نژاد گاو Charolais یک نژاد گاو تورینی با رنگ روشن و بزرگ است که در فرانسه برای مصارف کششی توسعه یافته است. این گاوها برای تولید گوشت گاو و آمیختگی برای تقویت رشد و عضله سازی سایر نژادهای گاو گوشتی استفاده می شوند.
گاو چارلایس در هر کشوری که گوشت گاو تولید می‌کند یافت می‌شود و به دلیل رنگ کرم یا سفید، شاخ‌ها و جثه بزرگ‌شان شناخته می‌شوند. همین ویژگی‌ها باعث محبوبیت آنها در ابتدای معرفی شد.
حقایق سریع درباره نژاد گاو شارولا
| نام نژاد: | شارله |
| مکان مبدا: | شارول، فرانسه |
| کاربرد: | گوشت گاو، لبنیات، آبکشی، دورگه |
| گاو نر (نر) سایز: | 2, 200 تا 3, 600 پوند |
| گاو (ماده) سایز: | 1، 500 تا 2، 600 پوند |
| رنگ: | سفید یا کرم با دماغ و سم صورتی کم رنگ |
| طول عمر: | 15 تا 20 سال طول عمر طبیعی، با کشاورزی کوتاه شد |
| تحمل آب و هوا: | همه; مقاوم و مقاوم در برابر سرما و گرما |
| سطح مراقبت: | تعمیرات کم |
| خواص: | ناهموار، سرسخت، مطیع، عضلانی |
| تولید: | گوشت گاو شیر و نسل |
منشاء نژاد گاو شارولا
نژاد گاو شاروله یکی از قدیمی ترین نژادهای گاو فرانسوی است. این نژاد که منشأ ژوراسیک در نظر گرفته می شود، در ناحیه اطراف شارلایس در قرن های 16و 17توسعه یافت. با شواهد تاریخی جدید، این گاوها احتمالاً در سال 878 پس از میلاد وجود داشته اند.
پس از جنگ جهانی اول، یک جوان صنعتگر مکزیکی با تبار فرانسوی، گاوهای شارولای خود را به مزرعه ای در مکزیک آورد. از آنجا، آنها در سال 1934 به ایالات متحده آورده شدند. این نژاد به دلیل اندازه و زیبایی خود محبوبیت پیدا کرد و منجر به تقاضا برای شارولای اصیل شد.
در دهه های 1940 و 1950، پرورش دهندگان انجمن پرورش دهندگان Charbray آمریکا و انجمن پرورش دهندگان Charolais آمریکا را تأسیس کردند که استانداردهای سختگیرانه ای برای این نژاد ایجاد کردند. در حال حاضر، انجمن ها در انجمن آمریکایی- بین المللی Charolais ادغام شده اند.
ویژگی های نژاد گاو شارلا
گاوهای شارلا از سنگین ترین نژادهای گاو هستند. گاو نر ممکن است بین 2، 200 تا 3، 600 پوند وزن داشته باشد، در حالی که گاوها بین 1،500 تا 2،600 پوند وزن دارند. بیشتر گاوهای شارولا بزرگ و شاخ هستند، اگرچه پرورش انتخابی باعث ایجاد افراد بدون شاخ شده است. معمولا خلق و خوی مطیع دارند.
اگرچه تلاقی ممکن است رنگ تیره یا قرمز ایجاد کند، گاو یا گاو نر معمولی شاروله سفید یا کرم رنگ با بینی و سم صورتی کم رنگ خواهد بود. در حالی که تمیز نگه داشتن گاوهای سبک برای نمایش سخت تر است، اما در هوای گرم و آفتابی مزیتی را ارائه می دهد. این گاوها کمتر تحت تاثیر آفتاب و گرما قرار می گیرند و بهتر از گاوهای تیره به خوردن ادامه می دهند و وزن اضافه می کنند.
کاربردهای نژاد گاو شارولا
مانند سایر نژادهای قاره ای و اروپایی، گاوهای شارولایی برای استفاده از گوشت گاو، لبنیات و آبکش پرورش داده می شوند. گاوهای عضلانی قادر به حمل بارهای سنگین و برآوردن نیازهای کار مزرعه هستند، اگرچه آنها برای تولید گوشت گاو و اهداف پرورش بسیار ارزشمند هستند.
با پتانسیل تلاقی، شارولا ممکن است به عنوان یک دورگه نهایی استفاده شود. یک گاو نر یا گاو می تواند با نژاد گاو گوشتی دیگر تولید مثل کند و گوساله هایی با رشد و عضلانی قابل توجه تولید کند.
شارولای نژاد گاو ظاهر و انواع
شارولای معمولی سفید با پوزه و سم کم رنگ، شاخ و بدن بلند است. با این حال، برخی از پرورش دهندگان حیوانات سیاه یا قرمز تولید می کنند. گاوها دارای قاب متوسط تا بزرگ با سر و بدن کوتاه و پهن هستند.
شارولای که به خاطر عضلانی بودنش ارزشمند است، گاو گوشت گاو عالی است و قابلیت‌های رشد و ارزش‌های برش چشمگیر را نشان می‌دهد. برش های ایده آل برای چاق شدن مناسب است.
جمعیت/پراکنش/زیستگاه
به عنوان یک نژاد اهلی طولانی، گاو شارولا را می توان تقریباً در هر کشور تولید کننده گاو، از جمله ایالات متحده، مکزیک، استرالیا، بریتانیا و بیشتر اروپا یافت.
طبق گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد، شارله دومین نژاد گاو در فرانسه پس از هلشتاین است. شارولا یک نژاد جهانی است و در 68 کشور یافت می شود. جمعیت جهان 730000 نفر تخمین زده می شود که بیشترین جمعیت آن در جمهوری چک و مکزیک است
یکی دیگر از ویژگی های مفید نژاد شارولا این است که در زمستان های سرد و تابستان های گرم مقاوم است. در مرتعی که حیوانات دیگر نمی توانند به طور موثر از آن استفاده کنند، می چرند، همچنان وزن و عضله افزایش می دهند، و سم های ناهموار به آن اجازه می دهند از زمین های ناهموار عبور کند. به همین دلیل، شارلایس حیوانی سرسخت است که می تواند در آب و هوای مختلف رشد کند.
آیا گاو شارولا برای کشاورزی در مقیاس کوچک خوب است؟
گاوهای شارلا از طول عمر و پتانسیل رشد بهتری نسبت به سایر نژادهای گاو گوشتی برخوردار هستند. با داشتن ژن های خوب، یک گاو شاروله گوساله های چشمگیری تولید می کند. شارولا برای تلاقی با آنگوس و سایر نژادهای گاو نیز مناسب است.
علاوه بر این، شارولا نسبت به سایر نژادها عمر طولانی تری دارد. برخی از گاوهای نر یکبار مصرف در نظر گرفته می شوند و تنها چند سال تولید مثل خوب دارند. یک گاو نر جامد Charolais می تواند 8 تا 9 سال قبل از بازنشستگی تولید مثل کند. به دلیل این ویژگی‌ها، شارولا را می‌توان هم برای کشاورزی آزاد در مقیاس کوچک و هم برای دامداری در مقیاس بزرگ استفاده کرد.
نژاد گاو Charolais از فرانسه در قرن 16و 17به وجود آمد، اما به سرعت به دلیل اندازه خود به محبوبیت رسید. رنگ آمیزی و سختی نژاد Charolais که اکنون در هر کشور تولید کننده گاو یافت می شود، برای گوشت گاو و لبنیات پرورش داده می شود، اما ارزش زیادی به عنوان یک حیوان آمیخته ای نهایی دارد که می تواند پتانسیل رشد را به گله های با نگهداری بالا بیافزاید.
