۷ اینچ ایستاده اند. گوساله های تازه متولد شده کوچک هستند و وزن آنها تقریباً 80 تا 100 پوند است.
همچنین ببینید:نژاد گاو آنگوس قرمز: تصاویر، حقایق، کاربردها، خاستگاه ها و ویژگی ها
توزیع
امروزه، نژاد Marchigiana تقریباً 45 درصد از گله گاو را در کل ایتالیا تشکیل می دهد. حدود 50000 راس گاو Marchigiana در ایتالیا ثبت شده است. آنها در سراسر کشور در مناطقی مانند آبروزو، لابیوم، و کامپانیا، و همچنین در منطقه مبدأ خود، مارس، گسترده هستند.
گاو مارچیجیانا نیز در سطح بین المللی به ایالات متحده و همچنین کانادا، برزیل، بریتانیای کبیر و نیوزلند صادر شده است.
همچنین ببینید: نژاد گاو نورماند: تصاویر، حقایق، کاربردها، خاستگاه ها و ویژگی ها
آیا گاوهای Marchigiana برای کشاورزی در مقیاس کوچک خوب هستند؟
تولید گاو گوشتی می تواند گزینه مناسبی برای برخی از کشاورزان کوچک باشد. با این حال، از آنجایی که گاوهای Marchigiana بسیار بزرگ هستند، ممکن است گزینه مناسبی برای اکثر تولیدکنندگان در مقیاس کوچک نباشند.
که گفته شد، مراقبت از آنها آسان، سالم، مقاوم در هر نوع آب و هوا هستند و می توانند از خود مراقبت کنند. اگر زمین برای چرا در دسترس دارید، نگهداری گاو Marchigiana دور از دسترس نخواهد بود.
