بیش از 1000 نژاد گاو امروزه در جهان شناخته شده است. بسیاری از آنها ویژگی های مشابهی دارند. اما با این تعداد گاو، آنها از نظر رنگ، طرح و اندازه متفاوت هستند. گاوهای اهلی جزو رایج ترین حیوانات مزرعه ای در جهان هستند.
وقتی به گاو فکر می کنیم، ممکن است فوراً گاوهای شیری سیاه و سفید را تصور کنیم. آنها مناظر منظم در مزارع در سراسر ایالات متحده هستند. برخی از گاوها رنگ های یکدست مانند قرمز، قهوه ای و سیاه دارند.
نژادهای گاو سفید جامد نیز همراه با نژادهای خاصی وجود دارند که می توانند چندین رنگ باشند، از جمله سفید جامد. بیایید به چند مورد از این موارد نگاهی بیندازیم.
9 نژاد رایج گاو سفید عبارتند از:
1. شارلا
گاو شارولایی که منشأ آن در شرق فرانسه است، امروزه عمدتاً برای تولید گوشت گاو استفاده می شود. این نژاد در سال 1934 به ایالات متحده معرفی شد. آنها از سنگین ترین نژادهای گاو هستند. در حالی که امروزه شارولای قرمز و سیاه پرورش داده می شود، این گاوها معمولا سفید با سم های کم رنگ و بینی صورتی هستند. آنها تمایل به شاخ دارند. آنها یک نژاد قوی هستند، با پوشش های بلند و ضخیم در زمستان برای مقاومت در برابر آب و هوا. این گاوها آرام و مطیع هستند و به آسانی در دست گرفتن شهرت دارند.
2. گاو سفید بریتانیایی
گاوهای سفید بریتانیایی به عنوان یکی از مهربان‌ترین نژادهای دنیا در نظر گرفته می‌شوند. این باعث می شود آنها برای کشاورزانی که نمی خواهند گاوهایی داشته باشند که از نزدیک شدن به آنها می ترسند، مطلوب باشند. خلق و خوی شیرین آنها حتی به مردم این امکان را می دهد که با آنها همدل شوند. گاوهای سفید بریتانیایی یک نژاد کمیاب در استرالیا محسوب می شوند.آنها بومی انگلستان هستند. این گاوها با پوشش سفیدشان با چشم ها، گوش ها، بینی، سم ها و زبان های مشکی شان شناخته می شوند.
3. سندی سفید
گاوهای سفید سندی را گاو ثارپرکار (ثاری) نیز می نامند. منشاء آن پاکستان است و مصارف اصلی آنها کار و تهیه شیر است. این گاوهای با جثه متوسط صورت و شاخ های بلندی دارند که به سمت بالا خمیده می شوند. آنها سفید یا خاکستری روشن هستند و نوار سفیدی روی ستون فقرات آنها می گذرد. آنها قوزهای محکم و برجسته بالای شانه هایشان دارند و گودی هایی از گلویشان آویزان است. انتهای دمشان سیاه است.
4. آبی بلژیکی
گاوهای آبی بلژیکی از بلژیک منشا گرفته اند و امروزه به عنوان گاو گوشتی استفاده می شوند. این نژاد دارای یک جهش طبیعی در ژن میوستاتین است که باعث رشد بیشتر عضلات و کاهش رسوب چربی می شود. نتیجه گوشت بسیار کم چرب است. این گاوها به شدت ماهیچه ای و بزرگ هستند.آنها از 4 تا 6 هفتگی شروع به رشد عضلات خود می کنند. آنها علاوه بر سفید بودن، می توانند آبی روان یا سیاه باشند. آنها به خاطر خلق و خوی آرام و راحت خود شناخته می شوند.
5. گالووی سفید
گاوهای گالووی از اسکاتلند منشا گرفته اند و سیاه، قرمز یا قهوه ای هستند. گالوی سفید منشا نامشخصی دارد، اما تصور می‌شود که رنگ‌آمیزی خود را از جفت‌گیری با گاوهای وایت پارک می‌گیرد. این نژاد در طول قرن 20نادر در نظر گرفته شد، اما در سال 1981 در کتاب گله انجمن گاو Belted Galloway بخش ثبت نام اعطا شد.
این گاوها بدنی پوشیده از موهای ضخیم و سفید دارند. پاها، پوزه‌ها، گوش‌ها و چشم‌های آنها با رنگ‌های تیره که قرمز یا سیاه است احاطه شده است. هر چه گالوی های سفید با یکدیگر جفت شوند، این نشانه های تیره می توانند ناپدید شوند.
6. پارک سفید
گاوهای پارک سفید گاوهای شاخدار باستانی کمیابی هستند که در بریتانیای کبیر زندگی می کنند.در ایالات متحده آنها را به عنوان گاوهای قدیمی پارک سفید می شناسند تا آنها را از نژاد وایت پارک آمریکایی متمایز کنند. گاو وایت پارک که در اصل به عنوان گوشت، شیر و گاوهای کار استفاده می شد، امروزه عمدتاً برای گوشت گاو استفاده می شود. این نژاد دارای شاخ های خمیده ای است که به سمت بالا می چرخد، کت های سفید چینی و نقاط رنگی سیاه یا قرمز دارد. آنها شبیه به نژاد بریتانیایی سفید هستند.
7. پارک سفید آمریکایی
این نژاد گاو گوشتی محبوب با وجود نام مشابه با گاوهای وایت پارک متفاوت است. از آنها برای تولید شیر نیز استفاده می شود. تصور می شود که این نژاد از نوادگان گاوهای نر سفید اصیل بریتانیایی باشد که از انگلستان به ایالات متحده وارد شده اند. زمانی که اینجا بودند، آنها با نژادهای گاو آمریکایی تولید مثل کردند تا پارک سفید آمریکایی را ایجاد کنند.
این گاوها موهای سفید و بینی، گوش و چشم سیاه یا قرمز تیره دارند. هم نرها و هم ماده ها شاخ های بزرگی دارند. آنها گاوهای مطیع، قوی و سالم هستند.
8. چیانینا
گاوهای چیانینا از قدیمی ترین نژادهای گاو اصیل هستند. آنها سفید خالص و یکی از بزرگترین نژادهای جهان هستند که در منطقه Valdichiana در مرکز ایتالیا در سال 1500 قبل از میلاد منشأ می گیرند. علاوه بر کت سفید، ممکن است سایه های خاکستری روشن در اطراف چشم خود داشته باشند. رنگدانه پوست آنها سیاه است و زبان، کام، بینی، ناحیه چشم و دم سیاه دارند. شاخ کوتاه آنها سفید می شود و بعد از 2 سالگی گاو سیاه می شود. گوساله ها برنزه به دنیا می آیند و تا 9 ماهگی سفید می شوند.
این گاوها امروزه برای تولید گوشت گاو استفاده می شود. غذای Bistecca alla Fiorentina از گوشت آنها درست می شود.
9. پیمونتی
گاوهای Piedmontese در منطقه Piedmont در شمال غربی ایتالیا منشا گرفته اند. آنها همان جهش ژنی گاو آبی بلژیکی را دارند که به آنها امکان می دهد ماهیچه های بزرگتر و قوی تری رشد کنند. امروزه از آنها برای تولید گوشت و شیر استفاده می شود.کت آنها سفید یا گندمی رنگ با سایه خاکستری است. پوستی سیاه رنگ دارند.
این گاوها علاوه بر طول عمر طولانی و طبیعت مطیع، غرایز قوی مادری را نسبت به فرزندان خود ابراز می کنند و به دلیل توانایی های مادری خود شناخته می شوند.
نتیجه گیری
نژادهای گاو سفید جالب و پر از تفاوت هستند که شاید تنها با دیدن تصاویر آن ها به چشم نیاید. منشاء، رنگ‌آمیزی و شکل بدن می‌تواند تعیین کند که کدام نژاد گاوی را می‌بینید. در حالی که امروزه بیشتر گاوهای سفید گاو گوشتی هستند، برخی دو منظوره هستند و شیر نیز تهیه می کنند. ما امیدواریم که لیست ما به شما کمک کند تا نژاد گاو سفید بعدی را که می بینید تعیین کنید.
