گاوگاو پارتنایس یک نژاد گوشت گاو است که از پارتنای، شهری که در قرون وسطی بخشی از بازار مهم گاو در فرانسه بود، بسیار مورد توجه بود. این نژاد مقاوم، بزرگ و سنگین است، زمانی که یک گاو سه منظوره بود که برای شیر، گوشت گاو و کارهای آبکشی استفاده می شد.
در حال حاضر، گاوهای پارتنایس عمدتاً برای تولید گوشت گاو استفاده می‌شوند و گوشت با کیفیت بالا و گوساله‌های سریع‌رشد و مقاوم ارائه می‌دهند. پیشینه اجدادی شیر غنی و غریزه قوی مادری گاوها، زایش آسان و گوساله های چشمگیر را ارائه می دهد.
حقایق کوتاه درباره گاو پارتنا
| نام نژاد: | پارتناس |
| محل مبدا: | پارتنای فرانسه |
| کاربرد: | گوشت،شیر،آشپزی |
| گاو (مرد) سایز: | 2, 600 پوند |
| گاو (ماده) سایز: | 1, 600 پوند |
| رنگ: | قهوه ای طلایی |
| طول عمر: | 15–20 سال |
| تحمل آب و هوا: | متفاوت |
| سطح مراقبت: | خفیف |
| تولید: | بالا |
اصالت گاو پارتنا
گاوهای پارتنا در پارتنای فرانسه، در اطراف مرزهای بریتانی و حوضه شارنت سرچشمه گرفتند. آنها یکی از قدیمی ترین نژادهای گاو فرانسوی هستند و قدمت آنها به دوران باستان باز می گردد. کتاب گله برای گاوهای پارتنایس در سال 1893 تأسیس شد.
از لحاظ تاریخی، این گاوها برای شیر پرچرب، آبکشی و گوشت استفاده می‌شدند، اگرچه در حال حاضر عمدتاً برای گوشت استفاده می‌شوند. با مکانیزه شدن کشاورزی، به گاوهای بارکش کمتری نیاز بود و نژاد به تولید گوشت باکیفیت به جای ماهیچه های بدون چربی و سنگین برای کار تغییر داد. سپس این نژاد کاهش یافت و فقط بر تولید گوشت گاو تمرکز کرد.
ویژگیهای گاو پارتنا
گاو پارتنا ممکن است به رنگ قهوه ای مایل به قهوه ای مایل به قهوه ای مایل به قرمز تا قهوه ای تیره با نقاط قهوه ای تیره یا سیاه در اطراف گردن، چشم ها، گوش ها و فک باشد. صورت و پوزه‌ها روشن‌تر هستند، در حالی که بینی، سم‌ها و دم سیاه هستند.
گاوهای اصیل پارتنایس خوش قاب، دو ماهیچه ای و قوی هستند. آنها تولیدکنندگان بسیار مولد و بارور گوشت بدون چربی با کیفیت بالا هستند. باروری و سهولت زایش آنها را به نژادی پربار و همچنین سرسختی گوساله ها تبدیل کرده است. گاوهای پارتنایس به عنوان یک نژاد شیری سابق، تولید شیر بالایی برای تولید گوساله هایی با رشد سریع دارند. اکثر گوساله های پر خون نیازی به کمک ندارند.
کاربرد
گاوان پارتنا زمانی برای تولید شیر و آبکشی استفاده می شد. هنگامی که کشاورزی مکانیزه شد، نیاز به گاو پیشرو کاهش یافت و این نژاد به تولید گوشت گاو تغییر یافت. در حال حاضر، گاوهای پارتنایس عمدتاً برای گوشت گاو پرورش می‌یابند و درصد کشتار بالا و نسبت گوشت به استخوان با گوشت غنی که کلسترول پایینی دارد، تولید می‌کنند.
ظاهر و انواع
گاوهای پارتنا به رنگ طلایی روشن تا گندمی تیره با نشانه های قهوه ای تیره یا سیاه و سم ها، بینی و گوشه های سیاه رنگ هستند.هر دو جنس شاخدار هستند و شاخ ها شکل لیری دارند. گاو پارتنا ممکن است برای تولید صفات مطلوب با سایر نژادهای گاو آمیخته شود، اما تقاضای زیادی برای حیوانات تبار وجود دارد.
جمعیت/پراکنش/زیستگاه
پارتنه ها از فرانسه منشا گرفته و هم اکنون در بریتانیا، ایرلند، آمریکا و کانادا تولید می شوند. به بسیاری از شرایط آب و هوایی مختلف، از جمله دماهای شدید، متحمل است و می‌تواند در زمین‌های مختلف علوفه بجوید. گاوها نیز مقاومت بسیار خوبی در برابر بیماری دارند.
آیا گاو پارتنا برای کشاورزی در مقیاس کوچک خوب است؟
تقاضا برای گاوهای نژاد پارتنایس بیشتر از عرضه است، بنابراین این گاوها می توانند برای کشاورزان سودآور باشند. آنها مطیع و آسان برای نگهداری و پرورش هستند و آنها را برای کشاورزی در مقیاس کوچک و بزرگ مناسب می کند. آنها می توانند اکثر آب و هواها و زمین های ناهموار را تحمل کنند و مقاومت چشمگیری در برابر بیماری از خود نشان دهند. گاوهای پارتنا کم نگهداری هستند و زود بالغ می شوند.
گاوگاو پارتنا یک نژاد گاو باستانی فرانسوی با سابقه کار سخت، تولید بالا و غرایز قوی مادری است. آنها گاوهای سرسخت و مطیع هستند که برای تولید گوشت گاو در مقیاس کوچک و بزرگ به خوبی به آب و هواها و محیط های مختلف می آیند.
